Sauvignon-Blanc-Dog-Point

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Sauvignon Blanc, Marlborough - 2018

Disponibilité : En stock

Réf.: 7400

Fr. 19.39 (Fr. 18.00 hors TVA)
x6
Cotation
Parker : 91/100 BIO
Cépage(s)
100% Sauvignon
Teneur en alcool
12.5°
Origine
Nouvelle-Zélande - Marlborough
Type
Vin blanc
Producteur
Dog Point
Apogée
2019-2023
Conditionnement
Carton de 6 unités
Format
75 cl

Détails

Le bucolique vignoble de Dog Point (80 hectares) est situé à la pointe Nord-Est de l’Île du Sud, dans la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. A l’intersection entre les vallées de Brancott et d’Omaka, cette région en général abrite de nombreux vignobles, mais l’emplacement de Dog Point est considéré comme très profitable à la culture de la vigne. Le climat de cette région ensoleillée et peu pluvieuse, mais qui bénéficie des vents océaniques, permettant de rafraîchir les vignes en automne, est propice à un équilibre parfait du vin, particulièrement concernant le Sauvignon Blanc. Le domaine tient son nom des premiers bergers ayant importés des moutons en Nouvelle-Zélande et dont les chiens se perdaient parfois, se réunissant sur cette parcelle en bande de chiens errants.

Les premières vignes à Marlborough datent de 1973. Elles sont plantées sur des sols de limon dont le drainage est efficace. Les vins sont le produit d’un assemblage entre ces vieilles vignes et de plus jeunes, plantées sur des sols argileux, à flanc de colline. Les récoltes se font manuellement et les vins sont estampillés Bio.

Deux familles sont à l’origine de cette réussite néo-zélandaise: Ivan et Margaret Sutherland d’une part, et James et Wenda Healy d’autre part. Toujours présents à la tâche, ils sont à la tête d’une petite entreprise florissante et d’un team dont les membres font presque partie d’une seule famille, tous mus par le même enthousiasme.

L’emblême de Dog Point est l’arbre fétiche et ancestral de la région, le Ti Kouka ou « Arbre-Chou », qui peuple le paysage du Marlborough.

Quatre vins sont issus de la production Dog Point : le Sauvignon Blanc, dont les notes citronnées d’herbes séchées offrent un palais juteux et une fraîcheur de prime abord, suivie d’une rondeur en fin de bouche. Il s’accompagne particulièrement bien d’un plateau d’huîtres ou d’un vieux fromage de chèvre.

Le Section 94 est le produit de vignes de Sauvignon Blanc datant de 1992 et dont la garde en vieilles barriques de chêne français durant 18 mois a permis une maturation du cépage. Des notes de grapefruit et de vanille épicée ajoutent de la fraîcheur à cette rondeur. Cette parcelle unique produit un vin dont la texture riche et grasse se marie surtout avec du saumon, des fromages à pâte molle ou de la volaille.

Le Chardonnay, quant à lui, dégage des arômes de citron, d’ananas et de pêche blanches, suivies de biscuit, d’avoine et de noisettes grillées. Des notes de silex apportent du caractère à ce vin toasté, caractérisé par des zests citronnés mais dont la longueur en bouche est étonnante. Il est parfait avec des Saint-Jacques, des poissons à chair blanche ou du porc sauce barbecue.

Enfin le Pinot Noir possède un bouquet intense et riche, une robe noir sombre et un palais fort et structuré. Des notes de réglisse, de prunes, de cerises noires, d’épices anisées et de chêne noisetté sont remarquables dès la première mise en bouche. Il s’accompagne de canard, de viande rouge et de champignons cuisinés.

Cotation
Parker : 91/100 BIO
Cépage(s)
100% Sauvignon
Teneur en alcool
12.5°
Origine
Nouvelle-Zélande - Marlborough
Type
Vin blanc
Producteur
Dog Point
Apogée
2019-2023
Conditionnement
Carton de 6 unités
Format
75 cl

Commentaires des clients

Review by Giuseppe
Notation
80%
vino poderoso e generoso. Ho riscontrato differenze enormi sulle caratteristiche del sauvignon come lo conosciamo alle nostre latitudini. Comunque vino francamenente deciso e con bouquet complesso. Mi piace.
Review by Dr hermann the german
Notation
100%
Hervorragender sauvignon blanc aus Malborough der in einem gut sortierten Weinkeller jederzeit verfugbar sein sollte.

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