Bouteille vs Magnum : quel rôle sur la longévité du vin ?

Il faut savoir que plus le contenant est grand, plus longue sera la durée de vie de votre vin. Ainsi, dans une demi-bouteille, le vin va « vieillir » plus vite que dans une bouteille classique de 75cl, qui à son tour évoluera plus rapidement qu’un magnum. En effet, même si la bouteille est plus grande, le goulot, lui, reste de la même taille. Ainsi, l’aération du vin est limitée, ce qui ralentit le processus naturel de vieillissement.

Pour résumer, pour un même millésime, le magnum aura toujours un potentiel de garde plus important que la bouteille de 75cl. Il est donc important de l’ouvrir si possible à maturité, pour profiter pleinement de son potentiel.  

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