Die Geschichte von Château Latour reicht weit vor die Ära der grossen Bordeaux-Crus zurück. Im 14. Jahrhundert wird auf einer Kiesanhöhe, die den Mündungsbereich der Gironde im Süden von Pauillac beherrscht, ein Wachturm errichtet, um während des Hundertjährigen Krieges feindliche Schiffe zu überwachen. Dieser Turm, von dem heute eine Nachbildung das Etikett des Châteaus ziert, hat einem der legendärsten Weinberge der Welt seinen Namen gegeben.
Die Rebe siedelt sich ab Ende des 14. Jahrhunderts rund um den Turm an. Nicolas-Alexandre de Ségur — « Prince des Vignes » genannt und auch Eigentümer von Lafite — besitzt Latour im 18. Jahrhundert und verleiht ihm internationales Ansehen. 1855, bei der von Napoleon III. für die Weltausstellung in Paris bestellten Klassifikation, wird Latour folgerichtig unter die vier 1. Grands Crus Classés aufgenommen — neben Lafite, Margaux und Haut-Brion. Mouton stösst erst 1973 hinzu.
Das 20. Jahrhundert sieht Latour mehrere Hände durchlaufen, darunter die britische Pearson-Gruppe und Harveys Bristol. 1993 erwirbt François Pinault, Gründer der Luxusgruppe, die später zu Kering wird, das Château und schafft Artémis Domaines. Er initiiert erhebliche Investitionen: vollständige Renovierung der Keller, Modernisierung der Vinifikation, Neustrukturierung des Weinbergs und schrittweise Einführung biodynamischer Praktiken. Unter seiner Leitung bestätigt Latour seinen Platz unter den absoluten Gipfeln Bordeaux' — und der Welt.
2012 trifft François Pinault eine Entscheidung, die in der Weinwelt wie ein Donnerschlag wirkt: Latour zieht sich aus dem Bordelaiser Primeur-System zurück. Die Begründung ist klar — die Weine von Latour sind für die Überwindung von Jahrzehnten gebaut und sollten erst auf ihrem Höhepunkt gekauft werden. Der 2011 ist der letzte als Primeur verkaufte Jahrgang; der 2012 kommt erst im Mai 2020 auf den Markt. Diese beispiellose Entscheidung unter den Premiers Grands Crus unterstreicht den einzigartigen Charakter von Latour in der Welt der grossen Weine.
- 14. Jh. Errichtung eines Wachturms auf dem Kieshügel, der den Gironde-Mündungsbereich beherrscht, während des Hundertjährigen Krieges.
- 15. Jh. Erste Reben rund um den Turm. Schrittweise Entstehung des Weinguts Latour.
- 18. Jh. Nicolas-Alexandre de Ségur, « Prince des Vignes », auch Eigentümer von Lafite, entwickelt den internationalen Ruf des Châteaus.
- 1855 Einstufung als 1. Grand Cru Classé anlässlich der Weltausstellung in Paris unter Napoleon III. — mit Lafite, Margaux und Haut-Brion.
- 1963 Die britische Pearson-Gruppe erwirbt die Mehrheit an Latour, gefolgt von Harveys Bristol. Periode schrittweiser Modernisierung.
- 1993 François Pinault (künftiger Gründer von Kering) erwirbt Château Latour und schafft Artémis Domaines. Beginn einer Ära massiver Investitionen.
- 2000er Vollständige Renovierung des Gärkellers, Modernisierung der Vinifikation, biodynamische Praktiken. Latour bestätigt seinen Status als absolute Referenz.
- 2003 Parker vergibt 100/100 auf den Jahrgang 2003 — einer der sechs perfekten Weine, die der Kritiker in seiner gesamten Karriere bewertet hat.
- 2010 Parker vergibt 100/100 auf den Jahrgang 2010 — als « Wein des Jahrhunderts » bezeichnet. Neal Martin vergleicht den 2016 mit diesem Legendenjahrgang.
- 2012 Historische Entscheidung: Château Latour zieht sich aus dem Bordelaiser Primeur-System zurück. Der 2011 ist der letzte als Primeur verkaufte Jahrgang.
- 2016 Der 2016er (Fr. 637.79) wird von Neal Martin den Legendenjahrgängen 1959, 1961, 1982 und 2010 gleichgestellt. « Unvergesslich » laut Antonio Galloni.
