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Volnay, 1er cru Cailleret - 2017

Volnay - 1er cru Cailleret

Disponibilité : En stock

Réf.: 7949

Fr. 98.01 (Fr. 91.00 hors TVA)
x6
Cotation
Parker : 92-94/100
Cépage(s)
Pinot Noir
Teneur en alcool
13°
Origine
France - Bourgogne
Type
Vin rouge
Producteur
Domaine Nicolas Rossignol
Apogée
2020-2032
Conditionnement
Carton de 6 unités
Format
75 cl

Détails

Petite vidéo avec Nicolas Rossignol présentant le Domaine Nicolas Rossignol, filmée durant la dégustation organisée par les Vins Gazzar à Lausanne.

"Nicolas Rossignol nous offre une série de vins en hymne au pinot noir, raffinés et sensuels. La puissance inutile est toujours évitée pour ne laisser s’exprimer que la délicatesse des saveurs, la seule puissance qui transpire est celle du terroir mais l’intensité est le fil rouge du domaine. Il est certainement dans sa génération l’un des talents les plus prometteurs de la Côte de Beaune, avec un don de dégustation qui lui permet à chaque nouveau millésime d’affiner et d’affirmer son style sur une large palette d’excellents terroirs. On approche au plus près du sommet de la Côte de Beaune." Guide des vins 2015, Bettane et Desseauve

Nicolas Rossignol, né en 1974, représente la 5ème génération de vignerons sur les terroirs de Volnay. Il vinifie depuis 1994 au sein du Domaine ROSSIGNOL-JEANNIARD, puis créé son propre domaine perpétuant ainsi la tradition familiale, tout en apportant une nouvelle approche des terroirs du domaine.

Après une formation technique complète acquise au lycée viticole de Beaune, Nicolas met en pratique ses connaissances au cours de différents stages, au Domaine Joseph Voillot à Volnay, au Domaine Louis Latour en Ardèche ainsi qu'au Domaine du vieux Télégraphe à Châteauneuf du Pape.

Les vins « Domaine Nicolas Rossignol » sont issus d'une sélection rigoureuse de raisins de vignes cultivés selon des techniques de viticulture traditionnelles inspirées par la biodynamie. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée et tient compte également de l'influence lunaire tant pour le travail de la vigne que pour l'élaboration et l'élevage des vins. Aucun désherbant chimique n'est utilisé : seul le labour permet un entretien du sol.

Cotation
Parker : 92-94/100
Cépage(s)
Pinot Noir
Teneur en alcool
13°
Origine
France - Bourgogne
Type
Vin rouge
Producteur
Domaine Nicolas Rossignol
Apogée
2020-2032
Conditionnement
Carton de 6 unités
Format
75 cl

Commentaires des clients

Review by Yves Beck
Notation
80%
Volnay 1er Cru Les Caillerets 2017
Beaucoup d'épices et de baies rouges dans le bouquet de ce Caillerets. L'élevage se révèle également mais c'est bien le fruit, au travers de griottes et de framboises, qui domine. Au palais le vin est juteux, friand, vif et doté de tannins juvéniles, un peu anguleux, en adéquation avec la structure. Un vin de caractère qui a de quoi aller dans le temps. 2022-2034 93/100
Yves Beck
Review by Yves Beck
Notation
80%
Volnay 1er Cru Les Caillerets 2017
Viele Gewürze und rote Beeren im Bouquet dieser Caillerets. Auch Ausbau kommt zur Geltung, aber es ist die Frucht, die dank Sauerkirschen und Himbeeren dominiert. Am Gaumen ist der Wein saftig, schmackhaft, lebhaft und mit jungen, noch etwas kantigen, Tanninen versehen, die mit der Struktur harmonieren. Ein charaktervoller Wein mit Reifepotenzial. 2022-2034 93/100
Yves Beck

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