Défriché et planté en vignes au XIIème siècle par les moines cisterciens, le Dézaley Clos des Moines, propriété du couvent de Hautcrêt jusqu'en 1536, fut ensuite exploité par le bailli d'Oron et finalement racheté par la Ville de Lausanne. D'une surface de 4,04 hectares, le vignoble, avec ses terrasses abruptes, s'étend sur un sol d'origine fluvio-glaciaire, avec une pente moyenne de 35%.
Vin mythique, le vin de Dézaley est la plus belle expression du Chasselas en Suisse. Ample au nez, il révèle des arômes de miel et de pain grillé à maturité et séduit par son onctuosité au palais. Le Dézaley est issu de marnes gréseuses exposées plein sud et bénéficiant totalement des trois soleils de Lavaux. Il ne s'épanouit généreusement qu'après 12 mois de bouteille et son potentiel de garde se calcule en lustres par les connaisseurs.
Commentaires des clients
- Review by Martin L
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Der Wein gehört zu den absolut besten Schweizer Gewächsen. Seine Frische, Frucht und Klarheit sind so überzeugend, dass ich ihn seit bald 25 Jahren immer wieder kaufe.Notation
Bravo an die Stadt Lausanne, dass sie dieses Weingut seit Jahrzehnten hervorragend führen! - Review by Giuseppe
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il Dézaley che ci si aspetta. Delicato, leggermente minerale, fresco ed avvolgente. Un vino ideale per questa primavera piovosa.Notation - Review by ROMAND
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bedauerlich, dass die einst 1A gestalteten Etiketten der "Ville de Lausanne Weine" durch ein graphisch, dilettantisches "Kauderwelsch" ausgetauscht worden sind - entwertet übers Auge deren feinen Waadtländerweine - schade ! - und kommen Sie mir bitte nicht mit dem "die Geschmäcker sind halt verschieden" - eindeutig ein graphischer Missgriff !Notation - Review by [email protected]
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Ce vin est encore jeune pour donner ce qu'il a. Va-t-ilNotation
être plus consistant et donner quelque arôme qui lui
a valu sa réputation ? Celui de "pierre à feu" ? terroir reconnaissable entre tous du Chablais vaudois ?
Ici j'avoue être très déçu.
- Review by Nicole
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Sehr guter Dezaley. Runder, fruchtiger Wein. Wie er sein soll!Notation - Review by Pierre-Alain
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un vrai goût de dézaley, fruité, rond, goût de brûlé comme il fautNotation - Review by Bruno
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Notation - Review by Rudolf
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Meine Vorliebe für reife Weine vom Grand Lac bestätigen sich bei diesem Wein. Auch das Lieferungskonzept ist gut.Notation - Review by Dieter
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ich habe von den erhaltenen weinen (dezaley, champagne und amarone) noch keine flasche gekostet, weshalb ich ihnen zum jetzigen zeitpunkt noch keine rückmeldung machen kann,Notation
miz freundlichen grüssen
dieter
ps, die untenstehende bewertungsaufforderung hat somit keine aussagekraft
Réponse de Daniel Gazzar : toutes nos félicitations à Dieter de Berne qui est la 600ème personne à poster un commentaire sur un des vins de notre assortiment. Pour le récompenser, nous lui adressons une bouteille du vin qu'il a commenté. - Review by Dr. Jan
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Notation - Review by Reto
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Notation
