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Geheimtipp

Mit lediglich 19 Hektar ist Savennières-Roche-aux-Moines, wie auch die der Familie von Nicolas Joly gehörende AOC Savennières-Coulée-de-Serrant, eine knapp 7 Hektar grosse Monopol-Appellation, eine sehr kleine Unterappellation von Savennières. Savennières-Roche-aux-Moines liegt im Gebiet Anjou im Loire-Tal. 

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In Savennières-Roche-aux-Moines wird ausschliesslich Chenin Blanc angebaut, welcher überwiegend trocken ausgebaut wird. Diese Weine, welche durch das Terroir sehr mineralisch geprägt sind, können jung genossen werden, eignen sich aber auch für eine längere Lagerung, die den Weinen Aromen von Wachs und Honig verleihen kann. Zu den bemerkenswertesten Produzentinnen von Savennières-Roche-aux-Moines gehört Tessa Laroche, eine junge, aufgestellte Winzerin, die sich mit Leidenschaft und Kompetenz um die Domaine aux Moines kümmert. Ihre Weine sind herrlich komplex, bestechen durch eine faszinierende Mineralik und verfügen über ein geradezu hervorragendes Preis-/Genussverhältnis.