Château Haut-Brion
Die erste Luxusmarke der Welt — seit 1521 belegt, von Samuel Pepys 1663 beschrieben, von Thomas Jefferson 1787 eingestuft.
Château Haut-Brion ist das älteste der Premiers Grands Crus Classés von Bordeaux und das einzige ausserhalb des Médoc — in der Appellation Pessac-Léognan, vollständig eingeschlossen im Herzen der Gemeinde Pessac. Sein 51 Hektar grosses Weingut profitiert von einem einzigartigen städtischen Mikroklima und einem Terroir aus günzischem Kies, das den Weinen ihre legendäre empyreumatische Handschrift verleiht — Noten von feinem Tabak, Russ und Graphit. Doppelt klassifiziert — 1. Grand Cru 1855 und Cru Classé de Graves 1959 — ist er der einzige Bordeaux-Wein mit dieser doppelten Auszeichnung. Seit 1935 im Besitz der Familie Dillon, geleitet von Prinz Robert von Luxemburg und der Familie Delmas seit drei Generationen, produziert er seit 1983 auch die Weine von Château La Mission Haut-Brion.
- Erste Belege
- 1521
- Weingut
- 51 ha
- Produktion Rot
- ~11 000 Kisten
Fünf Jahrhunderte einer Legende — von Jean de Pontac zu den Premiers Crus
« Dort trank ich eine Art französischen Wein namens Ho-Bryen, der einen sehr eigentümlichen, guten Geschmack hatte, den ich noch nie zuvor getroffen hatte. » — Samuel Pepys, 10. April 1663 — die erste Weinkritik der Geschichte.
Die ersten Spuren des Weinguts reichen bis ins Jahr 1521 zurück, in zwei Manuskripten der Departementsarchive der Gironde, in denen der Begriff «Cru» mit dem Ortsnamen «Aubrion» verbunden wird — damit ist Haut-Brion die erste identifizierte Luxusmarke der Welt. 1525 erhält Jean de Pontac, ein angesehener Parlamentarier aus Bordeaux, durch Heirat einen Teil der Ländereien. 1533 kauft er die Rechte an der Herrschaft Haut-Brion; 1549 lässt er das heutige Schloss errichten. Er stirbt 1589 im bemerkenswerten Alter von 101 Jahren und hinterlässt einen bereits renommierten Weinberg.
Sein Nachkomme Arnaud III. de Pontac erhebt Haut-Brion im 17. Jahrhundert zur ersten internationalen Weinmarke. Die Weine werden nach England exportiert und 1660 am Hof von König Karl II. serviert. Am 10. April 1663 kostet Samuel Pepys — englischer Chronist, manchmal als «der Robert Parker des 17. Jahrhunderts» bezeichnet — den Wein in der Royal Oak Tavern in London und verfasst das, was als die erste offizielle Weinkritik der Geschichte gilt. 1666, nach dem Grossen Brand von London, eröffnet François-Auguste de Pontac in der City das erste Londoner Luxusrestaurant — «L'Enseigne de Pontac's Head» — um dort seinen Wein zu servieren, frequentiert von Jonathan Swift und John Locke.
1787 besucht Thomas Jefferson — Botschafter der Vereinigten Staaten in Paris, künftiger Präsident — Haut-Brion und klassifiziert es in seinen persönlichen Notizen unter den vier besten Weinen Bordeaux', 68 Jahre vor der offiziellen Klassifikation von 1855. Diese Klassifikation, von Napoleon III. für die Pariser Weltausstellung in Auftrag gegeben, erhebt Haut-Brion in den Rang eines Premier Grand Cru Classé — das einzige Weingut ausserhalb des Médoc, das diese Auszeichnung erhält, die es mit Lafite Rothschild, Margaux, Latour (und Mouton Rothschild seit 1973) teilt.
1935 erwirbt Clarence Dillon, New Yorker Bankier, das Château. Der Legende nach wollte er Château Cheval Blanc besuchen, wurde aber durch schlechtes Wetter umgeleitet und verliebte sich in Haut-Brion. Die technische Leitung wird der Familie Delmas anvertraut — Georges Delmas seit 1921, dann sein Sohn Jean-Bernard von 1961 bis 2003, dann sein Enkel Jean-Philippe seitdem. 1983 erwirbt das Domaine Clarence Dillon den direkten Nachbarn, Château La Mission Haut-Brion. 2007 wird der Zweitwein zu Ehren von Clarence Dillon umbenannt: er heisst seitdem Le Clarence de Haut-Brion. Heute leitet Prinz Robert von Luxemburg, Urenkel von Clarence Dillon, das gesamte Domaine Clarence Dillon.
- 1521 Erste schriftliche Erwähnungen des «Cru Aubrion» in den Archiven der Gironde — die erste identifizierte Luxusmarke der Welt.
- 1533–1549 Jean de Pontac erwirbt die Herrschaft und lässt das heutige Château errichten. Er stirbt 1589 im Alter von 101 Jahren.
- 1660 Der Wein wird am Hof von König Karl II. von England serviert. Erste Exporte nach England.
- 1663 Samuel Pepys notiert in seinem Tagebuch den einzigartigen Geschmack des «Ho-Bryen» — die erste Weinkritik der Geschichte.
- 1666 Eröffnung von «Pontac's Head» in London — erstes englisches Luxusrestaurant, das Haut-Brion serviert.
- 1787 Thomas Jefferson klassifiziert Haut-Brion bei seinem Besuch am 25. Mai unter den vier besten Weinen Bordeaux'.
- 1855 Klassifizierung als 1er Grand Cru Classé — einziges Weingut ausserhalb des Médoc mit dieser Auszeichnung.
- 1935 Clarence Dillon kauft das Château. Die Familie Delmas übernimmt die technische Leitung seit drei Generationen.
- 1959 Zweite Klassifizierung, Cru Classé de Graves — Haut-Brion wird der einzige doppelt klassifizierte Wein Bordeaux'.
- 1983 Erwerb von Château La Mission Haut-Brion durch das Domaine Clarence Dillon. Dasselbe Team für beide Güter.
- 2007 Der Zweitwein wird zu Ehren von Clarence Dillon in Le Clarence de Haut-Brion umbenannt.
Das Terroir — günzischer Kies und städtisches Mikroklima von Pessac
Appellation
Pessac-Léognan AOC — vollständig in der Gemeinde Pessac, Vorort von Bordeaux, eingeschlossen. Dieses leicht wärmere städtische Mikroklima begünstigt eine frühe und regelmässige Reife. Haut-Brion ist der einzige Premier Cru Classé 1855 ausserhalb des Médoc. Doppelt klassifiziert: 1855 und Graves 1959. Produktion Rot: 10.000 bis 12.000 Kisten. Weiss: weniger als 1.000 Kisten.
Boden
Günzischer Kies, vor 600.000 Jahren entstanden — Quarzkiesel, Sand, Ton und Kalk. Tiefe von 20 cm bis über 3 Meter. Zwei nahe Bäche, der Peugue und der Serpent, regulieren die Feuchtigkeit. Der kalkige Untergrund gewährleistet perfekte Drainage. Dichte: 10.000 Stöcke pro Hektar. 10 bis 15 ausgewählte Klone pro Hektar. Reben werden mit einem Hektar pro Jahr nachgepflanzt.
Rebsorten
Rot (48 ha): 45,4 % Merlot · 43,9 % Cabernet Sauvignon · 9,7 % Cabernet Franc · 1 % Petit Verdot. Atypisch hoher Merlot-Anteil für einen Premier Cru der linken Seite — verleiht Rundheit und Samtigkeit. Weiss (3 ha): 51,5 % Sémillon · 48,5 % Sauvignon Blanc (inkl. Sauvignon Gris). Weniger als 1.000 Kisten — der grösste und seltenste Trockenweisswein Bordeaux'.
Ausbau
Rot: 18 bis 22 Monate in französischen Eichenbarriques, 80 % Neuholz. 70 % der Barriques werden von der Domaines-eigenen Küferei (in Zusammenarbeit mit Seguin Moreau) produziert. Häufige Abstiche «à l'esquive» für eine präzise Entwicklung. Vinifikation in thermoregulierten Tanks. Weiss: Ausbau in Barriques mit regelmässigem Bâtonnage.
Jahrgänge Haut-Brion bei Daniel Gazzar erhältlich
Tabak, Graphit, samtige schwarze Früchte. Seidene Textur von absoluter Feinheit. Höhepunkt 2025–2060. Ein historisches Werk.
Elegant und luftig, rote und schwarze Früchte, rauchiger Tabak, Graphit. Raffinierter und präziser Stil. Höhepunkt 2030–2050.
Rauchiger Cassis, verbrannte Erde, Veilchen, Tabak. Opulent und konzentriert, geschliffene und mehrdimensionale Tannine. Höhepunkt 2032–2055.
Zurückhaltende Nase, rote und schwarze Früchte, Lakritz, Rauch. Sanfter Angriff, aromatischer und anhaltender Gaumen. Höhepunkt 2030–2055.
Bordeaux Primeurs 2025 — Bestellung offen, Lieferung geplant Frühling 2028.
Preise vor Veröffentlichung zu bestätigen — entsprechend dem Status als 1er Grand Cru Classé 1855. Lagerbestände manuell zu überprüfen.
Château La Mission Haut-Brion — der legendäre Nachbar
Ein eigenständiger Stil, dasselbe Terroir von Pessac
Direkt gegenüber von Haut-Brion, auf der anderen Seite der Nationalstrasse in Pessac gelegen, ist Château La Mission Haut-Brion ein Grand Cru Classé de Graves, der im 16. Jahrhundert von der Familie de Lestonnac gegründet wurde. Seinen Namen verdankt er den Lazaristen-Priestern — Missionaren —, die ihn über ein Jahrhundert lang verwalteten. 1983 vom Domaine Clarence Dillon erworben, wird er vom selben Team wie Haut-Brion unter der Leitung von Prinz Robert von Luxemburg vinifiziert.
Trotz desselben Eigentümers und desselben Teams drücken die beiden Châteaux entschieden unterschiedliche Stile aus: Haut-Brion ist samtiger, weicher, zugänglicher; La Mission kraftvoller, strukturierter, mit dichteren Tanninen in der Jugend. Der 2022er erhielt 100/100 von Antonio Galloni (Vinous) — womit er dem 2020er (Parker 100/100) im Pantheon des Weinguts beitritt. Der Château La Mission Haut-Brion Blanc, mit weniger als 500 Kisten pro Jahr produziert, ist einer der begehrtesten Trockenweissweine Bordeaux'.
Strukturierter als Haut-Brion, tiefe schwarze Früchte, Graphit, feste und lange Tanninstruktur. Höhepunkt 2033–2055.
Bordeaux Primeurs 2025 — Bestellung offen, Lieferung geplant Frühling 2028.
Verkostungsprofil — die empyreumatische Handschrift von Haut-Brion
Geschmackliche Eigenschaften
Speise- & Weinbegleitung
- Edles Fleisch Rinderfilet Wellington mit schwarzen Trüffeln, geschmortes Kalbskotelett mit Morcheln, Lammkarree aus Pauillac in Kräuterkruste — die seidigen Tannine von Haut-Brion harmonieren mit vollendeter Eleganz mit den grössten roten Fleischgerichten.
- Edles Wild Hasenpfeffer, gebratene Waldschnepfe, Reh mit Preiselbeeren — die rauchigen und empyreumatischen Noten des Weins veredeln Feder- und Haarwild. Eine Begleitung der grossen französischen Tradition.
- Trüffelgeflügel Bresse-Poularde mit Trüffeln, mit Foie gras gefüllter Truthahn, gebratene Taube mit Pilzen — die grosse klassische französische Küche in ihrer raffiniertesten Ausprägung.
- Käse Comté 36 Monate, alter Ossau-Iraty, extra-alter Cantal — Hartkäse von grosser Reife, die der Komplexität und Persistenz des Weins standzuhalten vermögen.
- Vermeiden Jede zu würzige, saure oder süsse Zubereitung, die die subtilen empyreumatischen Noten des Pessac-Terroirs überdecken würde. Zu fusion-orientierte Küche kann den Wein dominieren.
