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Détails
La légende du Château Chasse-Spleen qui voudrait que son nom soit lié à Baudelaire n’est pas fondée de façon certaine. Le travail viticole au Château débute au XVIIIème siècle sous le nom de Poujeaux, appartenant à un bourgeois Gressier. En 1820, Rosa Ferrière veuve d’un héritier Poujeaux, reprend le domaine d’une main de fer. Décidée à en faire un vin remarquable et remarqué, elle lui trouve un nom original, aux accents anglo-saxon, en référence à Lord Byron. Ce dernier, ayant été invité au Château aurait déclaré : « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires… ».
Ratant le classement de 1855, le Château Chasse-Spleen est présenté en 1862 à la Foire universelle de Londres et a un succès retentissant. Une famille allemande, les Segnitz, achète le Château à Rosa Ferrière en 1912 afin de le promouvoir dans toute l’Europe. Après des années de guerre difficiles, le Château est racheté en 1922 par Prosper Lahary, qui représente la bourgeoisie landaise et est prêt à remettre le Château Chasse Spleen sur les rails des Grands Crus. Son fils Franck lui succèdera et innovera en construisant de nouveaux chais enterrés en 1964. En 1932, enfin, la constance et le niveau de qualité du vin sont récompensés puisqu’il obtient le titre de Grand Cru Exceptionnel dans l’appellation Moulis-en-Médoc, toute petite au sein de la région Médoc. En 1977, il vendra la propriété à la famille Merlaut, déjà à la tête d’un empire de négoce de vin. Jacques Merlaut ne s’arrêtera pas seulement à Chasse spleen, il acquerra également les Châteaux Haut Bages Libéral, Ferrière, Citran pour ne citer qu’eux. Entourés de nombreux enfants et petits-enfants, il règnera en maître sur ses propriétés jusqu’en 2008, à l’âge de 97 ans. Depuis, c’est Céline, sa petite-fille et son gendre, Jean-Pierre Foubet, qui ont repris les rennes du Château Chasse Spleen avec ardeur, fougue et passion.
S’étendant sur 90 hectares, les vignes sont choyées, cultivées manuellement et se répartissent entre trois cépages, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et un peu de Petit Verdot. Les sols sont constitués d’abord d’une couche de graves, dont la stabilité force les racines à creuser leur chemin horizontalement (jusqu’à 10m de côté !) et verticalement, puis d’une couche d’argile, poreux, d’où les racines tirent l’humidité nécessaire et enfin à certains endroits d’une couche de calcaire. Le vin est ensuite vinifié dans des cuves thermorégulées, soit en inox, soit en ciment recouvertes à l’intérieur de résine Epoxy. Il macère un mois, puis est élevé durant une période de 12 à 18 mois dans des barriques de chêne neuves à 40%. Aucune filtration n’est effectuée.
La robe des vins du Château Chasse Spleen est sombre, d’un rouge profond, brillant. Le nez dégage des arômes de cèdre fumé, de cacao et de poivre, avec une forte prédominance de cassis. En bouche, ils sont francs, puissants, charpentés et très riches. Les tannins sont feutrés et équilibrés. A la longue, les tannins se fondront et toute la complexité d’un grand bordeaux se révèlera. La finale est toute en cerise noire, franche et directe. En accord mets-vins, ils seront parfaits avec des plats en sauce, un rôti, du gibier ou un plateau de fromage. Le délai de garde idéal est de 8 à 12 ans.
- Cotation
- Parker : 90/100
- Cépage(s)
- 55% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 5% Petit Verdot
- Teneur en alcool
- 13°
- Origine
- France - Bordeaux
- Type
- Vin rouge
- Producteur
- Château Chasse-Spleen
- Apogée
- 2012-2030
- Conditionnement
- Caisse en bois de 6 unités
- Format
- 75 cl
Commentaires des clients
- Review by Adrian vvWine.ch
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18+ vvPunkte (91-92/100): 2018, Château Chasse-Spleen (Moulis): Leuchtendes Rubin. Die Nase duftig, dunkelfruchtig, intensiv, dunkle Kirschen, Brombeeren, pfeffrige Würze. Im Auftakt rund und weich, dann packt der Wein zu, die Gerbstoffe sind markant, die Stoffigkeit stimmt, eine gute Säure balanicert die reife Frucht, strukturbetont und mit sehr schöner Länge im Abgang. Kann, muss sogar etwas reifen. 2027-2040 (Verkostet auf Château Ripeau, am 31.3.2019)Notation - Review by Yves
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45% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 10% Petit Verdot 5% Cabernet FrancNotation
Tiefviolettes Veilchen. Was für ein außergewöhnliches Bouquet! Intensiv, komplex, einladend. Viel Frische und Gewürze. Noten von roten Beeren und Minze. Am Gaumen ist der Wein kompakt und intensiv im Auftakt. Schöner aromatischer Ausdruck vom Anfang bis zum Finale. Der Wein ist vollmundig und hat perfekt integrierte und feinkörnige Tannine. 2024-2043 93-94/100
- Review by Yves
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45% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 10% Petit Verdot 5% Cabernet FrancNotation
Pourpre violacé profond. Quel bouquet exceptionnel ! Intense, complexe, invitant. Beaucoup de fraîcheur et d'épices. Notes de baies rouges et de menthe. Au palais, le vin est compact et intense en attaque. Belle expression aromatique dès la mise en bouche et jusqu'en finale. Le corps est ample et doté de tannins parfaitement intégrés aux grains très fins. 2024-2043 93-94/100
- Review by Yves Beck
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Pourpre violacé moyen. Bouquet élégant, filigrane aux notes de myrtilles et de cerise. AttaqueNotation
friande. Au palais le vin est équilibré et doté d'une structure qui tient le fruit et fournit de la fraîcheur.
Le vin est équilibré, juteux et sera déjà appréciable dans sa jeunesse. Sa structure acide lui confère
également du potentiel. 2022-2032 89-90/100
- Review by Adrian vvWine.ch
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2017 (Primeur), Château Chasse-Spleen, Moulis (Bordeaux Blend): Verhaltene, rauchige Nase, angekohltes Holz, dahinter dunkle Frucht, gute Komplexität. Weicher Auftakt, dann rasch straff werdend, markantes, etwas trocknendes Tannin, eher leichter Körper, dunkle Frucht, wirkt aktuell etwas zu stark von der Struktur geprägt, zeigt aber eine sehr schöne Länge. Muss etwas reifen und kann noch zulegen. 2023-2035, 17+ vvPunkte (87+/100)Notation - Review by Commanderie des vins de Bordeaux
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Court en bouche et légèrement oxydé.Notation - Review by Yves Beck
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Château Chasse-Spleen 2015Notation
Rouge grenat violacé. Belle intensité olfactive avec une bonne harmonie entre l'élevage, le fruit et les épices. Attaque délicate, fruitée. Un vin qui a du jus, de la fraicheur et des tannins encore assez fermes. Ils sont en accord avec la structure. Le vin demande à gagner en intensité aromatique. A suivre. 2019-2029 87-89/100
- Review by Yves Beck
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Château Chasse-Spleen 2015Notation
Granatrot mit leichtem Violett Schimmer. Ausdrucksvolles Bouquet mit guter Harmonie zwischen Frucht, Gewürz und Ausbau. Feiner und fruchtiger Gaumenauftakt. Der Körper ist saftig, erfrischend und verfügt über gutes aber noch etwas kerniges Tannin. Der Wein muss noch an Aromatik gewinnen. 2019-2029 87-89/100
- Review by Dominique
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Extraordinaire, déjà très ouvert pour un 2012! J'en reprendrai à coup sûr!Notation - Review by Albert le vert
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Vers bonNotation - Review by Yves Beck
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Ch. Chasse Spleen 2014Notation
Rouge rubis violacé clair. Bouquet fruité, rafraichissant. Notes de framboise, griotte et de mûre. Caractère juteux, rafraichissant en attaque. Le corps est encore un peu fragile mais devrait gagner en ampleur durant son élevage. Finale fruitée. A suivre. 2019-2029. 87-88/100
- Review by Yves Beck
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Ch. Chasse Spleen 2014Notation
Helles Rubinrot. Fruchtiges sowie erfrischendes Bouquet. Himbeere, Sauerkirsche und Brombeere. Saftiger Gaumen der noch ein wenig an Fülle gewinnen wird. Fruchtiger Abgang. 2019-2029. 87-88/100
- Review by Rudolf
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Herrlicher Bordeaux mit Qualität/Preis-Relation super eines Top-JahrgangsNotation - Review by Khalid
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Notation - Review by RAFFAELE
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Toutefois encore jeuneNotation - Review by Adrian
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Moulis, 2013, Chasse-Spleen, 17 vvPunkte, (86/100), Kräftige Nase, noch Tresteraromen, saftiger Gaumenauftakt, dezente Beeren-Aromatik, eher verschlossen, braucht etwas Luft, zeigt dann aber sehr gute Komplexität, der Gerbstoff vielleicht etwas gar rustikal geraten, aber alles in allem ein positive Überraschung, 2017-2028Notation - Review by de Reynier
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Un très bon vin pour menu en viandes et fromagesNotation - Review by Charlus
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24 flacons en cave. 1 ouverte pour le test. Plus puissant que le 2009. Sera au top dans une dizaine d'année.Notation
On va donc finir la 2000 et les 2003 qui restent ! - Review by Beckustator
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Ch. Chasse-Spleen 2012Notation
Pourpre violacé. Bouquet de moyenne intensité avec des notes fruitées telles que fraise, framboise et un peu de cassis. En bouche l'attaque est de bonne intensité, légèrement fruitée. Ce vin est doté d'une structure encore assez vive et de tannins qui demandent encore à mûrir. la finale est légèrement fruitée. Un vin qui fera certainement plaisir dans sa jeunesse. 2015-2025. 88-89/100
Yves Beck - Review by Yves Beck
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Ch. Chasse-Spleen 2012Notation
Purpur. Mittlere Bouquetintensität mit Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Cassis. Der Gaumen hat einen fruchtigen Auftakt und eine noch lebhafte Struktur. Fruchtiger Nachklang. 2015-2025. 88-89/100 - Review by Yves Beck
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Ch. Chasse-Spleen 2011:Notation
Nez de bonne intensité avec un caractère frais et fruité. En bouche l'attaque est assez soyeuse, d'intensité plutôt moyenne mais bien équilibrée. La structure tient bien le vin et les tannins sont élégants, légèrement granuleux. Le vin demande encore à s'assouplir et se révèle prometteur. 2015-2030. 88-89/100 - Review by Peter Georg
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Noch etwas jung.Notation - Review by Yves-Alain Beck
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Mittleres Violett. Gute Intensität der Nase mit fruchtigem Auftritt. Brombeere und Cassis sowie frisch gebackenes Brot. Im Gaumen wirkt der Wein fit. Er ist fruchtig und verfügt über gute Tannine. Die Säure ist lebhaft, stützend aber natürlich noch ziemlich wild. 2016-2025. 87-88/100Notation
www.burgweg-wein.ch - Review by Yves-Alain
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Ch. Chasse-SpleenNotation
Mittleres Purpur. In der Nase trifft man auf leichte Reduktion und Frucht (eher rote Früchte, wie Preiselbeeren, rote Johannisbeere). Brombeeren treten auch noch bei. Im Gaumen ist der Wein angenehm, leicht, ausgewogen und mit gut stützenden Tanninen. Der Wein wird, denke ich mal, relativ schnell Genuss bieten, und hat Stoff für etwa 15 Jahre. Der Abgang ist sanft, angenehm und fruchtig. Ein schöner Wein der nicht zu teuer sein sollte. 87-89/100
www.burgweg-wein.ch - Review by Yves Beck
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Ch. Chasse-Spleen 2012Notation
Purpur. Mittlere Bouquetintensität mit Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Cassis. Der Gaumen hat einen fruchtigen Auftakt und eine noch lebhafte Struktur. Fruchtiger Nachklang. 2015-2025. 88-89/100 - Review by Yves-Alain Beck
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Mittleres Violett. Gute Intensität der Nase mit fruchtigem Auftritt. Brombeere und Cassis sowie frisch gebackenes Brot. Im Gaumen wirkt der Wein fit. Er ist fruchtig und verfügt über gute Tannine. Die Säure ist lebhaft, stützend aber natürlich noch ziemlich wild. 2016-2025. 87-88/100Notation
www.burgweg-wein.ch - Review by Beckustator
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Ch. Chasse-Spleen 2012Notation
Pourpre violacé. Bouquet de moyenne intensité avec des notes fruitées telles que fraise, framboise et un peu de cassis. En bouche l'attaque est de bonne intensité, légèrement fruitée. Ce vin est doté d'une structure encore assez vive et de tannins qui demandent encore à mûrir. la finale est légèrement fruitée. Un vin qui fera certainement plaisir dans sa jeunesse. 2015-2025. 88-89/100
Yves Beck - Review by Yves-Alain
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Ch. Chasse-SpleenNotation
Mittleres Purpur. In der Nase trifft man auf leichte Reduktion und Frucht (eher rote Früchte, wie Preiselbeeren, rote Johannisbeere). Brombeeren treten auch noch bei. Im Gaumen ist der Wein angenehm, leicht, ausgewogen und mit gut stützenden Tanninen. Der Wein wird, denke ich mal, relativ schnell Genuss bieten, und hat Stoff für etwa 15 Jahre. Der Abgang ist sanft, angenehm und fruchtig. Ein schöner Wein der nicht zu teuer sein sollte. 87-89/100
www.burgweg-wein.ch - Review by Yves Beck
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Ch. Chasse-Spleen 2011:Notation
Nez de bonne intensité avec un caractère frais et fruité. En bouche l'attaque est assez soyeuse, d'intensité plutôt moyenne mais bien équilibrée. La structure tient bien le vin et les tannins sont élégants, légèrement granuleux. Le vin demande encore à s'assouplir et se révèle prometteur. 2015-2030. 88-89/100 - Review by Peter Georg
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Noch etwas jung.Notation
