Volnay_nicolas_Rossignol

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Volnay - 2015

Volnay - Solde stock : 6

Disponibilité : En stock

Fr. 45.23 (Fr. 42.00 hors TVA)
x6
Cotation
Bettane & Deseauve : 16.5/20 «la quintessence du pinot noir» Parker : 90/100
Cépage(s)
100% Pinot Noir
Teneur en alcool
13°
Origine
France - Bourgogne
Type
Vin rouge
Producteur
Domaine Nicolas Rossignol
Apogée
2018-2028
Conditionnement
Carton de 6 unités
Format
75 cl

Détails

Petite vidéo avec Nicolas Rossignol présentant le Domaine Nicolas Rossignol, filmée durant la dégustation organisée par les Vins Gazzar à Lausanne.

"Nicolas Rossignol nous offre une série de vins en hymne au pinot noir, raffinés et sensuels. La puissance inutile est toujours évitée pour ne laisser s’exprimer que la délicatesse des saveurs, la seule puissance qui transpire est celle du terroir mais l’intensité est le fil rouge du domaine. Il est certainement dans sa génération l’un des talents les plus prometteurs de la Côte de Beaune, avec un don de dégustation qui lui permet à chaque nouveau millésime d’affiner et d’affirmer son style sur une large palette d’excellents terroirs. On approche au plus près du sommet de la Côte de Beaune." Guide des vins 2015, Bettane et Desseauve

Nicolas Rossignol, né en 1974, représente la 5ème génération de vignerons sur les terroirs de Volnay. Il vinifie depuis 1994 au sein du Domaine ROSSIGNOL-JEANNIARD, puis créé son propre domaine perpétuant ainsi la tradition familiale, tout en apportant une nouvelle approche des terroirs du domaine.

Après une formation technique complète acquise au lycée viticole de Beaune, Nicolas met en pratique ses connaissances au cours de différents stages, au Domaine Joseph Voillot à Volnay, au Domaine Louis Latour en Ardèche ainsi qu'au Domaine du vieux Télégraphe à Châteauneuf du Pape.

Les vins « Domaine Nicolas Rossignol » sont issus d'une sélection rigoureuse de raisins de vignes cultivés selon des techniques de viticulture traditionnelles inspirées par la biodynamie. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée et tient compte également de l'influence lunaire tant pour le travail de la vigne que pour l'élaboration et l'élevage des vins. Aucun désherbant chimique n'est utilisé : seul le labour permet un entretien du sol.

Cotation
Bettane & Deseauve : 16.5/20 «la quintessence du pinot noir» Parker : 90/100
Cépage(s)
100% Pinot Noir
Teneur en alcool
13°
Origine
France - Bourgogne
Type
Vin rouge
Producteur
Domaine Nicolas Rossignol
Apogée
2018-2028
Conditionnement
Carton de 6 unités
Format
75 cl

Commentaires des clients

Review by Adrian vvWine.ch
Notation
100%
2015, Nicolas Rossignol, Volnay, Burgund (Pinot Noir): Helles Rubin, schöner Glanz. Sehr duftige Nase, florale Noten, Rauch, Blüten, Tee, rote Früchte, Gräser, sehr komplex. Im Gaumen straff, strukturiert und lebendig, markante Gerbstoffe, sehr knackige Säure, die Frucht tanzt mit der Struktur, eine wunderbare Würze schwingt mit, energiegeladen und mit ausgesprochen schöner Länge endet der Wein auf rote Kirschen und Weihnachtsgewürze. Ein Volnay der noch etwas Zeit braucht, dürfte sehr gut reifen. 2021-2032+, 18.5 vvPunkte, (92/100)
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
80%
2015, Nicolas Rossignol, Volnay, Burgund (Pinot Noir): Mittleres Rubin, schöner Glanz. Anfangs leicht reduktive Nase, braucht Zeit, dunkle Frucht, mineralische Noten, auch etwas animalische Noten schwingen mit, darüber getrocknete Rosen, sehr gute Komplexität. Kraftvoller Gaumen, straff, strukturiert, dahinter reife Frucht, würzig, ausladend, ja fast exotisch anmutend, der Wein hat viel Charakter, ist eigenwillig, will verstanden werden, braucht definitiv noch Zeit sich zu finden, dürfte sich aber zu einem Pinot-Archetyp entwickeln. 2020-2034, 18+ vvPunkte (90+/100)
Review by Yves-Alain
Notation
80%
Un vin jeune et plein de fraicheur. Le nez révèle des notes de petits fruits rouges ainsi que de griottes et de grenadine. En bouche il est doté d'une vivacité rafraîchissante. Les tannins sont sains et dès que le vin se sera un peu appaisé il procurera beaucoup de plaisir. 2011-2020. 89-90/100.
Review by Stephan
Notation
100%
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
80%
2013, Nicolas Rossignol, Volnay: Strahlendes Rubin, leicht aufgehellter Rand. Expressive Nase, wow, was für eine herrliche Pinot-Frucht, rote Beeren, Würze und eine fantastische Mineralik, sehr gute Komplexität. Am Gaumen straff, noch etwas ungestüm startend, rote Früchte, wieder viel Mineralik, da ist viel Struktur im Spiel, ein Hauch grüne Noten schwingen mit, im positiven Sinne des Wortes (Ganzstil-Vergärung?), sehr gute Komplexität. Ein sehr schöner Volnay der Zeit und Reife braucht, 2018-2030, 18 vvPunkte, (90/100)
Review by Yves-Alain
Notation
80%
Rouge grenat. Un nez bien typé, fruité et complexe. Notes de framboise, cassis et grenadine. Le vin est encore dans les starting blocks et révèle déjà du caractère au nez… on est donc face à un vin qui en promet beaucoup d'un point de vue olfactif, et qui confirme avec brio en bouche. Il a un caractère fruité et bien structuré ce qui lui octroie d'ailleurs une belle fraîcheur. Les tannins eux se développent lentement et ont un caractère granuleux. La symbiose avec l'acidité n'est pas encore consommée, mais pourquoi d'ailleurs? ce vin a un bel avenir devant lui et demande de la patience. 2012-2023. 92/100 (15.11.11) www.finbeck.ch
Review by Beckustator
Notation
80%
Belle intensité olfactive avec des notes de noisette, clou de girofle. Le vin se révèle encore assez réductif mais est très prometteur. En bouche le vin a une attaque plutôt discrète. Le fruit se révèle lentement et les tannins apparaissent en fin de bouche. Ils sont de caractère granuleux et rivalisent bien avec la structure. Un vin qui a encore un potentiel d’expression mais qui fait déjà plaisir. 2014-2018. 89/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Volnay 2010
Rouge grenat. Nez élégant et fruité révélant de belles notes, comme la griotte, la framboise et le pruneau. En bouche le vin se révèle fruité avec une attaque élégante suivie par de la structure et des tannins qui demandent encore à s'intégrer et qui se révèlent très lentement en fin de bouche. Ils sont de caractère granuleux et promettent de l'avenir. La finale est marquée par le fruit et l'authenticité de Volnay. très belle réussite. 2015-2023.
Review by Adrian vvWine.ch
2014, Nicolas Rossignol, Volnay, Burgund: Mittleres Rubin, aufgehellter Rand. Offene Nase, Pinot pur, rote Beeren, dazu auch etwas Zitrusfrüchte, schöne Mineralik, komplex ohne zu überfordern. Am Gaumen erst fast harmlos weich, dann immer straffer werdend, deutlich Gerbstoff, keinerlei Schwere, rote Frucht, knackige Säure, mittlere Komplexität aber grosse Harmonie. Im Abgang von solider Länge, endet auf Blutorangen. Ein markanter Volnay mit Charakter, darf ruhig noch etwas reifen, dürfte sich positiv entwickeln. 2017-2026, 17.5+ vvPunkte, (88+/100)
Review by Urs
Notation
100%
Der Wein ist ausgewogen und fruchtig mit angenehmen Düften nach Himbeeren und Kirschen. Die Gerbstoffe sind noch etwas ausgeprägt, weshalb ihm noch ein bisschen Kellerreife bestimmt nicht schaden wird.
Review by Yves Beck
Notation
80%
Volnay 2013
Rouge grenat d'intensité moyenne. Bouquet intense, bien imprégné de son terroir. La part fruitée se distingue avec des framboises et de griottes. L'attaque est très intéressante et donne d'emblée une idée quant au caractère du vin. Celui-ci se présente puissant, racé, juteux et dispose de tannins légèrement granuleux. Un Volnay qui rayonne par sa fraicheur et sa grandeur. Attendre.2018-2028. 92/100
Review by Yves Beck
Notation
80%
Volnay 2013
Mittleres Granatrot. Intensives und bestens vom Terroir geprägtem Bouquet. Die fruchtige Seite zeichnet sich mit Himbeere und Sauerkirsche aus. Spannender Gaumenauftakt wo einem gleich klar wird wo es entlang geht. Der Wein ist kraftvoll, rassig, saftig und verfügt über leicht körniges Tannin. Eine tolle Ausstrahlung mit Frische und auch Größe. Warten. 2018-2028. 92/100

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