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Weine aus Waadt

Von den gut 300 Einwohnern des kleinen Dorfes Epesses sind fast alle in der Weinwirtschaft tätig. Auf 52 Hektar Rebfläche wird vorwiegend Chasselas angebaut, wobei die Weine aus den beiden Grand Cru Lagen Dézaley und Calamin am bekanntesten sind. 

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Die Steilhänge der Gemeinde liegen 80 Meter über dem Genfersee und profitieren, wie das gesamte Lavaux, von einem gemässigten Klima, wobei die jährliche Niederschlagsmenge relativ hoch ist. Die Bodenbeschaffenheit ist durch die ehemalige Moräne des Rhônegletschers und Gletscherablagerungen geprägt. Die Weine aus Epesses gehören zum Besten, was aus der Chasselas-Traube produziert wird: sie sind mineralisch, fruchtig und tiefgründig im Charakter. Neben Weisswein wird hauptsächlich Salvagnin, eine Assemblage aus Gamay und Pinot Noir hergestellt.