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Chateau_Coutet

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Château Coutet - 2019

Sauternes - 1er grand cru classé

Disponibilité : En stock

Réf.: 8273

Fr. 38.23 (Fr. 35.50 hors TVA)
x6
Cotation
Parker : 95-97+/100
Cépage(s)
75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
Teneur en alcool
14°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin blanc
Producteur
Château Coutet
Apogée
2027-2054
Conditionnement
Caisse en bois de 6 unités
Format
75 cl

Détails

La bâtisse du Château Coutet possède en son sein les traces d’une histoire presque millénaire. Au XIIIème siècle, une tour militaire est érigée par les Anglais et demeure encore aujourd’hui. A partir de 1643, Charles Le Guérin, dit-Seigneur de Coutet, se lance dans la production de vins et plus particulièrement la production de Sauternes. Une anecdote qui fait la fierté du Château Coutet est la visite en 1787 de Thomas Jefferson, à l’époque ambassadeur des Etats-Unis en France. Ce dernier également courtier en vins, décrira dans ses carnets de voyage à Bordeaux : « Le Château Coutet est le meilleur Sauternes de Barsac ». Après la Révolution Française, c’est le Marquis Romain-Bertrand de Lur-Saluces, également propriétaire des Châteaux Yquem et de Fargues qui s’occupera des vignes de Coutet jusqu’en 1926. Entre temps, le classement de 1855 l’a placé parmi les Premiers Crus classés en Sauternes. En 1926, Henry-Louis Guy devient le nouveau propriétaire. Industriel lyonnais, il investit dans de nouvelles presses hydrauliques à la pointe de la modernité de l’époque, faisant du Château l’un des précurseurs de son temps. A sa mort, son épouse gèrera la production jusqu’en 1977, d’où la cuvée Madame, nommée en son honneur. Depuis lors, c’est la famille Baly, avec son patriarche Marcel et ses deux fils, Philippe et Dominique, qui est à la tête du domaine. Depuis 2008, Aline, sa petite-fille, a également rejoint sa famille et oeuvre au prestige du Château Coutet. En 1994, ils ont entièrement rénové les bâtiments et renouvelé les vignes. A cette date, s’instaure également un partenariat technique et commercial avec la société Baron Philippe de Rothschild. Leurs efforts sont couronnés de succès puisque depuis 2014, les vins figurent parmi les premiers vins du Top 100 du magazine Wine Spectator.

Avec ses 38,5 hectares de vignes, idéalement situées dans un triangle entre le fleuve la Garonne, la rivière Ciron et la forêt des Landes, le Château Coutet produit des vins de couleur d’or. Le terroir si typique et favorable aux Sauternes permet au champignon Botrytis Cinerea de se développer dans les brumes matinales naissant de la différence de température entre la rivière et le fleuve. La stagnation de ces brumes humides matinales et la chaleur du reste de la journée introduit le botrytis au cœur des raisins et concentre les sucres. De plus, le terroir de Barsac, argilo-calcaire, retient l’eau du sol et rafraîchit les vignes, ralentissant la maturation des grappes et repoussant la date des vendanges. Ces dernières procèdent de tout un rituel : seuls les grains mûrs sont cueillis, passage après passage, étalant la récolte sur plus d’un mois. L’élevage se fait ensuite en fût de chêne neuf, français, durant 18 mois.

Les cépages sont essentiellement du Sémillon et du Sauvignon blanc, avec quelques plants de Muscadelle.

Portant bien son nom, le Château Coutet (« couteau » en Gascon) est vif, presque nerveux, d’une vitalité et d’une fraîcheur légère. Sa robe est d’un doré clair. Il possède un nez aux notes d’ananas et de cake aux fruits. En bouche, ses arômes de vanille, de fleurs blanches, d’agrumes et, en vieillissant, d’épices et de citron confit, offrent toutes les qualités d’un grand vin. Il est également fait pour de longues gardes.

Autant à l’apéritif, servis bien frais, qu’accompagné d’un foie d’oie ou d’un morceau de roquefort, le Château Coutet ravira vos papilles.

Cotation
Parker : 95-97+/100
Cépage(s)
75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
Teneur en alcool
14°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin blanc
Producteur
Château Coutet
Apogée
2027-2054
Conditionnement
Caisse en bois de 6 unités
Format
75 cl

Commentaires des clients

Review by Adri
Notation
100%
Château Coutet 2019
Sauternes et Barsac AOC (75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle): Tiefgründig, sehr schön, würzig, verspielt, nicht zu viel Studentenfutter, auch florale Noten, das ist sehr komplex. Der Gaumen ist ein Monument, ungemein ausladend die Frucht, sehr schöne cremigkeit, rassig und würzig, aromatisch enorm komplex und super lang. Endet auf Blütenhonig. Flüssiges Gold. 2025-2050. 96-98 vvPunkte (Verkostet am 22. Juni im Rahmen der UGCB-Probe in Zürich)
Review by Yves Beck
Notation
100%
Helles Goldgelb. So viel Klarheit in diesem Bouquet mit einer Vielzahl von Inspirationen. Pfirsiche, Aprikosen, kandierte Früchte, erdige und würzige Noten. Nuancen von Sellerie, Orangenschalen, Nougat und gerösteten Mandeln. Der Auftakt ist subtil süß, mit Aromen von Akazienblüten, gefolgt von einem cremigen aber auch rassigen Charakter. Der Wein hat Fülle, Charme, Spannung und damit viel Balance. Er ist sehr einladend und überzeugt durch seine rassige Struktur und aromatische Nachhaltigkeit. Es ist ein sehr großer Coutet, der viel Zeit vor sich hat! 97-98/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Jaune doré clair. Que d'éclat dans ce bouquet avec une multitude d'inspirations. Notes fruitées (pêches, abricots), confites, terreuses et épicées. Nuances de céleri, d'écorces d'oranges, de nougat et d'amandes grillées. L'attaque est subtilement douce, avec des arômes de fleurs d'acacia et puis un caractère onctueux et racé. Le vin a de l'ampleur, du charme, de la tension et donc beaucoup d'équilibre. Il est très invitant, convaincant de par sa structure racée et par sa persistance aromatique. C'est un très grand Coutet qui a tout pour aller dans le temps… longtemps 97-98/100
Review by Yves
Notation
100%
70% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle
Goldgelb. Ausladendes, charmantes und komplexes Bouquet, geprägt von Mirabellen und Akazienblüten. Es offenbart sich langsam und zeigt auch Düfte von Nougat, Aprikosen und Pfirsichen. Geschmacksvoller und mineralischer Auftakt. Coutet verfügt über eine gute Fruchtaromatik, die sich, wie das Bouquet, langsam offenbart sowie eine typische "Barsac Spannung" die das Rückgrat optimal sichert. Nur der Abgang hat noch ein wenig Mühe sich zu zeigen, was die Aromatik angeht. Angesichts der Substanz und vorhandenen Struktur, ist dies nur eine Frage der Zeit. Ein charaktervoller und vielversprechender Coutet. 2026-2053 95-96/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Goldgelb. Ausladendes, vielschichtiges und komplexes Bouquet mit mineralischen, würzigen und fruchtigen Noten. Schöne Düfte von Mandarinen und Nektarinen. Am Gaumen sind auch würzige Noten vorhanden. Der Körper ist cremig, strukturiert und mit einer intensiven Aromatik versehen. Der letzte Teil des Gaumens wird optimal von der bissigen und rassigen Struktur gestützt. Letztere trägt die fruchtige Aromatik mit sich bis zum Abgang. Langer Nachklang. Ein grosser Coutet! 2023-2057 96-97/100
Review by Yves
Notation
100%
70% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle
Jaune doré. Bouquet intense, charmant et complexe. Il est marqué par des notes de mirabelles et de fleurs d'acacias et se révèle en crescendo pour également laisser également apparaître des effluves de nougat, d'abricots et de pêches. Attaque friande et minérale. Au palais le vin se révèle lentement. Il est doté d'une bonne expression aromatique qui, à l'image du bouquet, se révèle en crescendo et d'une tension qui assure idéalement les arrières. Seule la finale peine un peu à se révéler au niveau aromatique, mais au vu de la substance et de la race présente, ceci n'est qu'une question de temps. Un Coutet de caractère, très prometteur. 2026-2053 95-96/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Coutet Jaune doré. Bouquet intense, complexe, aux multiples facettes avec des notes minérales, épicées et fruitées. Je relève des effluves de mandarine et de nectarines. Au palais, je retrouve des notes épicées avec du poivre blanc. Le corps a du gras, de la structure et une très belle intensité aromatique. La fin de bouche est parfaitement soutenue par l'expression mordante et racée de l'acidité. Cette dernière porte les expressions gustatives jusqu'en fin de bouche où elles gagnent en intensité. Longue finale. Un très grand vin. 2023-2057 96-97/100

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