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Château Ferrière - 2015

Margaux - 3ème grand cru classé

Disponibilité : En stock

Réf.: 4559

Fr. 39.85 (Fr. 37.00 hors TVA)
x6
Cotation
Vinous : 94/100 "terrific" BIO
Cépage(s)
80% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 5 % Petit Verdot
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Ferrière
Apogée
2023-2040
Conditionnement
Caisse en bois de 6 unités
Format
75 cl
Aussi disponible en 2016 , 2018

Détails

"A nouveau un vin grandiose avec une classe absolue. Les tannins sont soyeux, pour un vin parfaitement équilibré, harmonieux, long en bouche, fidèle à lui-même : pour les aficionados de Ferrière, c’est un must (certifié en agriculture biologique) 2023-2040 19/20" Revue Vinum – Mai 2016

Construit et fondé au XVIIIème siècle par un courtier maritime bordelais, Gabriel Ferrière, le Château Ferrière restera dans la famille jusqu’en 1913. Appartenant à la famille Feuillerat, puis, par alliance, à la famille Durand, les vignes sont louées en fermage à Alexis Lichine, soit à la récolte du Château Lascombes. En 1988, Jacques Merlaut, également propriétaire des Châteaux Chasse-Spleen, La Gurgue et Haut-Bages Libéral, rachète le Château Ferrière et en 1992, une première cuvée est produite.

Sa fille, Bernadette Villars-Merlaut, participe à cette renaissance avant de disparaître brusquement avec son mari dans un accident. Leur fille, Claire Villars, ayant grandi dans cette famille de viticulteurs, se destinait à une carrière de physicienne. Elle abandonne ses études pour épauler son grand-père dans la gestion des différents Châteaux. En parallèle, elle se forme en œnologie et en viticulture à la faculté de Bordeaux auprès de maîtres réputés tels Denis Dubourdieu et Yves Glories. En 1994, Claire devient Madame Gonzague Lurton, propriétaire du Château Dufort-Vivens. Ensemble, ils rachèteront encore deux autres Châteaux. A partir de l’an 2000, elle prendra la direction des Châteaux La Gurgue, Haut-Bages Libéral et Ferrière, qu’elle entreprend de ramener au niveau du 3ème Grand Cru classé qu’il a acquis en 1855 mais dont les marques de noblesse s’étaient un peu endormies. Lui redonnant une nouvelle jeunesse grâce à de nombreuses améliorations techniques et rénovations, elle lui permet de retrouver sa puissance et sa finesse d’antan. Claire Villars-Lurton s’engage surtout avec conviction dans la voie de la biodynamie, avec les conseils de l’œnologue Jacques Boissenot, offrant au Château Ferrière les clés du succès. La certification bio a été obtenue en 2015 et celle de biodynamie en 2017. En 2013, les chais ont été refaits par l’architecte Fabien Pédelaborde.

Les vignes, situées sur la commune de Margaux, ne s’étendent que sur 20 hectares, représentant ainsi le plus petit domaine de l’appellation Margaux. Elles se trouvent juste au-dessus de celles de son prestigieux voisin, le Château du même nom. Les sols sont composés de profondes graves garonnaises sur des marnes calcaires, soit le même terroir qui fait des vins de Margaux parmi les plus recherchés au monde. Plutôt pauvre en nutriments et très drainant, cela implique une forte concentration des raisins. Le Château Ferrière est un assemblage d’environ 60% de Cabernet Sauvignon, 30% de merlot, le petit reste se partageant entre le Petit Verdot et le Cabernet Franc. La vinification se fait dans des cuves thermorégulées et les vins sont ensuite élevés 18 à 24 mois dans des barriques de chêne français dans des chais semi-enterrés la première année. La clarification se fait au blanc d’œuf afin d’éviter toute filtration.

Les premiers millésimes (1993 à 1997) sont denses et pas toujours accessibles au début mais se transforment en vieillissant et les millésimes à partir de 1998 sont splendides, dignes de leur rang. De robe rouge sombre, proche d’un Bourgogne, les vins du Château Ferrière sont équilibrés, fins et puissants. La constance dans la qualité est au rendez-vous, avec des prix des plus raisonnables compte tenu de l’emplacement et du classement !

A déguster avec un magret de canard, une pintade aux morilles, un brie fermier ou encore de la chasse.

Cotation
Vinous : 94/100 "terrific" BIO
Cépage(s)
80% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 5 % Petit Verdot
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Ferrière
Apogée
2023-2040
Conditionnement
Caisse en bois de 6 unités
Format
75 cl

Commentaires des clients

Review by Adrian vvWine.ch
Notation
80%
18 vvPunkte (91-92/100): 2018, Château Ferrière: Leuchtendes Rubin. Verhaltene Nase, wie immer bei Ferrière sehr zurückhaltend, zeigt aber Tiefe und eine feine, dunkle Frucht, darüber ein Hauch Schokolade, Gewürze. Der Gaumen beginnt schlank, straff, zeigt am mittleren Gaumen dann deutlich mehr Volumen, bleibt dabei hochelegant und balanciert, Säure, Gerbstoff, Frucht und Alkohol in ausgezeichneter Balance, endet mittellang, rotfruchtig, in sich sehr stimmig. Ein Wein auf den zweiten Blick, die Bewertung für die grosse Harmonie. 2028-2043+ (Verkostet auf Château Dauzac (UGCB), am 01.04.2019)
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
80%
18 vvPunkte (91-92/100): 2018, Château Ferrière: Leuchtendes Rubin. Verhaltene Nase, wie immer bei Ferrière sehr zurückhaltend, zeigt aber Tiefe und eine feine, dunkle Frucht, darüber ein Hauch Schokolade, Gewürze. Der Gaumen beginnt schlank, straff, zeigt am mittleren Gaumen dann deutlich mehr Volumen, bleibt dabei hochelegant und balanciert, Säure, Gerbstoff, Frucht und Alkohol in ausgezeichneter Balance, endet mittellang, rotfruchtig, in sich sehr stimmig. Ein Wein auf den zweiten Blick, die Bewertung für die grosse Harmonie. 2028-2043+ (Verkostet auf Château Dauzac (UGCB), am 01.04.2019)
Review by Yves Beck
Notation
80%
Château Ferrière 2015
Verkostet am 08.11.2017 von Yves Beck
Rubinrot mit Violettreflex. Charmantes Bouquet mit kandierten Früchten und Gewürzen. Reife Cabernet-Noten, Lakritz und Himbeere. Dichter Auftakt. Am Gaumen bilden die Frische und die Dichte eine gute Symbiose. Die Tannine sind feinkörnig und bestens integriert. Schöne Fruchtintensität. Ein überzeugender Wein, der über alle Argumente verfügt, um jetzt genossen zu werden, aber eigentlich profitieren die Genießer sowie der Wein, wenn seine Reife etwas abgewartet wird. 2020-2035 92/100
www.yvesbeck.wine
Review by Yves Beck
Notation
80%
Château Ferrière 2015
Dégusté le 08.11.2017 par Yves Beck
Rouge rubis aux reflets violacés. Bouquet séduisant marqué par des notes de fruits confits et d’épices. Je relève un peu de réglisse, framboises et une agréable note de Cabernets bien mûrs. Mise en bouche friande, onctueuse. Au palais le corps concilie très bien la fraîcheur et la densité. La structure est en symbiose avec des tannins parfaitement intégrés, aux grains très fins. Très belle intensité fruitée. Un vin convaincant, dont on se laisse volontiers séduire, mais autant le vin que le consommateur gagneront au change en attendant. 2020-2035 92/100
www.yvesbeck.wine
Review by meyair
Notation
80%
Sehr schöner, den Preis werter Wein.
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
100%
2015, Château Ferrière, Margaux: Mittleres Rubin, aufgehellter Rand. Sehr duftige Nase, viele Kräuter und etwas Schwarztee, dahinter wunderbare, dunkle Frucht, eine fast pfeffrige Note schwingt mit. Straffer Auftakt, sehr Ferrière, zeigt noch nicht seinen ganzen Charme, doch dieser wird kommen, denn das ist ein konzentriertes und gleichzeitig federleichtes Fruchtbündel, das von sehr feinen Gerbstoffen getragen wird, kompakt, knackig und mit schöner Länge. Muss noch etwas reifen. 2022-2035+, 18.5 vvPunkte (93/100)
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
80%
2017 (En Primeur), Château Ferrière, Margaux: Expressive, komplexe Nase, floral, duftig, parfümiert und verspielt, man möchte gleich Eintauchen. Vollmundiger Auftakt, wird dann rasch schlanker, strukturbetonter, rotfruchtig, saftig und mit deutlich Säure ausgestattet, mittelkräftiger Körper, fast schon burgundisch anmutend, im Abgang lang und ausgewogen. Gefällt mir mit seiner eleganten Art stilistisch sehr gut. 2024-2032, 18 vvPunkte (91/100)
Review by Yves Beck
Notation
60%
79% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Petit Verdot Mittleres Purpur mit Violettschimmer. Filigranes Bouquet mit Düften von Minze und Kirschen. Wenig Ausdruck am Gaumen. Gute Tanninstruktur, im Einklang mit der Säure. Nun muss Ferrière an Aromatik gewinnen. Die Elemente sind da; nun ist der Ausbau dran! 2022-2032 88-91/100
Review by Yves Beck
Notation
80%
79% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Petit Verdot
Pourpre moyen aux reflets violets. Bouquet filigrane révélant des notes de menthe et de cerises. Au
palais, le vin peine à s'exprimer. Il a une bonne structure tannique qui est de pair avec l'acidité.
Ferrière doit gagner en expression aromatique ; la matière est là, l'élevage s'occupera du reste. 88 - 91/100
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
80%
2015, Ch. Ferrière, Margaux: Dichtes Rubin, jugendlicher Glanz. Die Nase offen, nobel, floral, da sind Aromen von kühlem Rauch, auch Anflüge von Gräsern, sehr schöne Komplexität. Am Gaumen straff beginnend, sehr feine Frucht, rote Johannisbeeren und Himbeeren, dazu auch Zitrusnoten. Am mittleren Gaumen mit deutlich Gerbstoff, der Wein hat Charakter, ist würzig, die Säure sensationell frisch. Ein fast schon burgundisch anmutender Ferrière, voll auf Frucht getrimmt. Gefällt mir wie oft ausgezeichnet. Wird jung schon Spass machen und dürfte doch gut reifen. 2020-2033, 18 vvPunkte, (90/100) www.vvWine.ch
Review by Yves Beck
Notation
80%
Ferrière 2015
Granat mit Violettschimmer. Elegantes und filigranes Bouquet mit Himbeeren, Lakritz, Vanille, Lebkuchen und Moka. Eleganter und angenehmer Gaumentauftakt. Der Körper ist ausbalanciert dank bestem Einklang zwischen Säurestruktur und Tannin. Ein frischer Wein der bestimmt schon bald Genuss bieten wird. Saftiger Abgang. 2019-2029. 87-89/100
Review by Yves Beck
Notation
80%
Château Ferrière 2015
Rouge grenat violacé. Bouquet élégant, filigrane, révélant des notes de réglisse, vanille, pain d'épices et moka. Notes de framboise. Attaque friande. Le vin est élégant, équilibré et doté de tannins sains, en symbiose avec la structure. Un vin sur la fraîcheur, qui sera certainement appréciable dans sa jeunesse. Finale juteuse. 2019-2029 87-89/100

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