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Château Chasse-Spleen - 2018

Moulis - Cru Bourgeois exceptionnel - Solde stock : 6

Disponibilité : En stock

Réf.: 7504

Fr. 35.38 (Fr. 32.85 hors TVA)
x6
Cépage(s)
55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Chasse-Spleen
Apogée
2022-2046
Conditionnement
Caisse en bois de 6 unités
Format
75 cl

Détails

La légende du Château Chasse-Spleen qui voudrait que son nom soit lié à Baudelaire n’est pas fondée de façon certaine. Le travail viticole au Château débute au XVIIIème siècle sous le nom de Poujeaux, appartenant à un bourgeois Gressier. En 1820, Rosa Ferrière veuve d’un héritier Poujeaux, reprend le domaine d’une main de fer. Décidée à en faire un vin remarquable et remarqué, elle lui trouve un nom original, aux accents anglo-saxon, en référence à Lord Byron. Ce dernier, ayant été invité au Château aurait déclaré : « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires… ».

Ratant le classement de 1855, le Château Chasse-Spleen est présenté en 1862 à la Foire universelle de Londres et a un succès retentissant. Une famille allemande, les Segnitz, achète le Château à Rosa Ferrière en 1912 afin de le promouvoir dans toute l’Europe. Après des années de guerre difficiles, le Château est racheté en 1922 par Prosper Lahary, qui représente la bourgeoisie landaise et est prêt à remettre le Château Chasse Spleen sur les rails des Grands Crus. Son fils Franck lui succèdera et innovera en construisant de nouveaux chais enterrés en 1964. En 1932, enfin, la constance et le niveau de qualité du vin sont récompensés puisqu’il obtient le titre de Grand Cru Exceptionnel dans l’appellation Moulis-en-Médoc, toute petite au sein de la région Médoc. En 1977, il vendra la propriété à la famille Merlaut, déjà à la tête d’un empire de négoce de vin. Jacques Merlaut ne s’arrêtera pas seulement à Chasse spleen, il acquerra également les Châteaux Haut Bages Libéral, Ferrière, Citran pour ne citer qu’eux. Entourés de nombreux enfants et petits-enfants, il règnera en maître sur ses propriétés jusqu’en 2008, à l’âge de 97 ans. Depuis, c’est Céline, sa petite-fille et son gendre, Jean-Pierre Foubet, qui ont repris les rennes du Château Chasse Spleen avec ardeur, fougue et passion.

S’étendant sur 90 hectares, les vignes sont choyées, cultivées manuellement et se répartissent entre trois cépages, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et un peu de Petit Verdot. Les sols sont constitués d’abord d’une couche de graves, dont la stabilité force les racines à creuser leur chemin horizontalement (jusqu’à 10m de côté !) et verticalement, puis d’une couche d’argile, poreux, d’où les racines tirent l’humidité nécessaire et enfin à certains endroits d’une couche de calcaire. Le vin est ensuite vinifié dans des cuves thermorégulées, soit en inox, soit en ciment recouvertes à l’intérieur de résine Epoxy. Il macère un mois, puis est élevé durant une période de 12 à 18 mois dans des barriques de chêne neuves à 40%. Aucune filtration n’est effectuée.

La robe des vins du Château Chasse Spleen est sombre, d’un rouge profond, brillant. Le nez dégage des arômes de cèdre fumé, de cacao et de poivre, avec une forte prédominance de cassis. En bouche, ils sont francs, puissants, charpentés et très riches. Les tannins sont feutrés et équilibrés. A la longue, les tannins se fondront et toute la complexité d’un grand bordeaux se révèlera. La finale est toute en cerise noire, franche et directe. En accord mets-vins, ils seront parfaits avec des plats en sauce, un rôti, du gibier ou un plateau de fromage. Le délai de garde idéal est de 8 à 12 ans.

Cépage(s)
55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Chasse-Spleen
Apogée
2022-2046
Conditionnement
Caisse en bois de 6 unités
Format
75 cl

Commentaires des clients

Review by Khalid
Notation
100%
Review by Rudolf
Notation
100%
Herrlicher Bordeaux mit Qualität/Preis-Relation super eines Top-Jahrgangs
Review by Yves Beck
Notation
80%
Château Chasse-Spleen 2015
Granatrot mit leichtem Violett Schimmer. Ausdrucksvolles Bouquet mit guter Harmonie zwischen Frucht, Gewürz und Ausbau. Feiner und fruchtiger Gaumenauftakt. Der Körper ist saftig, erfrischend und verfügt über gutes aber noch etwas kerniges Tannin. Der Wein muss noch an Aromatik gewinnen. 2019-2029 87-89/100
Review by Commanderie des vins de Bordeaux
Notation
100%
Court en bouche et légèrement oxydé.
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
60%
2017 (Primeur), Château Chasse-Spleen, Moulis (Bordeaux Blend): Verhaltene, rauchige Nase, angekohltes Holz, dahinter dunkle Frucht, gute Komplexität. Weicher Auftakt, dann rasch straff werdend, markantes, etwas trocknendes Tannin, eher leichter Körper, dunkle Frucht, wirkt aktuell etwas zu stark von der Struktur geprägt, zeigt aber eine sehr schöne Länge. Muss etwas reifen und kann noch zulegen. 2023-2035, 17+ vvPunkte (87+/100)
Review by Yves Beck
Notation
80%
Pourpre violacé moyen. Bouquet élégant, filigrane aux notes de myrtilles et de cerise. Attaque
friande. Au palais le vin est équilibré et doté d'une structure qui tient le fruit et fournit de la fraîcheur.
Le vin est équilibré, juteux et sera déjà appréciable dans sa jeunesse. Sa structure acide lui confère
également du potentiel. 2022-2032 89-90/100
Review by Yves
Notation
80%
45% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 10% Petit Verdot 5% Cabernet Franc
Pourpre violacé profond. Quel bouquet exceptionnel ! Intense, complexe, invitant. Beaucoup de fraîcheur et d'épices. Notes de baies rouges et de menthe. Au palais, le vin est compact et intense en attaque. Belle expression aromatique dès la mise en bouche et jusqu'en finale. Le corps est ample et doté de tannins parfaitement intégrés aux grains très fins. 2024-2043 93-94/100
Review by Yves
Notation
80%
45% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 10% Petit Verdot 5% Cabernet Franc
Tiefviolettes Veilchen. Was für ein außergewöhnliches Bouquet! Intensiv, komplex, einladend. Viel Frische und Gewürze. Noten von roten Beeren und Minze. Am Gaumen ist der Wein kompakt und intensiv im Auftakt. Schöner aromatischer Ausdruck vom Anfang bis zum Finale. Der Wein ist vollmundig und hat perfekt integrierte und feinkörnige Tannine. 2024-2043 93-94/100
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
80%
18+ vvPunkte (91-92/100): 2018, Château Chasse-Spleen (Moulis): Leuchtendes Rubin. Die Nase duftig, dunkelfruchtig, intensiv, dunkle Kirschen, Brombeeren, pfeffrige Würze. Im Auftakt rund und weich, dann packt der Wein zu, die Gerbstoffe sind markant, die Stoffigkeit stimmt, eine gute Säure balanicert die reife Frucht, strukturbetont und mit sehr schöner Länge im Abgang. Kann, muss sogar etwas reifen. 2027-2040 (Verkostet auf Château Ripeau, am 31.3.2019)
Review by Peter Georg
Notation
80%
Noch etwas jung.

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