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Château Canon - 2010

St-Emilion - 1er grand cru classé « B »

Disponibilité : En stock

Fr. 154.01 (Fr. 143.00 hors TVA)
x6
Cotation
Parker : 93/100 Coup de coeur Guide Hachette
Cépage(s)
75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Canon
Apogée
2020-2050
Conditionnement
Caisse en bois de 6 unités
Format
75 cl
Aussi disponible en 2000 , 2009 , 2012 , 2014 , 2017

Détails

Le Château Canon doit son nom à un corsaire, au service du roi Louis XV, Jacques Kanon, qui acquiert un domaine viticole tout proche du bourg de Saint-Emilion. Il ignore bien entendu que son nom restera pour la postérité à la tête d’un 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion ! C’est la famille Fournier qui, de 1919 à 1996, choiera ses vignes avec dévotion et persévérance. Mais c’est avec l’arrivée de la Maison Chanel (également propriétaire du Château Rauzan-Ségla, 2ème Grand Cru Classé à Margaux) à la tête du domaine, que les choses vont s’accélérer. A cette époque, la direction est confiée à John Kolasa qui effectuera tous les travaux nécessaires à rendre au Château Canon toute sa splendeur. Une grande partie des vignes sont arrachées, puis replantées, le château et les bâtiments sont rénovés avec l’aide de l’architecte Peter Marino et le cuvier et le chai (composé de 3 espaces climatisés) entièrement remis à neuf. L’œnologue Gilles Pauquet instaure de nouvelles règles de vinification et d’élevage afin de redonner au Château son rang de premier grand cru classé.

Depuis 2015, la direction est cette fois placée entre les mains du très charismatique, ancien aventurier des Andes et néanmoins Grand Duc Nicolas Audebert. Ce dernier en fait une affaire personnelle de faire de Château Canon une véritable révélation. Le but est atteint, ces derniers millésimes, le vin est reconnaissable à leur aspect velouté, les tannins sont élégants et il possède une bonne capacité de garde. La fraîcheur et la finesse caractéristiques des Cabernets Francs est contrebalancée par le moelleux et la souplesse des Merlots. Ces derniers apprécient particulièrement les sols argilo-calcaires dont le terroir du Château est composé, leur apportant de la fraîcheur en été. Les parfums de fruits rouges et noirs flattent le palais et, avec l’âge, les vins de Canon acquièrent encore plus de subtilité et de raffinement, grâce à des notes de sous-bois, d’épices et des tannins onctueux.

Cotation
Parker : 93/100 Coup de coeur Guide Hachette
Cépage(s)
75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Canon
Apogée
2020-2050
Conditionnement
Caisse en bois de 6 unités
Format
75 cl

Commentaires des clients

Review by Yves Beck
Ch. Canon 2011:
Intensives Bouquet mit eleganten Aromen wie Blaubeere und Graphit. Im Gaumen ist der Wein fruchtig und saftig. Er wird bestens von seiner Struktur gestützt. Die Tannine können sich noch ungenügend durchsetzen aber der Wein deutet schon auf Ausgewogenheit hin. Ein sehr guter Wein der sich noch abrunden sollte, denn der Nachklang ist etwas warm. Meine Bewertung zeigt es, ich bin mir da nicht ganz sicher; es hängt davon ab wie sich die Lage entwickelt, wobei ich grundsätzlich optimistisch bin. 88-92/100
Review by Yves Beck
Rouge rubis intense et violacé. Nez très fin marqué par des notes élégantes de graphite et de myrtille. En bouche le vin se montre fruité et suave. Il est bien porté par sa structure qui lui octroie un caractère juteux. Les tannins ont encore de la peine à s'imposer mais le vin se montre équilibré. Un très bon produit qui va un peu s'arrondir, la finale étant encore chaude. A suivre, car le pointage le montre bien: je suis incertain; tout dépend de l'évolution du palais. 88-92/100
Review by Nguyen
Ce millésime 2003 va tenter d'exprimer tout le potentiel de ce terroir exceptionnel qui propose généralement aux fidèles du cru des vins d'une finesse et d'une concentration remarquable.Il séduira par sa matière caressante, son bouquet de fruits noirs et de réglisse d’une très bonne définition.
Immanquable, à déguster maintenant et encore dans les 5 ans à venir (selon Parker, 89-91/100).
Review by Yves Beck
Château Canon 2010

Intensives Purpur. Mineralische Nase mit Bleistiftmine. Noten von Sauerkirsche und etwas Minze. Im Gaumen ist der Wein etwas zu lieblich und leicht diffus. Er wirkt natürlich verführerisch… aber sind die Tannine genügend fit um das alles gut zu tragen. Von der Säure her gesehen, müssen wir uns keine Sorgen machen... 2017-2040. 91-93/100. www.burgweg-wein.ch

Review by Beckustator
Ch. Canon 2012
Pourpre violacé de moyenne intensité. Le bouquet est encore fermé mais révèle des notes fruitées et épicées. En bouche le fruit se révèle mieux avec une touche confite. Le corps est de bonne densité , doté d'une structure vive et les tannins sont granuleux. Finale plutôt discrète. Un vin qui a besoin de s'épanouir mais qui a de bonne resssources. 2015-2027. 88-91/100
Yves Beck
Review by Yves Beck
Ch. Canon 2012 - am 25.4.13 Nachverkostet
Violettes Purpur. Gute Bouquetintensität mit fruchtigen und würzigen Noten. Angenehmer Gaumenauftakt. Der Körper ist vollmundig und der Wein verfügt über eine gute Struktur sowie körniges Tannin. Der Nachklag ist diskret aber fruchtig und lang. 90-92/100

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