Geheimtipp - Terroir de Pézenas
Erst 2007 wurde die Weinregion Pézenas als eigenständige AOC geboren. Als Unterappellationen der AOC Coteaux du Languedoc erstreckt sie sich über 1‘500 Hektar im Departement Hérault.
Geheimtipp
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2017Solen - 2017
Terroir de Pézenas | Languedoc - Frankreich60% Carignan
40% GrenacheRVF : 98/100 vvWine : 94/100
Schiefer, Kalk, Basalt und Kieselsteine dominieren das Terroir, was im Idealfall zu mineralisch geprägten und sehr gut strukturierten Weinen führt.
Ein Wein aus Pézenas ist immer rot und muss mindestens zwei der drei Sorten Syrah, Grenache und Mourvèdre enthalten. Zusammen müssen diese drei Sorten mindestens 70% der Assemblage ausmachen, wobei keine der drei Sorten alleine mehr als 75% Anteil am Wein haben darf.
Zu den Top-Produzenten des Gebietes gehört ein ehemaliger Mitarbeiter des renommierten Ch. Latour in Pauillac. Basile St-Germain hat sich hier im Süden Frankreichs den Traum des eigenen Weingutes erfüllt.
