Chateau_Canon

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Château Canon - 2018

St-Emilion - 1er grand cru classé

Disponibilité : En stock

Réf.: 7572

Fr. 129.24 (Fr. 120.00 hors TVA)
x3
Cotation
Parker: 97-99/100 Yves Beck : 96-97/100
Cépage(s)
75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Canon
Apogée
2027-2061
Conditionnement
Caisse en bois de 3 unités
Format
75 cl
Aussi disponible en 2000 , 2009 , 2010 , 2012 , 2014 , 2017

Détails

Maximum 3 bouteilles par client.

Le Château Canon doit son nom à un corsaire, au service du roi Louis XV, Jacques Kanon, qui acquiert un domaine viticole tout proche du bourg de Saint-Emilion. Il ignore bien entendu que son nom restera pour la postérité à la tête d’un 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion ! C’est la famille Fournier qui, de 1919 à 1996, choiera ses vignes avec dévotion et persévérance. Mais c’est avec l’arrivée de la Maison Chanel (également propriétaire du Château Rauzan-Ségla, 2ème Grand Cru Classé à Margaux) à la tête du domaine, que les choses vont s’accélérer. A cette époque, la direction est confiée à John Kolasa qui effectuera tous les travaux nécessaires à rendre au Château Canon toute sa splendeur. Une grande partie des vignes sont arrachées, puis replantées, le château et les bâtiments sont rénovés avec l’aide de l’architecte Peter Marino et le cuvier et le chai (composé de 3 espaces climatisés) entièrement remis à neuf. L’œnologue Gilles Pauquet instaure de nouvelles règles de vinification et d’élevage afin de redonner au Château son rang de premier grand cru classé.

Depuis 2015, la direction est cette fois placée entre les mains du très charismatique, ancien aventurier des Andes et néanmoins Grand Duc Nicolas Audebert. Ce dernier en fait une affaire personnelle de faire de Château Canon une véritable révélation. Le but est atteint, ces derniers millésimes, le vin est reconnaissable à leur aspect velouté, les tannins sont élégants et il possède une bonne capacité de garde. La fraîcheur et la finesse caractéristiques des Cabernets Francs est contrebalancée par le moelleux et la souplesse des Merlots. Ces derniers apprécient particulièrement les sols argilo-calcaires dont le terroir du Château est composé, leur apportant de la fraîcheur en été. Les parfums de fruits rouges et noirs flattent le palais et, avec l’âge, les vins de Canon acquièrent encore plus de subtilité et de raffinement, grâce à des notes de sous-bois, d’épices et des tannins onctueux.

Cotation
Parker: 97-99/100 Yves Beck : 96-97/100
Cépage(s)
75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Canon
Apogée
2027-2061
Conditionnement
Caisse en bois de 3 unités
Format
75 cl

Commentaires des clients

Review by Yves-Alain
Notation
100%
Rouge rubis intense. Nez épicé et fruité. Bonne réflexion des caractéristiques olfactives en bouche. Les tannins laissent d'abord l'impression de faire une brève apparition puis de disparaître, mais c'est en fait pour encore mieux revenir! Un potentiel certain, mais un vin encore difficile à cerner. Longue finale. A goûter dès 2014 avec potentiel de 20 ans au moins. 90-93/100
Review by Romain
Notation
100%
Incroyable vin! Magnifique fruit, une belle élégance, même si jeune. Grandement recommandé!
Review by Yves
Notation
100%
Pourpre violacé. Bouquet complexe, aux multiples facettes, révélant des notes de griottes, de betteraves rouges (si si) de graphite, de vanille et de bois de réglisse. Attaque friande et crémeuse. Le corps a du gras, une certaine ampleur et des tannins élégants, parfaitement intégrés qui se révèlent lentement au fil du palais. Belle fraîcheur en fin de bouche, ce qui met l'expression gustative en avant et qui soutient la finale. Un vin complet, élégant et paré pour l'avenir. 2024-2043 96-97/100
Review by Yves
Notation
100%
Purpurviolett. Komplexes, facettenreiches Bouquet mit Noten von Sauerkirschen, roten Rüben (doch doch, wirklich), Graphit, Vanille und Süßholz. Eleganter und cremiger Auftakt. Der Körper hat Fülle, elegante und perfekt eingebundene Tannine, die sich langsam offenbaren. Schöne Frische und Mineralik (Kreidearomen) am Ende des Gaumens, was die recht ausdrucksvolle Gaumenaromatik noch mehr zur Geltung bringt. Ein charaktervoller Wein mit ausgezeichnetem Lagerungspotenzial. 2024-2043 96-97/100

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