L'histoire de Château Gazin est intimement entrelacée avec celle de Pétrus, son voisin immédiat. Au début du XXe siècle, Gazin était l'un des domaines les plus étendus de Pomerol, couvrant plus de 30 hectares et englobant des parcelles qui constituent aujourd'hui une partie du vignoble de Pétrus. La famille de Bailliencourt dit Courcol, qui acquiert le domaine dans les premières décennies du siècle, hérite d'un patrimoine viticole considérable mais dispersé sur des terroirs de qualité variable.
La décision la plus déterminante de l'histoire moderne de Gazin intervient en 1969. La famille de Bailliencourt accepte de céder 4,5 hectares de ses meilleures parcelles — situées en contiguïté directe avec le vignoble de Pétrus — à la famille Moueix, les propriétaires du vin mythique. Pour Pétrus, c'est une extension significative sur les argiles les plus bleues du plateau. Pour Gazin, c'est une contraction douloureuse en apparence, mais qui se révèle bénéfique à long terme : le domaine se retrouve recentré sur ses 24 hectares les plus cohérents, la sélection en est facilitée et la qualité monte en régularité.
Depuis lors, Château Gazin a construit une réputation solide et discrète, loin des sommets spéculatifs de ses voisins les plus célèbres mais fermement établi parmi les grands vins de l'appellation. La famille de Bailliencourt continue de diriger le domaine avec la même philosophie : valoriser un terroir exceptionnel avec le minimum d'intervention, en laissant le Merlot sur argile bleue s'exprimer dans toute sa générosité naturelle.
Château Gazin représente aujourd'hui l'un des rapports qualité-prix les plus intéressants de Pomerol. Sa taille — 24 hectares, l'une des plus importantes de l'appellation — lui permet de maintenir des volumes suffisants pour rester accessible là où ses voisins n'offrent que quelques milliers de caisses disputées par les amateurs du monde entier.
- Début XXe s. La famille de Bailliencourt dit Courcol acquiert Château Gazin. Le domaine couvre alors plus de 30 hectares, parmi les plus étendus de Pomerol, avec des parcelles jouxtant directement Pétrus.
- 1956 Le gel catastrophique de février détruit une large part du vignoble bordelais. Gazin entreprend une replantation progressive qui fixe l'encépagement à forte dominante Merlot caractéristique du domaine.
- 1969 Décision historique : Gazin cède 4,5 hectares de ses meilleures parcelles argileuses à la famille Moueix, propriétaire de Pétrus. Ces vignes sont intégrées à Pétrus, qui voit ainsi son aire s'agrandir. Gazin se recentre sur ses 24 hectares restants.
- 1982 Le millésime légendaire révèle Pomerol au monde. Gazin profite de cette notoriété croissante de l'appellation et voit sa cote internationale progresser significativement dans les décennies suivantes.
- 1990s Modernisation du chai de vinification. Investissement dans la sélection parcellaire et le travail de précision au vignoble. La qualité progresse de façon régulière sur l'ensemble de la décennie.
- 2000s–2010s Gazin consolide sa réputation de grand vin régulier de Pomerol. Les millésimes 2009, 2010 et 2015 reçoivent des notes parmi les plus élevées de l'histoire du domaine (95–96 points).
- 2019–2025 Nouvelle série de millésimes exemplaires. Les primeurs 2025 confirment la trajectoire positive d'un domaine qui s'affirme comme l'une des meilleures adresses de Pomerol pour le rapport qualité-prix.

