On the left side of the Garonne, perched on a gently sloping hill, lies the Château Haut-Bailly and its 30 hectares of gravel. The vines are located on the most beautiful plots of the Pessac-Léognan appellation. The history of the Château began in 1530 when two families, Goyanèche and then Daitze, brought together in the same estate several plots of the magnificent terroir already renowned at the time for its wine-growing qualities. A hundred years later, Firmin Le Bailly, a banker in Paris, bought the property and left it with its name. Thomas Barton was one of the successors and made Château Haut-Baily known to the English and Irish public. Finally, in 1872, a colourful character, Alcide Bellot des Minières, a great lover of science and wine, became the owner, built the building and proposed technical improvements in the vineyard, which earned him the nickname of "The King of Winegrowers". The wines he managed to produce during this period were so acclaimed that they reached the prices of the Premiers Crus classés... as well as their reputation since the wine of Château Haut-Bailly was to be designated as " Exceptional Premier Cru classé " !
Thereafter, the choices are less fortunate and the property is bought back many times, although it is part of the Graves Classification of 1953. Finally, the Château ended up in the hands of Daniel Sanders, a Belgian of origin who had come to Bordeaux to trade with his son. The latter will undertake to restore Château Haut-Bailly to its former standing. In 1998, an American, Robert Wilmers, a very wealthy patron of the arts, bought the estate while keeping Véronique Sanders, Daniel's granddaughter, at the helm. Robert Wilmers, a great lover of Bordeaux wines, died in December 2017. In the meantime, thanks to him, the vineyard and its infrastructures have been modernized and are at the cutting edge of modernity.
In front of the magnificent building are four hectares of vines more than a hundred years old, planted by the famous Alcide des Minières and composed of 6 different grape varieties. These vines represent the greatness and strength of the vineyard, having survived a century of phylloxera. The soil of the Haut-Bailly vineyard is composed of gravel, sand and clay. On a pleasant slope, the drainage is ideal. Harvesting is carried out manually, with selective sorting from the vine row onwards. The fruit and tannins are more than pampered during all the stages that follow, ending with an 18-month ageing in French oak barrels.
The colour is deep ruby, the nose is superb, its aromas of violet, blackcurrant and tobacco are intense and in the mouth, its flesh is velvety, the crunchiness of the fruit is intact due to a perfect mastery of the parcel work carried out by Véronique Sanders. Associated with grilled meat or an excellent goat cheese, the elegance and finesse of the wine will come out. The terroir and its mosaic made up of 13% secular vines ensure a diversity and subtlety of aromas that make Château Haut-Bailly a timeless nugget.
- Cotation
- Yves Beck : 98-99/100 "Hall of Fame de Haut-Bailly !" Revue Vinum : 98-100/100
- Varietal(s)
- 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
- Degree
- 13°
- Origin
- France - Bordeaux
- Type
- Red wine
- Producer
- Château Haut-Bailly
- Maturity
- 2032-2060
- Packaging
- OWC of 1 bottle
- Size
- Imperial (Im)
- Classification
- Grand cru classé de Graves ROUGE
Customer Reviews
- Review by Yves Beck
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Château Haut-Bailly - 2025Rating
Révéler énergie, pluralité et finesse dès les premières senteurs est un gage de grandeur et d'harmonie. Avant même d'avoir goûté le vin, l'on a forcément déjà un climat de confiance couplé à de la réjouissance. Des nuances de feuilles de tomate et de poivre de Sichuan mettent la fraîcheur en évidence, tandis que des parfums de violettes, de cerises noires, de mûres et finalement une touche de graphite soulignent la pluralité. Légèrement crémeux en attaque, le vin avance progressivement le long du palais. Il suit un cheminement linéaire et peut compter sur l'appui précieux de son élevage et de sa structure tannique qui font office de fondation du milieu de bouche, quoiqu'en vérité ils soutiennent l'ensemble du palais. Les tannins aux grains fins sont en phase avec une acidité structurante qui assure également une finale juteuse et légèrement saline. Un Haut-Bailly d'une extraordinaire précision qui convainc par sa sérénité dans un contexte somme toute contraignant avec un résultat exceptionnel. Il fera certainement partie du Hall of Fame de Haut-Bailly ! Je pense que l'élevage lui permettra également d'encore mieux focaliser sa finale, de lui transmettre l'énergie cumulée durant son cheminement gustatif et de terminer ainsi par un prolongement et un regain de l'impact aromatique.
98-99/100 - Review by vvWine
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Château Haut-Bailly - 2025Rating
Tiefgründig, floral, Veilchen, Kirschen, frische Kräuter, kühle Brombeere, mineralische Untertöne; fruchtiger Auftakt, konstruiert sich dann am mittleren Gaumen zu einem eindrücklichen Wein, der Struktur, Textur und eine perfekt reife Frucht vereint, die Tannine sind von höchster Güte, die Säure hält frisch, der Wein schwebt über der Zunge; salzig, finessenreich und von grosser Eleganz im Abgang. Dieser Haut-Bailly gehört zum Besten, was hier je produziert worden ist und ist quasi die Quintessenz aus Klassik und neuen klimatischen Bedingungen. (Trinken von 2030 bis 2065)
98-100/100 - Review by Yves Beck
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Château Haut-Bailly - 2025Rating
Schon beim ersten Schnuppern Energie, Vielschichtigkeit und Finesse zu entfalten, zeugt von Größe und Harmonie. Noch bevor man den Wein probiert hat, entsteht unweigerlich ein Gefühl des Vertrauens, gepaart mit Vorfreude. Nuancen von Tomatenblättern und Szechuanpfeffer unterstreichen die Frische, während Aromen von Veilchen, schwarzen Kirschen, Brombeeren und schließlich ein Hauch von Graphit die Vielschichtigkeit betonen. Im Auftakt leicht cremig, entfaltet sich der Wein nach und nach entlang des Gaumens. Er folgt einem linearen Verlauf und kann auf die wertvolle Unterstützung seines Ausbaus und seiner Tanninstruktur zählen, die als Fundament für den mittleren Gaumen dienen, obwohl sie in Wahrheit den gesamten Gaumen stützen. Die feinkörnigen Tannine harmonieren mit einer strukturgebenden Säure, die zudem für einen saftigen und leicht salzigen Abgang sorgt. Ein Haut-Bailly von außergewöhnlicher Präzision, der durch seine Gelassenheit in einem insgesamt anspruchsvollen Kontext überzeugt und ein außergewöhnliches Ergebnis liefert. Er wird sicherlich in die Haut-Bailly-Hall of Fame aufgenommen werden! Ich denke, dass der Ausbau ihm zudem ermöglichen wird, sein Finale noch besser zu fokussieren, ihm die während seiner geschmacklichen Entwicklung angesammelte Energie zu verleihen und so mit einer Verlängerung und einem erneuten Aufschwung der aromatischen Wirkung abzuschließen.
98-99/100 - Review by Yves Beck
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Château Haut-Bailly - 2023Rating
La couleur était déjà bien annoncée par Haut-Bailly II. Le 1er vin assume sereinement le défi posé par son second. Il faut dire que lorsque les jalons sont si bien posés, on ne peut que bénéficier de cette voie royale. Intense et précis, le bouquet a un évident focus sur le fruit et la fraîcheur : respectivement des notes de baies rouges et de cassis tandis que de fines nuances boisées agissent en coulisse. L'attaque se veut également précise. Elle annonce le vin avec délicatesse et laisse la voie libre à un Haut Bailly puissant, profond, tonique, aux tannins subtils et vigoureux, bien enrobés de surcroît. Un vin linéaire, pur, précis et d'une rare persistance.
98-100/100 - Review by Yves Beck
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Château Haut-Bailly - 2023Rating
Haut-Bailly II hat die Richtung bereits vorgegeben. Der erste Wein nimmt die Herausforderung des zweiten gelassen an. Wenn die Weichen so gut gestellt sind, kann Haut Bailly von diesem goldenen Pfad nur profitieren. Das intensive und präzise Bouquet hat einen klaren Fokus auf Frucht und Frische, mit Noten von roten Beeren und schwarzen Johannisbeeren, während feine Holznuancen im Hintergrund agieren. Der Auftakt ist ebenfalls präzise. Er kündigt den Wein feinfühlig an und ebnet den Weg für einen tiefgründigen, tonischen Haut Bailly mit subtilen und kraftvollen Tanninen, die zudem gut eingebunden sind. Ein gradliniger, purer, akkurater Wein mit einer außergewöhnlichen Länge.
98-100/100 - Review by Adrian van Velsen
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Château Haut-Bailly - 2024Rating
Feinduftig, rotfruchtig, rauchig, mineralisch, Sauerkirschen, Cassis, Walderdbeeren, Rosenblüten; der Gaumen ist gradlinig, gewohnt elegant, feinkörnige Tannine, zupackende Säure, delikate, reife, rote Beerenfrucht, auch der Gand Vin mit burgundischem Ausdruck und im Abgang von sehr guter Länge und mit fast schon einer spicy Würzigkeit. Ein Haut-Bailly der früh verführen wird.
94-96/100 - Review by Adrian van Velsen
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Château Haut-Bailly - 2023Rating
Tiefgründig, kühl im Ausdruck, glasklare Carbernet Frucht, Brombeere, Kirsche, Cassis, Veilchen, steinig unterlegt; druckvoll am Gaumen, hat Fleisch am Knochen, bleibt elegant, seidiges Tannin umgarnt die Frucht, im Abgang ausgesprochen lang, endet auf rote Beeren und Lakritze. Ein ausgezeichneter, charmanter Haut-Bailly der in jeder Phase seines Lebens Spass machen wird. (En Primeur Tasting April 2024, 14.3 Alkohol)
97-99/100 - Review by Adrian van Velsen
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Château Haut-Bailly - 2022Rating
(56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 50% Neuholz 14.5% Alkohol) Kräftiges Rubin. Die Nase sagt "Gänsehaut", tiefgründig, floral, das berührt, hier jubeln die Sinne, was für ein Duft, die Frucht könnte klarer nicht sein. Im Gaumen dicht, konzentriert, kein Gramm Fett, pure Präzision, die Gerbstoffe von höchter Güte, seidig und dennoch sehr präsent, umgarnen die delikate Frucht, der Wein zeigt Rasse, Würze und eine hervorragende Länge, hallt minutenlang nach, hinterlässt einen Mix aus dunklen Beeren, Kirschen, Süssholz und floralen Noten, diese Würze, diese Präsision, umwerfend. Das gehört zum Besten, was ich bisher verkosten durfte. Grosse Reserven. 2030-2060+ (Verkostet "En Primeur" im April 2023 auf Château Haut-Bailly) #primeurs22
98-100/100 - Review by Yves Beck
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Château Haut-Bailly - 2022Rating
Haut-Bailly ist einer dieser 2022er, die ihre Größe bereits in den ersten Sekunden ankündigen. Noch bevor man ihn im Gaumen hat, zeigt er seine großen Ambitionen. Alles ist in Maßen, nichts im Übermaß, alles ist subtil, nichts ist offensichtlich, außer seine Größe. Das Terroir verleiht dem Wein durch Noten von Eukalyptus, Pfefferminze und roten Beeren eine außergewöhnliche Frische. Der Gaumen hat die Aufgabe, das Niveau nicht nur zu halten, sondern die angekündigte Größe noch zu übertreffen. Er zeigt eine charmante Süße, die ihm von lieblichen und kräftigen Tanninen verliehen wird, während die Säurestruktur für Temperament sorgt und seine messerscharfe Seite betont, die dem Lichtschwert eines Jedi würdig ist! Wie das Bouquet ist alles bestens eingeordnet und definiert, mit einer außergewöhnlichen Fähigkeit, die Wucht der Tannine zu kanalisieren. Ein brillanter Wein, wieder einmal. Haut-Bailly gehört eindeutig zu den großen Weinen des Jahres 2022. Der Aufbau dieses Weins ist von Anfang bis Ende stimmig, und das beginnt schon lange vor der Weinbereitung im Weinberg, dank der akribischen Arbeit des Teams von Haut-Bailly. Véronique Sanders liegt es sehr am Herzen, die Seele von Haut-Bailly und ihren wertvollen Verbündeten, das Terroir, sprechen zu lassen. Ein Wein von einer teilweise unerklärlichen Aufrichtigkeit, Reinheit und Genauigkeit. Wie die Frische … es gibt keine rationalen Erklärungen weshalb Frische in 2022 vorhanden ist warum auch. Ich für meinen Teil denke, dass ich genügend Erklärungen geliefert habe, warum das Potenzial dieses Weins bei 100 liegt!
99-100/100 - Review by Yves Beck
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Château Haut-Bailly - 2022Rating
Haut-Bailly fait partie de ses 2022 qui annoncent leur grandeur dès les premières secondes. Avant même de le porter aux lèvres et de le goûter, il affiche ses grandes ambitions. Tout est dans la mesure, rien dans l'excès, tout est subtil, rien n'est évident, sauf la grandeur. Le terroir confère une extraordinaire fraîcheur au travers de notes d'eucalyptus, de menthe poivrée et de baies rouges. Le palais a pour mission de non seulement maintenir le niveau, mais de plussoyer la grandeur annoncée. Il affiche une charmante sucrosité qui lui est conférée par des tannins suaves tandis que la structure acide se charge de conférer du tempérament et d'affirmer son côté incisif, aiguisé, digne d'un sabre laser de Jedi ! A l'image du bouquet, tout est parfaitement ordonné, parfaitement défini avec une aptitude extraordinaire à canaliser la puissance tannique. Un vin brillant, une fois de plus. Haut-Bailly se positionne clairement parmi les grandes réussites de 2022. La construction de ce vin est cohérente du début à la fin et cela commence bien avant les vinifications, à la vigne, grâce au travail méticuleux des équipes de Haut-Bailly. Il tient beaucoup à cœur, à Véronique, de laisser parler l'âme de Haut-Bailly et son précieux allié qu'est le terroir. Un vin d'une sincérité, d'une pureté, d'une justesse partiellement inexplicable. A l'image de la fraîcheur… il n'y a pas d'explications rationnelles pour expliquer sa présence, pourquoi d'ailleurs. Je pense quant à moi, avoir fourni suffisamment d'explications pourquoi le potentiel de ce vin est à 100 !
99-100/100 - Review by Adrian van Velsen
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Château Haut-Bailly 2021Rating
(65% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 10% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc. Kräftiges Rubin. Die Nase ist tiefgründig und kühl, ein fantastischer Duft, florale Noten, Cassis, Brombeeren, subtil das Holz vom Fassausbau. Der Gaumen ist würzig, frisch, klar und rein wie ein Bergbach, der Wein hat eine sehr gute Struktur, zeigt viel Cabernet-Charakter, das ist einmal mehr pure Präzision, die Gerbstoffe sind markant, super fein verwoben, die Säure perfekt dosiert. Im Abgang von sehr schöner Länge, endet rotfruchtig und mit delikater Würze. Wie immer sie es auf Haut-Bailly auch machen, das ist einmal mehr ausgezeichnet. 2026-2043+ (Verkostet im April 2022. Château Haut-Bailly) 95-97/100 - Review by Yves Beck
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Château Haut-Bailly 2021Rating
Das Terroir konnte 2021 die Assemblage übertreffen (deutlich weniger Merlot als üblich) und die Natur von Haut-Bailly in den Vordergrund stellen. Elegante und gekonnte Symbiose von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, gefolgt von blumigen Noten mit Veilchen und einem Hauch von Süßholz. Der Auftakt zeichnet sich ebenfalls durch seine Eleganz aus, mit etwas Charme aber auch salzigen Noten. Der Wein hat Power, Ausdruck und sehr präzise feinkörnige Tannine, die für ein hervorragendes Fundament sorgen, mit Brillanz und Treffsicherheit. Die Säurestruktur bildet die Frische und die Aromatik im Finale, sie muss aber noch etwas eingerahmt werden. Die Reifung wird sich um die Harmonie kümmern um einen Haut-Bailly hervorzubringen, der bereit ist viele Jahre im Keller zu verbringen- 95-97/100 - Review by Yves Beck
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Château Haut-Bailly 2021Rating
Le terroir a su supplanter les cépages en 2021 et mettre la nature de Haut-Bailly en évidence. Elégante et savante symbiose de cassis et de mûres suivies de notes florales avec des parfums de violettes puis des touches de réglisse. L'attaque se distingue également par son élégance avec une touche gourmande puis saline. Le vin a de la puissance, de l'expression et des tannins très précis, aux grains fis, qui gèrent l'ensemble avec brio et pertinence. La structure acide assure la fraîcheur et l'expression aromatique de la finale, mais elle doit encore être quelque peu emballée. L'élevage va se charger de créer l'harmonie pour donner naissance à un Haut-Bailly prêt à défier les années à venir. 95-97/100 - Review by Yves Beck
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Château Haut-Bailly 2019Rating
Haut-Bailly entre en scène sur la pointe des pieds. Il se positionne, lentement, prend ses repères puis s'exprime, avec assurance, avec grâce et subtilité. Il n'y pas de notes dominantes, si ce n'est la finesse. Ainsi, il révèle des nuances florales, fruitées et épicées. Le nez ayant posé les jalons, le palais ne peut que poursuivre la voie dessinée au niveau olfactif. Ainsi, il affiche ses tannins de manière délicate mais décidée. Ils sont puissants et gagnent en intensité le long du palais pour bien appuyer leur suprématie en fin de bouche. Haut-Bailly brille de son aptitude à maîtriser la richesse, la générosité et la puissance de manière équilibrée, harmonieuse. Il est précis, serein, persistant et prêt à défier les décennies à venir. C'est une très grande réussite. 98/100 - Review by Adrian van Velsen
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2017, Château Haut-BaillyRating
Mittleres Rubinrot. Offene, feinduftige Nase, ein Gedicht, Tabak, Veilchen, rote Beeren, Süssholz, sehr Bordeaux. Im Gaumen weich, mittlerer Körper, knackige Frucht, die Tannine sind wohl dosiert, der Wein zeigt sich schon jetzt gut zugänglich, hat einen mittleren Körper, Charme, Rasse und im Abgang eine sehr gute Länge. Ab sofort ein Gedicht und ein guter Beweis, was für ungemein frischie Weine 2017 entstanden sind. Jetzt bis 2040 95/100
- Review by Yves Beck
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Rouge grenat dense aux reflets violets. Beaucoup de finesse et de précision dans le bouquet de Haut-Bailly 2019. Notes fruitées et fraîches avec des parfums de baies noires et de baies rouges suivies d'une touche florale. L'attaque est à l'image du nez : sereine et prometteuse. Le vin se révèle tranquillement. Il est crémeux, ample et doté de tannins serrés, aux grains fins, qui gagnent lentement en envergure le long du palais. La structure assure idéalement les arrières en conférant de la vivacité et de la fraîcheur. Un vin construit sur la finesse et l'élégance dans une logique de puissance contenue. La matière est là et le vin a un grand avenir. 95-97/100Rating - Review by Yves Beck
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Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Viel Finesse und Präzision im Bouquet von Haut-Bailly 2019. Frische fruchtige Noten mit Düften von schwarzen und roten Beeren, gefolgt von einer blumigen Note. Der Auftakt ist wie die Nase: gelassen und vielversprechend. Der Wein offenbart sich langsam. Er ist cremig, vollmundig und mit straffen, feinkörnigen Tanninen versehen, die dem Gaumen entlang nach und nach an Statur gewinnen. Die Struktur bildet das Rückgrat, indem sie Temperament und Frische verleiht. Ein Wein, der auf Finesse und Eleganz, in der Logik einer stillen Kraft, aufgebaut ist. Ein Wein mit großer Zukunft. 95-97/100Rating - Review by Yves Beck
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Château Haut-Bailly 2019Rating
Haut-Bailly betritt die Bühne auf Zehenspitzen. Er positioniert sich langsam, nimmt seine Orientierungspunkte ein und drückt sich dann aus, selbstbewusst, anmutig und subtil. Es gibt keine dominierenden Noten, außer der Finesse. So enthüllt er blumige, fruchtige und würzige Nuancen. Nachdem die Nase die Weichen gestellt hat, kann der Gaumen nur noch den Weg fortsetzen, der auf der olfaktorischen Ebene vorgezeichnet wurde. So zeigt er seine Tannine auf zarte, aber entschlossene Weise. Sie sind kräftig und gewinnen am Gaumen an Intensität, um m letzten Teil des Gaumens ihre Vormachtstellung zu unterstreichen. Haut-Bailly glänzt mit seiner Fähigkeit, Fülle, Üppigkeit und Kraft auf ausgewogene, harmonische Weise zu beherrschen. Er ist präzise, gelassen, anhaltend und bereit, den kommenden Jahrzehnten zu trotzen. Ein sehr großer Wein. 98/100 - Review by Yves Beck
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Château Haut-Bailly 2016Rating
Rouge grenat foncé aux reflets violets. Bouquet intense, complexe, marqué par le fruit. Je relève des notes de cassis, pruneaux et framboises. A l’aération je relève des touche de myrtilles, de mûres et de graphite. Attaque compacte, friande, intense. Le corps a de la densité, de la tension et beaucoup d’élégance. Cette dernière se conjugue parfaitement avec la puissance. Tannins élégants, compacts et en parfaite symbiose avec la structure. Finale intense, persistante, reflétant parfaitement le caractère aromatique. Un très grand Haut-Bailly. 2022–2051 97–99/100
www.yvesbeck.vin - Review by Yves Beck
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Ch. Haut Bailly 2016Rating
Sattes Granat mit Violettschimmer. Herrliches, komplexes, von der Frucht geprägtes Bouquet mit Noten von Cassis, Pflaumen und Himbeeren. Mit etwas Luft treten auch Düfte wie Blaubeeren, Brombeeren und Grafit auf. Kompakter, charmanter und intensiver Auftakt. Der Körper weist Dichte, Spannung und viel Eleganz auf. Faszinierend ist wie sehr die Kraft und die Finesse klar miteinander auskommen. Die Tannins sind elegant, kompakt und perfekt im Einklang mit der Struktur. Intensiver, aromareicher und anhaltender Abgang. Welch ein großer Haut-Bailly! 2022-2051 97-99/100
www.yvesbeck.wine
- Review by Yves Beck
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Ch. Haut Bailly 2014Rating
Dichtes Granatrot mit Violettreflex. Komplexe und filigrane Nase mit etwas Grafit und schwarzer Schokolade. Vielseitige Fruchtintensität mit Sauerkirsche, Himbeere, Cassis, Blaubeere und Granatapfel. Der Gaumenauftakt ist lebhaft und fruchtig. Angenehmer Körper mit eleganter Fruchtaromatik. Das Tannin tritt im letzten Teil des Gaumens auf und ist bestens eingebaut. Ein ausbalancierter und vielversprechender Wein mit schönem Potenzial. Warten.
2022-2044. 92-93/100
- Review by Adrian vvWine.ch
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2015, Ch. Haut-Bailly, Péssac-Léognan: Dichtes Rubin, jugendlicher Glanz. Was für eine Droge in der Nase, Veilchen, Kaffee, dunkle Kirschen, dunkle Johannisbeeren, ein Hauch Vanille und eine wunderbare Mineralität, sehr grosse Komplexität. Am Gaumen weich beginnend, die Frucht auf der roten Seite, präzise Säure, keinerlei Alkoholüberhang, sensationelle Frische, knackig, saftig und tänzerisch leicht. Was für ein wunderbarer Haut-Bailly, zum Verlieben! Der Wein hat Kraft und Eleganz, ist puristisch, zurückhaltend, nobel und tiefgründig. Im Abgang sehr lang. 2024-2050+, 19 vvPunkte, (95/100)Rating - Review by Yves Beck
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Château Haut-Bailly 2015Rating
Rouge grenat intense aux reflets pourpres. Bouquet complexe marqué par le fruit et la minéralité. Les notes se révèlent au fil des minutes. Notes de pruneau, myrtille, cerise et graphite. En bouche l'attaque est compacte et également marquée par la minéralité et une touche de charme. Belle intensité fruitée, soutenue par une structure qui a de la race et du nerf. Les tannins sont granuleux et compacts. Ils apparaissent tardivement et sont au bénéfice d'une puissance hors du commun, tout en étant bien intégrés. Un vin qui a de la profondeur, de l'intensité mais qui doit marcher avec des souliers de danseuse! Il me donne l'impression d'être enfermé, mais il souhaite à tout prix sortir. Finale filigrane, qui se révèle lentement. Une force tranquille. 2025-2055 97-98/100
- Review by Adrian
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2011, Ch. Haut-Bailly, Péssac-Léognan: Mittlers Bordeauxrot, aufgehellter Rand, die Nase offen, sehr nobel, tief und rauchig, dazu dunkle und rote Beeren, etwas Schwarztee, sehr gute Komplexität, am Gaumen erstaunlich zugänglich, schöne Frucht, Würze, mittelkräftige Statur, sehr schöne Balance, sehr gute Komplexität, ein Wein mit grosser Ausgewogenheit, 2018-2030, 18.5 vvPunkte, (93/100)Rating - Review by Yves-Alain
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Ch. Haut Bailly 2014 (dégusté une seconde fois le 23 avril 2015)Rating
Rouge grenat dense aux reflets violacés. Bouquet complexe, filigrane. Touche de graphite et de chocolat noir. Fruité complexe avec des notes de griotte, framboises, cassis, myrtille grenadine. Attaque fruitée et vive. Le corps est fin et structuré avec une élégante touche aromatique fruitée. Les tannins se révèlent en fin de bouche et sont de type granuleux. Ils sont en symbiose avec la structure qui tient bien le fruit jusqu’en finale. 2022-2044. 92-93/100 - Review by Yves Beck
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Ch. Haut Bailly 2014Rating
Rouge grenat dense aux reflets violacés. Bouquet complexe, filigrane. Touche minérale et épicée. Timides notes de framboises, cassis, grenadine, belle note d’élevage un peu de moka et de tabac. Attaque fruitée, caractère légèrement crémeux. Peu de densité et d’expression du corps de bouche. Les tannins se révèlent en fin de bouche et sont de types granuleux fins. La structure a du nerf mais le fruit reste discret, bien qu’il apparaisse en finale. A suivre attentivement car la matière tannique est fine et prometteuse. Difficile de se fixer actuellement, d’où le spectre plutôt large de ma note, mais une chose est certaine : Le vin est bon… et il a tout pour devenir excellent ! 2022-2044. 89-93/100 - Review by Adrian
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2014, Ch. Haut-Bailly, Péssac-Léognan: Mittleres Bordeauxrot, aufgehellter Rand, vom Ausbau geprägt in der Nase, neben etwas gekochter Frucht auch eine noble Würze, etwas Weihnachtsgebäck, auch dezent Gäraromen, schwieriger Zeitpunkt, die gewohnt grosse Komplexität kommt erst mit viel Luft, braucht viel Zeit, am Gaumen unglaublich weich und rund im Auftakt, sehr cremig, dunkle Beerenfrucht, sehr schöne Würze, die Gerbstoffe sind sehr fein, die Säure perfekt dosiert, sehr gute Komplexität und viel Finesse und sehr guter Länge, alles in allem aber nicht auf dem Niveau von ganz grossen Haut-Bailly Jahren, 2022-2034+, 18 vvPunkte, (90/100)Rating - Review by Adrian
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Pessac-Leognan, 2013, Haut-Baillly, 18.5 vvPunkte, (92/100), Super reine Nase, ganz Haut-Bailly Noblesse, das Holz nicht zu dominant, dunkle und rote Beeren, ein Wein zum schnüffeln, sehr gradliniger, klassischer Gaumen, seidige Gerbstoffe, zu genüge vorhanden, die Säure nicht zu hoch, das passt alles sehr gut zusammen, im Abgang von mittlerer Länge und perfekter Ausgewogenheit, ein top Wein für dieses Jahr, 2018-2030Rating - Review by Adrian
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Haut-Bailly 2011, 19 vvPunkte, (95/100), Was für ein Duft, deutlich weniger verhalten als üblich, äusserst komplex und mit herrlicher Würze, am Gaumen schlanker Auftakt, rote und dunkle Beeren, etwas Pfefferwürze, seidige Taninge, sehr schön integrierte Säure, classic Bordeaux, im Abgang nicht enorm lang aber sehr ausgewogen, das ist Klasse in kleinen Jahren, 2016-2030Rating - Review by Vinifera-Mundi
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Eine grossartig elegante Nase kennzeichnet diesen Wein. Kaffeenoten, Röstaromen und weitere empyreumatische Akzente sind da, um zu beweisen, dass es auch im Jahr 2011 möglich war, sehr reife Trauben zu ernten. Das Toasting vom gut eingebundenen Holz erklärt selbstverständlich nicht alles. Saftige Burlat-Kirschen, etwas Veilchen, etwas Tabak und ein Hauch Würze bilden das sehr klassische, doch auch tiefsinnige Bouquet. Der Gaumen ist fein, filigran und ausgefeilt, er tanzt wie eine Ballerina das Ballet Giselle. Die Tannine sind ultrafein, die perfekt eingebundene Säure trägt das Ganze und wird ihm in den nächsten Jahren das nötige Pepp liefern, um sich zu entfalten. Erst in 15 Jahren anfangen. 18/20.Rating - Review by Yves Beck
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Ch. Haut Bailly 2012Rating
Intensives Purpur. Elegante Nase mit schwarzen Früchten und Grafit. Im Gaumen wirkt der Körper vollmundig und die Struktur harmoniert bestens mit dem Tannin. Schöne Fruchtintensität im Gaumen und im Nachklang. Ein grosser Wein. 2018-2042. 94-96/100 - Review by Beckustator
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Ch. Haut Bailly 2013Rating
Rouge violacé. Nez fruité avec des notes de fruits rouges, cassis et aussi un peu de minéralité (graphite). Attaque plutôt discrète en bouche. Caractère légèrement friand. Ce Haut Bailly a du corps et même un peu de gras mais le fruit reste trop en recul. Je relève toutefois des notes de fruits noirs sur la finale. Les tannins sont plutôt granuleux et demandent à s’assouplir. A suivre. 2018-2027. 89-91/100
www.beckustator.com - Review by Beckustator
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Ch. Haut Bailly 2012Rating
Belle robe intense et pourpre. Le nez est très élégant, fin et révèle des notes de fruits noirs, myrtille, graphite, et fruits noirs. En bouche le vin est onctueux, élégant avec une très belle matière et un corps suave. La structure harmonise bien avec les tannins qui sont de caractère granuleux et de bonne maturité. La bouche présente une très belle intensité du fruit qui perdure sur la finale. Un très grand vin. 2018-2042. 94-96/100
Yves Beck
