Château Ausone is one of the emblematic properties of Saint-Emilion. Indeed, it is the only property with the Château Cheval-Blanc to have been classified first great growth classified "A". Its surface area is only 7 hectares of vines planted with 50% Merlot and 50% Cabernet Franc. Château Ausone has an ideal terroir located on the high hillside of Saint-Emilion, on the south/southeast slope. Alain Vauthier and his daughter Pauline currently preside over the destiny of the estate.
Legend has it that the name of this exceptional wine comes from the Roman poet Ausonius who owned vines there. In any case, the wines of Château Ausone are a myth, both in terms of their quality and longevity.
- Cotation
- Yves Beck : 98/100 BIO
- Varietal(s)
- 55% Cabernet Franc, 45% Merlot
- Degree
- 13.5°
- Origin
- France - Bordeaux
- Type
- Red wine
- Producer
- Château Ausone
- Maturity
- 2028-2056
- Packaging
- OWC of 3 bottles
- Size
- 75 cl
- Classification
- 1er grand cru classé « A »
Customer Reviews
- Review by Yves Beck
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Château Ausone - 2025Rating
Que de finesse, de profondeur, de subtilité dans le bouquet avec une multitude d'effluves où s'allient des notes de pivoines, de réglisse et de framboises complétées par une touche de baies noires et de réglisse. En bouche, la profondeur annoncée par le bouquet est parfaitement relayée. On l'identifie par cette aptitude à allier vigueur, fraîcheur et tempérament dans un contexte incisif, persistant, salivant et même suave. Tout est cohérent et alimenté par une improbable énergie, subtilement dosée et cautionnée par cette acidité croquante. Les nuances florales constatées au niveau olfactif se manifestent à nouveau en finale où elles appuient la définition, la pixellisation et, surtout, la persistance, infinie de surcroît. Un vin linéaire, puissant, fin, salivant et prêt à défier les décennies à venir, mais il saura aussi réjouir ceux qui le boiront (trop) jeune !
98-100/100 - Review by Yves Beck
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Château Ausone - 2025Rating
Welch eine Finesse, Tiefe und Subtilität im Bouquet, mit einer Vielzahl von Aromen, in denen sich Noten von Pfingstrosen, Lakritz und Himbeeren vereinen, ergänzt durch einen Hauch von schwarzen Beeren und Lakritz. Am Gaumen wird die vom Bouquet angekündigte Tiefgründigkeit perfekt widergespiegelt. Man erkennt sie an dieser Eigenschaft, Kraft, Frische und Temperament in einem prägnanten, anhaltenden, saftigen und sogar lieblichen Kontext zu vereinen. Alles ist stimmig und wird von einer unglaublichen, subtil dosierten Energie getragen, die durch die knackige Säure untermauert wird. Die in der Nase wahrgenommenen blumigen Nuancen zeigen sich erneut im Finale, wo sie die Definition, die Präzision und vor allem die unendliche Länge unterstreichen. Ein linearer, kraftvoller, feiner, spritziger Wein, der bereit ist, den kommenden Jahrzehnten zu begegnen, aber auch diejenigen begeistern wird, die ihn (zu) jung trinken!
98-100/100 - Review by vvWine
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Château Ausone - 2025Rating
Was für ein Duft, komplex, tiefgründig, klar und rein, die Würze des Cabernet Franc über dunkler Frucht, Veilchen, Süssholz, Tabak, das Holz subtil im Hintergrund, man könnte stundenlang schnüffeln; am Gaumen präzis und gradlinig, vertikal und top strukturiert, knackige Frucht, von perfekt reifen, kalkigen Tanninen getragen, der Wein zeigt Spannung, Eleganz und eine fast endlose aromatische Länge. Ein grosser Ausone. (Trinken von 2030 bis 2070)
98-100/100 - Review by Adrian van Velsen
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Château Ausone - 2024Rating
Rubinrot leuchtend; feiner Duft nach Kirschen, Blutorangen, Marzipan und Brombeeren, florale Töne schwingen mit, dazu subtile Röstnoten; delikat am Gaumen, ungemein präzis, still beginnend, baut Druck auf, schwebt über die Zunge, grosser Spannungsbogen, zeigt Energie, Finesse, Eleganz und eine sehr gute, aromatische Länge. Ein burgundisch anmutender Ausone, der früh Trinkreif sein wird.
94-96/100 - Review by Yves Beck
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Château Ausone - 2023Rating
Ausone positioniert sich langsam, genau genommen mit Gelassenheit. Er enthüllt erfrischende krautige und blumige Nuancen sowie einladende Noten von dunklen Beeren. Der Auftakt ist sanft und ebnet den Weg für einen breiten, seidigen, eleganten und dennoch kraftvollen Wein. Die perfekt eingebundenen Tannine bilden ein außergewöhnliches Fundament. Sie sind die perfekte Verkörperung der stillen Kraft und glänzen durch ihre Fähigkeit, sich mit so viel Ruhe und Finesse durchzusetzen. Ein bemerkenswerter Wein.
98-100/100 - Review by Yves Beck
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Château Ausone - 2023Rating
Ausone se positionne doucement, précisément avec sérénité. Il révèle de rafraîchissantes nuances végétales et florales ainsi que d'invitantes notes de baies noires. L'attaque, suave, ouvre la voie à un vin large, soyeux, élégant et néanmoins puissant. Les tannins, parfaitement intégrés, forment une assise exceptionnelle. Ils incarnent parfaitement la force tranquille et sont brillants de par leur aptitude à s'imposer avec autant de calme, de finesse. Une très belle réussite !
98-100/100 - Review by Adrian van Velsen
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Château Ausone - 2023Rating
Zeug noch vom Ausbau, offenbart eine grosse Komplexität, viel Tiefe, klar und Rein; rote und dunkle Beeren, florale Noten, Rosenblüten, kalkige Untertöne; elegant, saftig und gefühlt federleicht, doch der Wein hat Kraft, hochwertiges Tannin, grosse Harmonie, exzellente Länge. Frischer im Charakter als im Vorjahr. (En Primeur Tasting April 2024)
97-99/100 - Review by Adrian van Velsen
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Château Ausone 2021Rating
Dichtes Purpur, im Kern fast Schwarz, brillant. In der Nase feinduftig und hochkomplex, dunkle Frucht, Kirschen, Brombeeren, Cassis, darüber Kardamom und ein Hauch Zimt, darunter eine kalkige Kühle, die mitschwingt, faszinierend dieses Duftspiel. Der Auftakt ist kräftig, ein Mund voll Wein, dabei hochelegant und vertikal, kein Gramm Fett, ungemein präzis und mit viel Druck, trotz der Konzentration bleibt der Wein frisch, die Tannine umgarnen die knackige Frucht, die Säure ist wohl dosiert. Im Abgang enorm langanhaltend, endet auf einen Mix aus roten Früchten und zeigt wiederum einem Touch Kardamom im Retrofinale. Grosse Klasse. (Verkostet im April 2022. Château Ausone) 97-99/100 - Review by Yves Beck
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Château Ausone 2021Rating
Les sévères sélections opérées qui ont mené à la naissance d'Ausone 2021 ont porté leur fruit ; le bouquet est d'une exceptionnelle finesse avec une magnifique symbiose entre des nuances florales, de l'eucalyptus et du cassis suivies d'épices douces et d'une touche crayeuse. Ausone se révèle avec délicatesse et avec pertinence. Quelle finesse de tannins. Ces derniers se révèlent en crescendo tandis que la structure acide confère de la fraîcheur et de la tension. La finale est fruitée, légèrement saline et de bonne persistance. Château Ausone 2021 assume parfaitement le millésime et les choix effectués plaident pour le très bon niveau du vin. 97-98/100
- Review by Yves Beck
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Château Ausone 2021Rating
Die strenge Selektion, die zur Erzeugung von Ausone 2021 geführt hat, zeigt ihre Früchte; das Bouquet ist von außergewöhnlicher Finesse mit einer wunderbaren Symbiose zwischen blumigen Nuancen, einem Hauch von Eukalyptus und Aromen von schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von süßen Gewürzen und einem Hauch von Kreide. Ausone offenbart sich auf delikate Weise, aber das kennt man ja schon! Wie fein die Tannine sind; diese zeichnen sich durch ihren feinkörnigen Charakter aus und entfalten sich nach und nach, während die Säurestruktur Frische und Spannung verleiht. Der Abgang ist fruchtig und von guter Länge. Château Ausone 2021 nimmt den Jahrgang so wie er ist an und die getroffenen Entscheidungen sprechen für das sehr gute Niveau des Weins. 97-98/100
- Review by Yves beck
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Pourpre violacé. Que d'intensité et de fraîcheur dans ce bouquet. Il se révèle lentement et affiche des notes minérales suivies d'une belle intensité fruitée avec des notes de cassis ainsi que des nuances poivrées et mentholées. En bouche c'est le fruit qui s'impose, d’une manière brillante. Le vin est précis, crémeux, doté de tannins très fins, prêts à aller dans le temps, et d'une structure élégante, mais racé, qui agit subtilement en coulisse en soutenant l’expression aromatique. Cette dernière est intense et persistante. Un grand Ausone qui brille par sa finesse et par sa race. 98-100/100Rating - Review by Yves Beck
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Purpurviolett. Viel Intensität und Frische in diesem Bouquet. Es öffnet sich langsam, mit mineralischen Noten, gefolgt von einer schönen, starken Fruchtintensität mit schwarzen Johannisbeeren, Pfeffer und Menthol. Am Gaumen ist es die Frucht, die sich auf brillante Weise durchsetzt. Der Wein ist präzise, cremig, mit sehr feinen, zukunftsorientierten Tanninen und einer eleganten, aber rassigen Struktur, die im Hintergrund subtil wirkt und den aromatischen Ausdruck unterstützt. Letzterer ist intensiv und anhaltend. Ein großer Ausone, der durch Finesse und Rasse glänzt. 98-100/100Rating - Review by Yves Beck
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Château d'AusoneRating
Subtiles, komplexes, frisches Bouquet, das den Charme des Merlot perfekt mit den blumigen und würzigen Noten des Franc verbindet. Nuancen von Kirschen, Brombeeren und Gewürzen. Am Gaumen zeigt der Ausone viel Fülle, Gelassenheit und Eintreten. Die Tannine sind rund, perfekt integriert, sehr fein und von einer Kraft, die leicht unterschätzt werden kann, so sehr zeigt sie sich mit Finesse. Ein charmanter, präziser, eleganter und anhaltender Ausone. 97-98/100 - Review by Yves Beck
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Château d'Ausone 2020Rating
Bouquet subtile, complexe, frais, alliant parfaitement le charme du merlot et les notes florales ainsi que épicées du Franc. Nuances de cerises, de mûres et d'épices. En bouche Ausone affiche beaucoup de plénitude, de sérénité, d'entrée. Les tannins sont ronds, parfaitement intégrés, très fins et d'une puissance aisément sous-estimable, tellement elle se révèle avec finesse. Un Ausone charmant, précis, élégant et persistant. 97-98/100 - Review by Yves Beck
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55% Cabernet Franc, 45% Merlot Violettes Purpur. Filigranes und vielschichtiges Bouquet mit blumigen und würzigen Noten. Ich nehme angenehme Düfte von Lakritz, Veilchen und einem Hauch Blaubeeren. Seidiger und feiner Auftakt. Am Gaumen installiert sich der Wein mit viel Grazie. Jedes Element findet seinen Platz und es entsteht eine beinahe perfekte Symbiose. Gute Gaumenaromatik im Einklang mit der Struktur und den Tanninen. Letztere sind fein und gewinnen an Kraft und Größe im letzten Teil des Gaumens. Der Wein versucht nicht über Lautheit zu überzeugen; er schafft es seine Größe dank seiner Finesse hervorzubringen. 2024-2047 97-98/100Rating
- Review by Yves
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60% Cabernet Franc, 40% MerlotRating
Poupre violacé. Bouquet filigrane, complexe, aux notes de cerises et de violettes et d'épices. Fine touche crayeuse Attaque friande, presque suave. Au palais, le vin est dense, compact, subtile et doté d'une structure qui semble d’abord plutôt discrète mais qui démontre sa race et sa vivacité en fin de bouche où elle est en symbiose avec les tannins qui sont d'une exceptionnelle finesse. Le vin gagne en intensité et en structure au fil des minutes et rappelle que la puissance, la grandeur et la finesse sont des éléments qui peuvent particulièrement bien s'associer. Un vin qui gère la masse tannique, la structure acide et la touche suave avec brio. Tension calcaire en fin de bouche. Finale fruitée et persistante. 2026-2048 98-99/100
- Review by Yves
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60% Cabernet Franc, 40% MerlotRating
Purpurviolett. Filigranes, komplexes Bouquet mit Kirschen, Veilchen und Gewürzen. Feine kreidige Note. Feiner, fast süßer Auftakt. Am Gaumen ist der Wein dicht, subtil und mit einer Struktur versehen, die zunächst eher diskret wirkt, aber am Gaumenende ihre rassige und lebhafte Seite zeigt, wo sie in Symbiose mit den Tanninen steht, die von außergewöhnlicher Finesse sind. Mit der Zeit gewinnt der Wein an Intensität und Struktur und erinnert uns daran, dass Kraft, Größe und Finesse Elemente sind, die sich besonders gut kombinieren lassen. Ein Wein, der die kräftigen Tannine, die Säurestruktur und die süße Note auf brillante Weise verbindet. Rassige Kalkspannung im letzten Teil des Gaumens. Fruchtiger und anhaltender Abgang. 2026-2048 98-99/100
- Review by Adrian vvWine.ch
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20 vvPunkte (99-100/100): 2018, Château Ausone: Dichtes Rubin, jugendlicher Glanz. Eine Nase mit Vollbad-Anspruch, ein Traum, tief, nobel, hochkomplex mit Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, darüber ungemein floral mit Veilchen, Flieder, steinig kühl, dezent rauchigen Noten, enorm vielschichtig. Im Gaumen seidenweich, voluminös, mächtig und dennoch hochelegant, konzentrierte Frucht, feinstes Tannin, das ist wie ein Seidentuch, dass die Zunge streichelt, der kräftige Körper wird von einter top integrierten Säure gepuffert, die Frucht und Würze will im Abgang kaum enden, das ist grossartig, spektakulär – hallt sicher 2 Minuten nach. Ein Monument eines Weines mit einer Eleganz, die kaum zu schlagen ist. Ich ziehe meinen Hut. 2025-2050+ (Verkostet auf Château Ausone, am 4.4.2019)Rating - Review by Yves Beck
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Dunkles Purpur. Komplexes und tiefes Bouquet mit einer faszinierenden Anzahl von Düften, die die Nase verzaubern! Teeblätter, Tabak, Graphit, Himbeeren, Caramel, Lakritz und schwarze Früchte. Beeindruckend! Im Gaumen wirkt der Auftakt fein, charmant aber auch ausdrucksvoll. Welch eine Kraft, die auf subtiler Art mit Eleganz verbunden ist. Die Struktur ist erfrischend und im Einklang mit dem Tannin was langsam im letzten Teil des Gaumens auftritt. Langer Nachklang. Ein sehr grosser Ausone.Rating - Review by Yves Beck
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Ch. Ausone 2016Rating
Pourpre violacé. Bouquet complexe et fin révélant d'élégantes notes de griottes, myrtilles et framboises. Touche de cannelle, vanille. Notes poivrées et même un peu de menthe. Attaque friande, élégante, charmante. Le corps reflète parfaitement les caractéristiques olfactives et est doté de tannins exceptionnels qui se révèlent très lentement en fin de bouche. Ils sont fins et convaincants. Finale fruitée, juteuse, élégante et très longue. Que de beauté. 2022-2051 98-100/100
www.yvesbeck.vin - Review by Yves Beck
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Ch. Ausone 2016Rating
Purpur mit Violettschimmer. Komplexes und feines Bouquet mit Sauerkirschen, Blaubeeren und Himbeeren. Es sind auch würzige Noten von Zimt, Vanille, Pfeffer und etwas Minze vorhanden. Eleganter und charmanter Auftakt. Der Körper widerspiegelt die olfaktorischen Charakterzüge perfekt und verfügt über hervorragendes. feines und überzeugendes Tannin was langsam auftritt. Der Abgang zeigt sich auch von seiner besten Seite und wirkt fruchtig, saftig, elegant und sehr lang. Soviel Schönheit in einem Glas! 2022-2051 98-100/100
www.yvesbeck.wine
- Review by Yves Beck
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Château AusoneRating
55% Cabernet Franc, 45% Merlot
Pourpre violacé. Bouquet filigrane, complexe qui révèle une belle touche florale ainsi que des épices.
Je relève un peu de réglisse, des violettes et une élégante touche de myrtilles. Mise en bouche fine,
soyeuse. Au palais, le vin prend lentement position. Les éléments trouvent chacun leur emplacement
et sont en parfaite symbiose. Belle intensité aromatique en symbiose avec la structure et les tannins.
Ces derniers sont fins et gagnent en ampleur au fil du palais. Un vin qui ne cherche pas à convaincre
par la démonstration mais bien plus par son aptitude à être grand dans sa finesse. 2024-2047 97-
98/100
- Review by Yves Beck
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Ch. Ausone 2014Rating
Grenat foncé, légèrement violacé. Bouquet complexe, dense, qui demande à s’exprimer. Notes de pain d’épices, menthe, poivre, chocolat noir. Notes fruitées très filigranes, telles que cerise et framboise. Attaque élégante, dense, gracieuse. Le vin a du corps et de la fraîcheur. Les tannins se révèlent très lentement en fin de bouche et sont d’une grande élégance. Ils sont parfaitement en accord avec la structure acide. Bonne réflexion des caractéristiques olfactives. Longue finale persistante avec des notes de cacao.Un très grand vin. 2024-2054. 96-99/100 - Review by Yves Beck
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Ch. Ausone 2014Rating
Tiefes Granat. Komplexes Bouquet. Honigbrot, Minze, Pfeffer und schwarze Schokolade. Delikate fruchtige Noten wie Kirsche und Himbeere. Eleganter, dichter und graziler Gaumenauftakt. Da findet man Frische und Körper während das Tannin langsam und spät auftaucht. Die harmonieren bestens mit der Säurestruktur und sind leicht sandig. Langer Nachklang mit Cacaonoten. Ein sehr grosser Wein. 2024-2054. 96-99/100
- Review by Yves Beck
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Ch. Ausone 2014Rating
Tiefes Granat. Komplexes Bouquet. Honigbrot, Minze, Pfeffer und schwarze Schokolade. Delikate fruchtige Noten wie Kirsche und Himbeere. Eleganter, dichter und graziler Gaumenauftakt. Da findet man Frische und Körper während das Tannin langsam und spät auftaucht. Die harmonieren bestens mit der Säurestruktur und sind leicht sandig. Langer Nachklang mit Cacaonoten. Ein sehr grosser Wein. 2024-2054. 96-99/100
- Review by Yves Beck
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Pourpre profond. Bouquet complexe et profond avec une multitude d'effluve qui enchantent littéralement le nez! Feuilles de thé, de tabac, framboise écrasée, caramel, réglisse, fruits noirs. Impressionnant! Attaque tout en finesse avec une très belle dimension et beaucoup de charmes. Que de puissance, conjuguée à de l'élégance. Structure très rafraîchissante, vive et parfaitement en symbiose avec les tannins. Un grand vin qui va se développer et se révéler. Finale persistante. 2025-2060. 97-99/100Rating - Review by Yves Beck
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Dunkles Purpur. Komplexes und tiefes Bouquet mit einer faszinierenden Anzahl von Düften, die die Nase verzaubern! Teeblätter, Tabak, Graphit, Himbeeren, Caramel, Lakritz und schwarze Früchte. Beeindruckend! Im Gaumen wirkt der Auftakt fein, charmant aber auch ausdrucksvoll. Welch eine Kraft, die auf subtiler Art mit Eleganz verbunden ist. Die Struktur ist erfrischend und im Einklang mit dem Tannin was langsam im letzten Teil des Gaumens auftritt. Langer Nachklang. Ein sehr grosser Ausone.Rating - Review by Yves Beck
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Ch. Ausone 2016Rating
Pourpre violacé. Bouquet complexe et fin révélant d'élégantes notes de griottes, myrtilles et framboises. Touche de cannelle, vanille. Notes poivrées et même un peu de menthe. Attaque friande, élégante, charmante. Le corps reflète parfaitement les caractéristiques olfactives et est doté de tannins exceptionnels qui se révèlent très lentement en fin de bouche. Ils sont fins et convaincants. Finale fruitée, juteuse, élégante et très longue. Que de beauté. 2022-2051 98-100/100
www.yvesbeck.vin - Review by Yves Beck
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Ch. Ausone 2016Rating
Purpur mit Violettschimmer. Komplexes und feines Bouquet mit Sauerkirschen, Blaubeeren und Himbeeren. Es sind auch würzige Noten von Zimt, Vanille, Pfeffer und etwas Minze vorhanden. Eleganter und charmanter Auftakt. Der Körper widerspiegelt die olfaktorischen Charakterzüge perfekt und verfügt über hervorragendes. feines und überzeugendes Tannin was langsam auftritt. Der Abgang zeigt sich auch von seiner besten Seite und wirkt fruchtig, saftig, elegant und sehr lang. Soviel Schönheit in einem Glas! 2022-2051 98-100/100
www.yvesbeck.wine
- Review by Beckustator
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Ch. Ausone 2013Rating
1er Grand Cru Classé A
Pourpre violacé de bonne intensité. Nez complexe et de bonne intensité alliant bien l’élevage. Notes de cacao et de mûres. On retrouve d’élégantes notes de thym, cassis et un peu de cèdre. En bouche l’attaque est agréable, friande, élégante. Le vin a une belle trame, les arômes s’installent et offrent une belle dimension. Tannins élégants, granuleux et en accord avec la structure. Très belle réussite avec du potentiel. 2020-2043. 95-97/100
www.beckustator.com - Review by Beckustator
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Ch. Ausone 2012Rating
Robe intense, violacée. Bouquet très fruité marqué par le cabernet franc. On ressent de la puissance et des fruits rouges. Le bois est également présent, en retrait, avec une belle discrétion. Notes de cerise et un peu de framboise. En bouche l'attaque est fruitée et agréable. Le vin se révèle doucement et le corps a une bonne ampleur. La structure est saine et s'allie très bien avec les tannins qui sont encore en retrait mais dotés d'un bon grain et très élégants. Belle finale fruitée de bonne longueur qui va encore s'accentuer au fil des ans. 2018-2037. 94-96/100 - Review by Yves Beck
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Ch. Ausone 2012Rating
Intensives Purpur. Sehr fruchtiges Bouquet mit guter Cabernet Franc Typizität; rote Früchte. Elegante und diskrete Holznoten. Der Auftakt ist fruchtig und angenehm. Vollmundiger Körper mit gesunder Struktur und eleganten sowie körnigen Tanninen, die noch im Hintergrund sind. Schöner, fruchtiger und langer Nachklang. 2018-2037. 94-96/100 - Review by Yves Beck
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Pourpre profond. Bouquet complexe et profond avec une multitude d'effluve qui enchantent littéralement le nez! Feuilles de thé, de tabac, framboise écrasée, caramel, réglisse, fruits noirs. Impressionnant! Attaque tout en finesse avec une très belle dimension et beaucoup de charmes. Que de puissance, conjuguée à de l'élégance. Structure très rafraîchissante, vive et parfaitement en symbiose avec les tannins. Un grand vin qui va se développer et se révéler. Finale persistante. 2025-2060. 97-99/100Rating
