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Vaud

Vaud

La région viticole du Canton de Vaud est l’une des plus vaste (4000 ha) et des plus importantes de Suisse (1/ç des vins suisses). Séparé en six sous régions (La Côte du côté de Morges, Le Lavaux du côté de Vevey, Le Chablais après Villeneuve, Côte de l’Orbe, Vully et Bonvillars dans la région de Neuchâtel). huit appellations étant regroupées sous la région du Canton de Vaud, une grande variété de cépages et de terroirs crée la diversité de cette région.

Ce sont probablement les Romains qui introduisirent la culture de la vigne sur les bords du Lac Léman, ainsi que dans les Alpes. Les moines  cisterciens la développèrent ensuite durant tout le Moyen-Age. A la Renaissance, des familles de vignerons reprirent le flambeau de cette tradition et la perpétuent encore. De nos jours, la célèbre Fête des Vignerons, un spectacle populaire célébré une fois tous les 25 ans, relate de façon symbolique et rituelle l’attachement du pays de Vaud aux traditions de la vigne.

 

Le climat du Canton de Vaud vit sous l’influence des microclimats crées par les lacs de la région. Ces climats particuliers du pays de Vaud sont  favorables à la culture de la vigne. Les glaciers, les fleuves, les rivières et les montagnes ont fabriqué des sols d’une grande diversité qui se reflètent dans les subtils bouquets des vins vaudois.

 

Le cépage privilégié est le Chasselas. Ce cépage produit un raisin doré, qui, lui, donnera un vin blanc cristallin. Ces vins sont fruités, frais et savoureux. Quant aux vins rouges, ils sont issus des cépages Gamay et Pinot Noir, mais ne sont qu’un quart de la production.

 

Les vins du Canton de Vaud sont à déguster à l’apéritif, de même qu’en  accompagnement d’un filet de féra du lac Léman ou un plat au fromage.

7 produit(s)

  • Yvorne blanc - 2016


    Vaud - Yvorne - Château Maison Blanche - Grand Cru

    75 cl
    Fr. 22.68 (Fr. 21.00 hors TVA)
  • Féchy "la Colombe" - 2016


    Vaud - Féchy - Raymond Paccot

    Bouteilles vaudoises (70)
    Fr. 11.88 (Fr. 11.00 hors TVA)
  • Yvorne "Chant des Resses" - 2016


    Vaud - Yvorne - Artisans Vignerons d’Yvorne - Grand Cru

    Bouteilles vaudoises (70)
    Fr. 14.90 (Fr. 13.80 hors TVA)
  • Dézaley - 2016


    Vaud - Dézaley - Alexandre Chappuis et Fils - Label Or Terravin - Grand Cru

    Bouteilles vaudoises (70)
    Fr. 22.68 (Fr. 21.00 hors TVA)
  • Epesses - 2016


    Vaud - Epesses - Alexandre Chappuis et Fils - Label Or Terravin - Grand Cru

    Bouteilles vaudoises (70)
    Fr. 18.90 (Fr. 17.50 hors TVA)
  • Saint-Saphorin "En Lavaux" - 2016


    Vaud - Saint-Saphorin - Alexandre Chappuis et Fils - Label Or Terravin - Grand Cru

    Bouteilles vaudoises (70)
    Fr. 17.28 (Fr. 16.00 hors TVA)
  • Yvorne blanc "Chasselas de Gaité" - 2016


    Vaud - Yvorne - Anne Müller - BIO - Grand Cru

    Bouteilles vaudoises (70)
    Fr. 23.00 (Fr. 21.30 hors TVA)

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