Bordeaux Primeurs 2023: «Ein faszinierendes Paradoxon» (Robert Parker)

Ein einzigartiger grosser Jahrgang zu deutlich tieferen Preisen!

Der Jahrgang 2023 in Bordeaux ist schwer mit anderen vergleichbar, was ihn jedoch nicht weniger faszinierend macht. Er ist wie eine Symbiose zwischen einem sehr sonnigen Jahr (mit reifen Tanninen und einem weichen und harmonischen Mundgefühl) sowie einem kühlen Jahrgang (lebendige Weine, fruchtige und blumige Aromen). Ein klassischer Bordeaux-Jahrgang, der die Anpassungsfähigkeit der Bordelaiser Winzer bezüglich Arbeit im Rebberg, Traubenselektion sowie Vinifikation an die Rahmenbedingungen von heute perfekt demonstriert. Einige bezeichnen den 2023er als «neo-klassisch»: Typisch Bordeaux aber im Stil des letzten Jahrzehnts, in welchem die Weine dank unermüdlichem Engagement der Winzer und differenzierter Parzellenbearbeitung deutlich an Präzision gewonnen haben.

Die Bordelaiser Winzer wurden 2023 auf eine harte Probe gestellt, denn es war ein Jahr, das meteorologisch und agronomisch äusserst anspruchsvoll war. Die meisten Winzer haben diese Herausforderungen dank grosser Expertise und Kenntnis ihrer Böden erfolgreich gemeistert. Sie haben scharf beobachtet, blieben geduldig, agierten flexibel mit den richtigen Praktiken und hatten in einigen Fällen auch das nötige Quäntchen Glück.

Das Jahr begann mit einem frühen Austrieb, gefolgt von einer ebenfalls frühen und gleichmässig fruchtbaren Blüte. Die Erträge waren hoch, die Beeren saftig und deutlich grösser als im Jahr 2022. Diese Fülle zwang die Winzer, bei der Extraktion des Traubengutes sehr vorsichtig zu sein, gab ihnen aber auch den nötigen Spielraum bei der Auswahl der Beeren.

Die Bordeaux Weine von 2023 sind ausgewogen, gradlinig und harmonisch. Ihr Alkoholgehalt ist moderat, dennoch verfügen die Weine über eine beeindruckende Kraft. Sie dürften schon früh zugänglich sein und trotzdem über viele Jahre reifen. Angesichts der voraussichtlich erschwinglichen Preise, zu denen die 2023er erhältlich sein werden, macht es Sinn, diesen Jahrgang en Primeur zu kaufen; eine echte Gelegenheit für wahre Bordeaux-Weinliebhaber, die nicht zu viel bezahlen möchten.

Ein kontrastreiches Jahr

Die Natur spielte im Jahrgang 2023 einmal mehr verrückt. Obwohl 2023 eines der heissesten jemals in der Region verzeichneten Jahre war, war es nicht besonders sonnig und sehr feucht. Der Frühling war insgesamt wärmer als der Durchschnitt (und es gab für einmal keine signifikanten Frostperioden), so dass die Knospenbildung Ende März gleichmässig verlief. Im Juni entwickelten sich die Reben hervorragend und produzierten reichlich Frucht. Herausgefordert waren die Winzer dann vom Mehltau, der sich aufgrund häufiger regnerisch-gewittriger Tage mit hoher Luftfeuchtigkeit sowie hoher durchschnittlicher Temperaturen rasant ausbreiten konnte. Die Winzer waren fleissig, spritzten die Reben mehr als in einem normalen Jahr und gewannen in den meisten Fällen den Kampf gegen den Mehltau. Dieser Kampf erklärt zum grossen Teil die Ertragsunterschiede zwischen den Parzellen und den damit verbundenen, höheren Anteil an Cabernet Sauvignon (weniger anfällig für Mehltau) in einigen Cuvées. Der Farbumschlag setzte Mitte Juli früh ein und eine Hitzewelle Mitte August trug dazu bei, dass die Beeren schnell reifen konnten, was den Weinen des Jahrgang 2023 am mittleren Gaumen eine sehr schöne Fülle verleiht.

Lange Weinlese als Reaktion auf die heterogene Reife der Rebsorten

Die Ernte erstreckte sich vom Ende August (für die trockenen Weissweine) bis Anfang Oktober (für die Rotweine), wobei die Merlots Anfang September zuerst geerntet wurden. Einige exponierte Cabernet-Parzellen konnten ebenfalls schon Anfang September vollständig ausgereift geerntet werden, während für andere Parzellen bis Anfang Oktober gewartet werden musste. Dies war eine Zitterpartie, denn das Risiko bestand, dass die für den 20. September vorhergesagten Gewitter die Trauben beschädigen könnten. Glücklicherweise sind die Winzer davon verschont geblieben. Die erheblichen Anstrengungen im Jahr 2023, jede Parzelle zum optimalen Reifezeitpunkt zu ernten, und die akribische Aufteilung der Vinifizierung separat nach Parzelle (ein Eckpfeiler des neuen Bordelaiser Weinbaus, der sich Laufe des letzten Jahrzehnts etabliert hat) erklären die besonders lange Dauer dieser Ernte.

Ausgewogene Weine, sowohl in Weiss als auch in Rot

Die Bordeaux Weine 2023 bieten eine ausgewogene Mischung aus Fruchtigkeit, Kraft und feinen, reifen Tanninen. Sie dürften zwar früh zugänglich sein, verfügen jedoch über ein sehr gutes Reifepotenzial. Die Weissweine sind frisch und aromatisch komplex, gleichzeitig explosiv und harmonisch. Die Rotweine sind charaktervoll, bieten vielschichtige Aromen und repräsentieren die einzelnen Terroirs und Weingüter vorzüglich. Die Assemblagen profitieren vom einzigartigen Gleichgewicht zwischen dem üppigen und früh reif gewordenen Merlot und dem deutlich später ausgereiften Cabernet Sauvignon.

Bordeaux 2023 Subskription erwerben

Was heisst das genau ? Die verschiedenen Besitztümer in Bordeaux degustieren jedes Jahr, so etwa zu Anfang April, die im vergangenen Herbst zu Wein verarbeitete Ernte. Diese jungen Bordeaux Weine befinden sich noch im Stadium der Pflege, werden aber der Fachpresse und den Spezialisten vorgestellt. So degustieren wir jedes Jahr während einer Woche alle Bordeaux-Weine, die als so genannte Bordeaux Primeurs Subskription verkauft werden.

Zwischen Mai und Juli geben die verschiedenen Schlösser ihre Preise bekannt für die im April degustierten Weine. Es liegt dann an uns, den Fachhändlern, sich für diesen oder jenen Wein zu entscheiden, dies aufgrund des Degustationsresultates und selbstverständlich dem vorgeschlagenen Preis. Ist unsere Selektion definitiv, unterbreiten wir diese unseren Kunden in Form von einer Bordeaux Subskription, natürlich immer zum günstigsten Preis. Die Liste der Bordeaux Primeurs in Subskription, publizieren wir generell gegen Ende Juni, Anfang Juli.

Die so subskribierten Primeur-Weine sind innert 30 Tagen zahlbar und werden - franko Haus über 12 Flaschen - zwei Jahre später im Frühjahr, nach der Flaschenabfüllung in den diversen Schlössern, geliefert.

Die Vorteile eines Bordeaux Primeurs-Kaufs sind zahlreich, ebenso für den Produzenten wie für den Kunden. Der Produzent bekommt sein Geld im notwendigsten Moment. Der Kunde sichert sich die Verfügbarkeit von Bordeaux Weinen, die er vielleicht später nicht mehr beschaffen kann. Ebenso kann der Kunde beim Primeur-Kauf andersformatige Flaschen erwerben (halbe, Magnums), was nach der Flaschenabfüllung nicht mehr möglich ist. Im Falle einer späteren Preiserhöhung profitiert natürlich der avisierte Kunde davon.