Die Geschichte von Château Cos d'Estournel beginnt mit einer der romantischsten Figuren der Bordelaiser Geschichte. Louis-Gaspard d'Estournel wird 1762 in einer Familie des Médocer Adels geboren. Als leidenschaftlicher Orientkenner und grosser Reisender entwickelt er einen florierenden Pferdehandel mit den indischen Maharadschas und den Höfen des Nahen Ostens. Von seinen Reisen bringt er nicht nur ein Vermögen mit, sondern eine Weltsicht, die sich radikal von der seiner Médocer Zeitgenossen unterscheidet.
Im Jahr 1811 beginnt er mit dem Bau seiner Keller auf dem Hügel von Cos, der Lafite-Rothschild überragt. Zur Dekoration greift er auf einen im Bordelaiser Weinbau einzigartigen orientalisierenden Stil zurück: Türme in Form chinesischer Pagoden, indische Skulpturen und vor allem ein Paar monumentale Schnitzholztüren aus dem Palast des Sultans von Sansibar — der sie ihm nach Ablehnung einer als unzureichend erachteten Pferdelieferung zurückgesandt hatte. Diese ästhetisch kühne Entscheidung sollte zur bekanntesten visuellen Signatur ganz Bordeaux werden.
Als 2. Grand Cru auf der Weltausstellung von 1855 klassifiziert, durchquert das Weingut die folgenden Jahrzehnte unter verschiedenen Eigentümern, darunter die Familie Prats, die es von 1971 bis 1998 mit Sorgfalt führt. Im Jahr 2000 erwirbt Michel Reybier, ein Genfer Unternehmer, das Château und leitet eine tiefgreifende Transformation ein: vollständige Neustrukturierung des Weinbergs, Bau eines ultramodernen neuen Kellers im Jahr 2008 mit Integration in die historischen Gebäude, und Rekrutierung eines Ausnahme-Technikteams. Die parzellenweise Vinifikation wird auf die Spitze getrieben, mit über 65 Einzeltanks, die eine separate Vinifikation jeder Domaine-Parzelle ermöglichen.
Das Ergebnis ist spektakulär. Seit den 2000er Jahren reiht Cos d'Estournel Ausnahmejahrgänge aneinander, gipfelnd im legendären 2016er, dem James Suckling 100/100 vergab. Als äusserst seltene Ausnahme für ein Médoc-Château erzeugt Cos seit 2012 einen hochwertigen Weisswein — den Cos d'Estournel Blanc, aus Sémillon und Sauvignon Blanc — und setzt damit den kühnen Geist seines Gründers zwei Jahrhunderte nach dessen Tod fort.
- 1762 Geburt von Louis-Gaspard d'Estournel, zukünftiger Gründer des Weinguts und exzentrischste Figur des Bordelaiser Weinbaus
- 1811 D'Estournel pflanzt die ersten Reben auf dem Hügel von Cos und beginnt mit dem Bau der orientalisierenden Keller
- 1827 Aufstellung der berühmten Tore aus dem Palast des Sultans von Sansibar — Geburt der architektonischen Ikone des Weinguts
- 1855 Klassifizierung als 2. Grand Cru Classé anlässlich der Weltausstellung in Paris
- 1971 Die Familie Prats übernimmt die Leitung des Weinguts — lange Phase regelmässiger qualitativer Aufwärtsentwicklung
- 1982 Legendärer Jahrgang, einer der ersten, der das immense Potenzial von Cos unter seiner neuen Leitung enthüllt
- 2000 Übernahme durch Michel Reybier, Genfer Unternehmer — Beginn massiver Investitionen
- 2008 Einweihung des neuen ultramodernen Vinifikationskellers mit über 65 Einzeltanks
- 2012 Lancierung des Cos d'Estournel Blanc — hochwertiger Weisswein, äusserst selten für ein Médoc-Château
- 2016 Legendärer Jahrgang, von James Suckling mit 100/100 bewertet — weltweite Krönung des Weinguts
- 2025 Bordeaux Primeurs 2025 zur Zeichnung bei Daniel Gazzar Vins, Lieferung voraussichtlich Frühjahr 2028
