Côte de Nuits Villages WEISS "Les Monts de Boncourt" - 2016

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Côte de Nuits Villages WEISS "Les Monts de Boncourt" - 2016

Côte de Nuits Villages - Restlagerbestand : 18

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Artikelnummer: 5983

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Bewertung
Bettane & Desseauve : "Top producteurs"
Rebsorte(n)
100% Chardonnay
Alkohol
13°
Herkunft
Frankreich - Burgund
Typ
Weisswein
Produzent
Domaine Chopin et Fils
Trinkreife
2018-2021
Verpackung
6er-Karton
Flaschengrösse
75 cl

Details

«Arnaud Chopin und sein Bruder Alban arbeiteten bereits mehrere Jahre auf dem Weingut, bevor sie das Schicksal schliesslich in ihre eigenen Hände nahmen. Sie verkleinerten die Rebfläche von 14 auf 10 Hektar mit dem Ziel, fortan einen natürlichen, gartenhaften Weinbau zu betreiben. Die Trauben werden äusserst schonend behandelt, was sich im Endergebnis widerspiegelt. 100% Ganztraubenvergärung verleiht den Weinen eine aussergewöhnliche Fleischigkeit. Das hohe Qualitätsniveau der letzten Jahre setzt sich auch 2017 fort, und wir bedauern es nicht, dass wir das Weingut im letzten Jahr hochgestuft haben.» Guide des vins Bettane & Desseauve 2020

"Die Domaine Chopin hat schon immer und mit grosser Regelmässigkeit Weine mit viel Charakter produziert." Juni 2013 - La Revue du Vin de France


Ein kurzes Video-Interview mit Arnaud Chopin, der Besitzer von Domaine Chopin, welches im Rahmen der Gazzar-Degustation in Lausanne aufgenommen worden ist.

Die "Domaine Chopin et Fils" ist ein kleines Juwel an der Côte de Nuits. Die rund 10 Hektar grossen Weinberge sind bereits seit sieben Generationen im Familienbesitz. Derzeit sind es die Gebrüder Arnaud und Alban Chopin welche die Zügel der Domaine fest in ihrer Hand halten. Alle Rebanlagen sind begrünt, um die Erträge natürlich tief zu halten und damit die Qualität der Weine zu steigern. Die Böden werden mit Pflügen statt Traktoren bearbeitet, um das unnötige Verdichten des Bodens zu vermeiden. Die Weinherstellung verläuft langsam und gemächlich. Die Weine werden für rund 14 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Damit die Frucht nicht überlagert wird, werden für den Ausbau lediglich 25% neue Holzfässer verwendet.

"Die Nase zeigt sehr fruchtige Aromen welche an Brombeeren erinnern. Im Gegensatz dazu ist der Wein im Mund von grosser Festigkeit, aber ohne Schärfe, denn die Frucht ist klar definiert. Es dürfte noch rund ein Jahr dauern, bis sich die kräftige Struktur ganz gefunden hat. Ein Wein mit einem starken Charakter." La Revue du Vin de France "Dix Bourgognes inattendus" (zehn unerwartete Burgunder), July/August 2013

Bewertung
Bettane & Desseauve : "Top producteurs"
Rebsorte(n)
100% Chardonnay
Alkohol
13°
Herkunft
Frankreich - Burgund
Typ
Weisswein
Produzent
Domaine Chopin et Fils
Trinkreife
2018-2021
Verpackung
6er-Karton
Flaschengrösse
75 cl

Kundenmeinungen

Review by Manfred
Rating
80%
Review by Gustave
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80%
Bonne relation qualité prix
Review by GIORGGIO
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80%
TRES SYMPA

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