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Chateau_Ausone

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Château Ausone - 2019

St-Emilion - 1er grand cru classé « A »

Disponibilité : En stock

Réf.: 8201

Cotation
BIO
Cépage(s)
55% Cabernet Franc, 45% Merlot
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Ausone
Apogée
2024-2072
Conditionnement
Caisse en bois de 3 unités
Format
75 cl
Aussi disponible en 2012 , 2018

Détails

Le Château Ausone est l’une des propriétés emblématiques de Saint-Emilion. En effet, c’est la seule propriété avec le Château Cheval-Blanc à avoir été classée premier grand cru classé « A ». Sa superficie n’est que de 7 hectares de vignes plantées à 50% de Merlot et 50% de Cabernet-Franc. Le Château Ausone possède un terroir idéal situé sur le haut coteau de Saint-Emilion, sur le versant sud/sud-est. C’est actuellement Alain Vauthier et sa fille Pauline qui président aux destinées de la propriété.

La légende dit que le nom de ce vin d’exception vient du poète romain Ausonius qui y possédait des vignes… Dans tous les cas, les vins du Château Ausone sont un mythe, tant au niveau de leur qualité que de leur longévité.

Cotation
BIO
Cépage(s)
55% Cabernet Franc, 45% Merlot
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Ausone
Apogée
2024-2072
Conditionnement
Caisse en bois de 3 unités
Format
75 cl

Commentaires des clients

Review by Adrian vvWine.ch
Notation
100%
20 vvPunkte (99-100/100): 2018, Château Ausone: Dichtes Rubin, jugendlicher Glanz. Eine Nase mit Vollbad-Anspruch, ein Traum, tief, nobel, hochkomplex mit Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, darüber ungemein floral mit Veilchen, Flieder, steinig kühl, dezent rauchigen Noten, enorm vielschichtig. Im Gaumen seidenweich, voluminös, mächtig und dennoch hochelegant, konzentrierte Frucht, feinstes Tannin, das ist wie ein Seidentuch, dass die Zunge streichelt, der kräftige Körper wird von einter top integrierten Säure gepuffert, die Frucht und Würze will im Abgang kaum enden, das ist grossartig, spektakulär – hallt sicher 2 Minuten nach. Ein Monument eines Weines mit einer Eleganz, die kaum zu schlagen ist. Ich ziehe meinen Hut. 2025-2050+ (Verkostet auf Château Ausone, am 4.4.2019)
Review by Yves
Notation
100%
60% Cabernet Franc, 40% Merlot
Poupre violacé. Bouquet filigrane, complexe, aux notes de cerises et de violettes et d'épices. Fine touche crayeuse Attaque friande, presque suave. Au palais, le vin est dense, compact, subtile et doté d'une structure qui semble d’abord plutôt discrète mais qui démontre sa race et sa vivacité en fin de bouche où elle est en symbiose avec les tannins qui sont d'une exceptionnelle finesse. Le vin gagne en intensité et en structure au fil des minutes et rappelle que la puissance, la grandeur et la finesse sont des éléments qui peuvent particulièrement bien s'associer. Un vin qui gère la masse tannique, la structure acide et la touche suave avec brio. Tension calcaire en fin de bouche. Finale fruitée et persistante. 2026-2048 98-99/100
Review by Yves
Notation
100%
60% Cabernet Franc, 40% Merlot
Purpurviolett. Filigranes, komplexes Bouquet mit Kirschen, Veilchen und Gewürzen. Feine kreidige Note. Feiner, fast süßer Auftakt. Am Gaumen ist der Wein dicht, subtil und mit einer Struktur versehen, die zunächst eher diskret wirkt, aber am Gaumenende ihre rassige und lebhafte Seite zeigt, wo sie in Symbiose mit den Tanninen steht, die von außergewöhnlicher Finesse sind. Mit der Zeit gewinnt der Wein an Intensität und Struktur und erinnert uns daran, dass Kraft, Größe und Finesse Elemente sind, die sich besonders gut kombinieren lassen. Ein Wein, der die kräftigen Tannine, die Säurestruktur und die süße Note auf brillante Weise verbindet. Rassige Kalkspannung im letzten Teil des Gaumens. Fruchtiger und anhaltender Abgang. 2026-2048 98-99/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Ausone 2016
Purpur mit Violettschimmer. Komplexes und feines Bouquet mit Sauerkirschen, Blaubeeren und Himbeeren. Es sind auch würzige Noten von Zimt, Vanille, Pfeffer und etwas Minze vorhanden. Eleganter und charmanter Auftakt. Der Körper widerspiegelt die olfaktorischen Charakterzüge perfekt und verfügt über hervorragendes. feines und überzeugendes Tannin was langsam auftritt. Der Abgang zeigt sich auch von seiner besten Seite und wirkt fruchtig, saftig, elegant und sehr lang. Soviel Schönheit in einem Glas! 2022-2051 98-100/100
www.yvesbeck.wine
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Ausone
55% Cabernet Franc, 45% Merlot
Pourpre violacé. Bouquet filigrane, complexe qui révèle une belle touche florale ainsi que des épices.
Je relève un peu de réglisse, des violettes et une élégante touche de myrtilles. Mise en bouche fine,
soyeuse. Au palais, le vin prend lentement position. Les éléments trouvent chacun leur emplacement
et sont en parfaite symbiose. Belle intensité aromatique en symbiose avec la structure et les tannins.
Ces derniers sont fins et gagnent en ampleur au fil du palais. Un vin qui ne cherche pas à convaincre
par la démonstration mais bien plus par son aptitude à être grand dans sa finesse. 2024-2047 97-
98/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
55% Cabernet Franc, 45% Merlot Violettes Purpur. Filigranes und vielschichtiges Bouquet mit blumigen und würzigen Noten. Ich nehme angenehme Düfte von Lakritz, Veilchen und einem Hauch Blaubeeren. Seidiger und feiner Auftakt. Am Gaumen installiert sich der Wein mit viel Grazie. Jedes Element findet seinen Platz und es entsteht eine beinahe perfekte Symbiose. Gute Gaumenaromatik im Einklang mit der Struktur und den Tanninen. Letztere sind fein und gewinnen an Kraft und Größe im letzten Teil des Gaumens. Der Wein versucht nicht über Lautheit zu überzeugen; er schafft es seine Größe dank seiner Finesse hervorzubringen. 2024-2047 97-98/100

Review by Yves Beck
Notation
100%
Dunkles Purpur. Komplexes und tiefes Bouquet mit einer faszinierenden Anzahl von Düften, die die Nase verzaubern! Teeblätter, Tabak, Graphit, Himbeeren, Caramel, Lakritz und schwarze Früchte. Beeindruckend! Im Gaumen wirkt der Auftakt fein, charmant aber auch ausdrucksvoll. Welch eine Kraft, die auf subtiler Art mit Eleganz verbunden ist. Die Struktur ist erfrischend und im Einklang mit dem Tannin was langsam im letzten Teil des Gaumens auftritt. Langer Nachklang. Ein sehr grosser Ausone.
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Ausone 2016
Pourpre violacé. Bouquet complexe et fin révélant d'élégantes notes de griottes, myrtilles et framboises. Touche de cannelle, vanille. Notes poivrées et même un peu de menthe. Attaque friande, élégante, charmante. Le corps reflète parfaitement les caractéristiques olfactives et est doté de tannins exceptionnels qui se révèlent très lentement en fin de bouche. Ils sont fins et convaincants. Finale fruitée, juteuse, élégante et très longue. Que de beauté. 2022-2051 98-100/100
www.yvesbeck.vin
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Ausone 2014
Tiefes Granat. Komplexes Bouquet. Honigbrot, Minze, Pfeffer und schwarze Schokolade. Delikate fruchtige Noten wie Kirsche und Himbeere. Eleganter, dichter und graziler Gaumenauftakt. Da findet man Frische und Körper während das Tannin langsam und spät auftaucht. Die harmonieren bestens mit der Säurestruktur und sind leicht sandig. Langer Nachklang mit Cacaonoten. Ein sehr grosser Wein. 2024-2054. 96-99/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Ausone 2014
Tiefes Granat. Komplexes Bouquet. Honigbrot, Minze, Pfeffer und schwarze Schokolade. Delikate fruchtige Noten wie Kirsche und Himbeere. Eleganter, dichter und graziler Gaumenauftakt. Da findet man Frische und Körper während das Tannin langsam und spät auftaucht. Die harmonieren bestens mit der Säurestruktur und sind leicht sandig. Langer Nachklang mit Cacaonoten. Ein sehr grosser Wein. 2024-2054. 96-99/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Pourpre profond. Bouquet complexe et profond avec une multitude d'effluve qui enchantent littéralement le nez! Feuilles de thé, de tabac, framboise écrasée, caramel, réglisse, fruits noirs. Impressionnant! Attaque tout en finesse avec une très belle dimension et beaucoup de charmes. Que de puissance, conjuguée à de l'élégance. Structure très rafraîchissante, vive et parfaitement en symbiose avec les tannins. Un grand vin qui va se développer et se révéler. Finale persistante. 2025-2060. 97-99/100
Review by Beckustator
Notation
100%
Ch. Ausone 2013
1er Grand Cru Classé A
Pourpre violacé de bonne intensité. Nez complexe et de bonne intensité alliant bien l’élevage. Notes de cacao et de mûres. On retrouve d’élégantes notes de thym, cassis et un peu de cèdre. En bouche l’attaque est agréable, friande, élégante. Le vin a une belle trame, les arômes s’installent et offrent une belle dimension. Tannins élégants, granuleux et en accord avec la structure. Très belle réussite avec du potentiel. 2020-2043. 95-97/100
www.beckustator.com
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Ausone 2014
Grenat foncé, légèrement violacé. Bouquet complexe, dense, qui demande à s’exprimer. Notes de pain d’épices, menthe, poivre, chocolat noir. Notes fruitées très filigranes, telles que cerise et framboise. Attaque élégante, dense, gracieuse. Le vin a du corps et de la fraîcheur. Les tannins se révèlent très lentement en fin de bouche et sont d’une grande élégance. Ils sont parfaitement en accord avec la structure acide. Bonne réflexion des caractéristiques olfactives. Longue finale persistante avec des notes de cacao.Un très grand vin. 2024-2054. 96-99/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Dunkles Purpur. Komplexes und tiefes Bouquet mit einer faszinierenden Anzahl von Düften, die die Nase verzaubern! Teeblätter, Tabak, Graphit, Himbeeren, Caramel, Lakritz und schwarze Früchte. Beeindruckend! Im Gaumen wirkt der Auftakt fein, charmant aber auch ausdrucksvoll. Welch eine Kraft, die auf subtiler Art mit Eleganz verbunden ist. Die Struktur ist erfrischend und im Einklang mit dem Tannin was langsam im letzten Teil des Gaumens auftritt. Langer Nachklang. Ein sehr grosser Ausone.
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Ausone 2016
Pourpre violacé. Bouquet complexe et fin révélant d'élégantes notes de griottes, myrtilles et framboises. Touche de cannelle, vanille. Notes poivrées et même un peu de menthe. Attaque friande, élégante, charmante. Le corps reflète parfaitement les caractéristiques olfactives et est doté de tannins exceptionnels qui se révèlent très lentement en fin de bouche. Ils sont fins et convaincants. Finale fruitée, juteuse, élégante et très longue. Que de beauté. 2022-2051 98-100/100
www.yvesbeck.vin
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Ausone 2016
Purpur mit Violettschimmer. Komplexes und feines Bouquet mit Sauerkirschen, Blaubeeren und Himbeeren. Es sind auch würzige Noten von Zimt, Vanille, Pfeffer und etwas Minze vorhanden. Eleganter und charmanter Auftakt. Der Körper widerspiegelt die olfaktorischen Charakterzüge perfekt und verfügt über hervorragendes. feines und überzeugendes Tannin was langsam auftritt. Der Abgang zeigt sich auch von seiner besten Seite und wirkt fruchtig, saftig, elegant und sehr lang. Soviel Schönheit in einem Glas! 2022-2051 98-100/100
www.yvesbeck.wine
Review by Beckustator
Notation
100%
Ch. Ausone 2012
Robe intense, violacée. Bouquet très fruité marqué par le cabernet franc. On ressent de la puissance et des fruits rouges. Le bois est également présent, en retrait, avec une belle discrétion. Notes de cerise et un peu de framboise. En bouche l'attaque est fruitée et agréable. Le vin se révèle doucement et le corps a une bonne ampleur. La structure est saine et s'allie très bien avec les tannins qui sont encore en retrait mais dotés d'un bon grain et très élégants. Belle finale fruitée de bonne longueur qui va encore s'accentuer au fil des ans. 2018-2037. 94-96/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Ausone 2012
Intensives Purpur. Sehr fruchtiges Bouquet mit guter Cabernet Franc Typizität; rote Früchte. Elegante und diskrete Holznoten. Der Auftakt ist fruchtig und angenehm. Vollmundiger Körper mit gesunder Struktur und eleganten sowie körnigen Tanninen, die noch im Hintergrund sind. Schöner, fruchtiger und langer Nachklang. 2018-2037. 94-96/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Pourpre profond. Bouquet complexe et profond avec une multitude d'effluve qui enchantent littéralement le nez! Feuilles de thé, de tabac, framboise écrasée, caramel, réglisse, fruits noirs. Impressionnant! Attaque tout en finesse avec une très belle dimension et beaucoup de charmes. Que de puissance, conjuguée à de l'élégance. Structure très rafraîchissante, vive et parfaitement en symbiose avec les tannins. Un grand vin qui va se développer et se révéler. Finale persistante. 2025-2060. 97-99/100

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