Plus de 20 ans d’expérience à votre service

Panier
item - Fr. 0.00
x

Votre panier est vide.

Sous total: Fr. 0.00

chateau-pavie

Plus de vues

Château Pavie - 2021

St-Emilion - 1er grand cru classé « A » - Solde stock : 3

Disponibilité : En stock

Réf.: 10790

Fr. 314.48 (Fr. 292.00 hors TVA)
x3
Cotation
Yves Beck : 95-97/100
Cépage(s)
60% Merlot, 30% Cabernet-Franc, 10% Cabernet-Sauvignon
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Pavie
Apogée
2028-2051
Conditionnement
Caisse en bois de 3 unités
Format
75 cl
Aussi disponible en 2020

Le Château Pavie a St-Emilion a été classé premier cru « B » en 1954, puis en premier grand cru « A » en 2012. Situé sur les meilleurs terroirs de St-Emilion, Pavie s'étend sur 37 hectares avec un encépagement composé à 60% de Merlot, 30% de Cabernet-Franc et 10% de Cabernet-Sauvignon.

Lorsque le Ch. Pavie appartenait à la famille Valette, son vin a longtemps été en-dessous de son classement. C'est à partir de 1998, dès le rachat par le dynamique Gérard Perse, que les vins du Château Pavie commencent à gagner en qualité de manière drastique. Le critique Robert Parker le compare même au Château Lafite-Rothschild : « Sous la talentueuse houlette des Perse, Pavie évoque de plus en plus Lafite Rothschild ». Les vins du Château Pavie sont résolument modernes, de couleur encre, profonds, charnus et aptes au vieillissement.

Cotation
Yves Beck : 95-97/100
Cépage(s)
60% Merlot, 30% Cabernet-Franc, 10% Cabernet-Sauvignon
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Pavie
Apogée
2028-2051
Conditionnement
Caisse en bois de 3 unités
Format
75 cl

Commentaires des clients

Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Pavie 2020 97-98/100
Beaucoup de complexité et d'élégance dans ce bouquet. Nuances florales et fruitées avec des parfums de violettes et de myrtilles. Friand et invitant en attaque. Belle fraîcheur, d'entrée, idéalement soutenue par la vivacité et la tension de la structure acide. Pavie a de l'ampleur mais pas d'extravagance. Tout est dans la mesure grâce à une très belle corrélation entre puissance et finesse, entre générosité et fraîcheur. Un vin imposant, fin, gourmand, qui ira loin dans le temps.
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Pavie 2021
Dichte Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart zunächst kreidige Noten, gefolgt von Düften nach roten Beeren und Menthol. Die Reifung wird ebenfalls betont, obwohl die kreidigen und fruchtigen Nuancen die Oberhand behalten. Schmackhaft und leicht saftiger Auftakt. Pavie ist vollmundig und zeigt fleischige, cremige Tannine, die mit der Spannung der Säurestruktur harmonieren. Dies ist ein eher strikter Pavie, bzw. mit Temperament und einer ausgezeichneten Unterstützung von seiner Säurestruktur. Die Tannine bilden ein wunderbares Rückgrat, müssen sich aber im Abgang abrunden; dazu werden die während der Reifung Zeit haben. Ein Pavie, dessen Eleganz sich abzeichnet; im Augenblick ist er wuchtig, aber sehr von seinem Terroir inspiriert, und dieses wird sicherlich die Oberhand gewinnen. 95-97/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Pavie 2021
Robe dense aux reflets violacés. D'entrée le bouquet révèle des notes crayeuses suivies de parfums de baies rouges et de notes mentholées. Le boisé est également souligné, quoique les nuances crayeuses et fruitées gardent le haut du pavé… ou du Pavie :D La mise en bouche est friande et légèrement juteuse. Pavie a du corps et affiche des tannins charnus, onctueux en phase avec la tension de la structure acide. C'est un Pavie plutôt strict, respectivement avec du tempérament et un excellent soutien par sa structure acide. Les tannins assurent bien les arrières mais ils doivent encore s'arrondir en fin de bouche ; ils en auront le temps durant l'élevage. Un Pavie dont l'élégance est en train de se dessiner ; pour l'instant il est massif mais très inspiré de son terroir et celui-ci va certainement prendre le dessus. 95-97/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Pavie 2019
Pourpre violacé profond. A l'image de quelques grands 2019, Pavie pose les jalons d'entrée et affiche clairement ses ambitions. Il cumule les notes fruitées, florales et minérales. Quelle complexité et quelle pluralité. L'attaque est fraîche, fruitée et légèrement juteuse. En bouche Pavie se révèle étape par étape ; il gagne en intensité et en caractère grâce à la structure qui lui confère du tempérament et du mordant, tandis que les tannins agissent en coulisse. Ils ont un grain fin et assurent parfaitement leur rôle porteur tandis que l'acidité soutient parfaitement l'expression aromatique jusqu'en finale, où elle gagne encore en amplitude. Ils ont un grain fin et sont porteurs, tandis que la structure acide soutient idéalement l'expression aromatique jusqu'en finale, où l'intensité fruitée gagne en amplitude. Un très grand Pavie, qui confirme les ambitions visant la finesse et la fraîcheur. Un choix très pertinent. 98-100/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Pavie 2019
Tiefes Purpurviolett. Wie einige der großen 2019er Jahre setzt Pavies Bouquet gleich ein Zeichen und bringt seine Ambitionen klar zum Ausdruck. Er verbindet fruchtige, blumige und mineralische Töne und ist komplex sowie vielschichtig. Der Auftakt ist frisch, fruchtig und leicht saftig. Am Gaumen offenbart sich Pavie nach und nach. Dank seiner Säurestruktur gewinnt er an Charakter. Sie stimmt ihn temperamentvoll währen die Tannine im Hintergrund wirken. Sie sind feinkörnig und tragend, während die Säurestruktur den aromatischen Ausdruck bis in den Abgang hinein perfekt unterstützt, wo die Fruchtintensität weiter an Amplitude gewinnt. Ein sehr großer Pavie, der die auf Finesse und Frische ausgerichteten Ambitionen bestätigt. Eine sehr weise Wahl. 98-100/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Pavie 2020 97-98/100
Viel Komplexität und Eleganz in diesem Bouquet. Florale und fruchtige Nuancen mit Anklängen von Veilchen und Blaubeeren. Attraktiv und einladend am Gaumen. Schöne Frische, von Anfang an, ideal von der Lebendigkeit und Spannung der Säurestruktur unterstützt. Pavie hat Weite, aber keine Extravaganz. Alles ist im richtigen Verhältnis, dank einer sehr guten Korrelation zwischen Kraft und Finesse, zwischen Großzügigkeit und Frische. Ein imposanter Wein, fein, einladender, mit gutem Reifepotenzial.
Review by Yves
Notation
100%
60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon
Sattes Purpurviolett. Elegantes, filigranes Bouquet, das sich langsam offenbart und Noten von Blaubeeren und Brombeeren aufweist. Am Gaumen ist der Wein cremig, dicht und hat kompakte, kräftige und feinkörnige Tannine die langsam am Ende des Gaumens zur Geltung kommen. Ein Pavie mit Finesse, Substanz, Tiefe und Spannung im Abgang. 2024-2043 97-98/100

Rédigez votre propre commentaire

Vous commentez : Château Pavie - 2021

Quelle note donneriez-vous à ce produit ? *

  1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles 5 étoiles
Notation