Daniel Gazzar Vins - Achat Vins

AOC Pomerol · Grand Vin de Pomerol

Château La Conseillante

L'élégance florale de Pomerol dans sa quintessence — 12 hectares à la frontière de Saint-Émilion, entre Pétrus et Cheval Blanc.

Implanté au point de rencontre exact de Pomerol et de Saint-Émilion, Château La Conseillante occupe l'une des positions géographiques les plus convoitées du Bordelais : ses vignes jouxtent celles de Pétrus, de Vieux Château Certan et de Cheval Blanc. Propriété de la famille Nicolas depuis 1871, le domaine de 12 hectares produit un Pomerol d'une élégance et d'une finesse florale incomparables, dominé à 80 % par le Merlot et complété par 20 % de Cabernet Franc. Son étiquette à la figure argentée allégorique est l'une des plus emblématiques de Bordeaux. Disponible chez Daniel Gazzar Vins avec livraison en Suisse dès 12 bouteilles.

Famille Nicolas depuis
1871
Superficie
12 ha
Vignes âge moyen
40+ ans
Château La Conseillante Pomerol · Rive droite, Bordeaux

Cent cinquante ans sous le signe de la conseillère

« Son étiquette représente une figure allégorique tenant une coupe — la Conseillante, celle qui guide et conseille. Depuis 1871, la famille Nicolas en perpétue la promesse millésime après millésime. »

Les origines du vignoble remontent au XVIIIe siècle, lorsque Catherine Conseillan — dont le domaine porte le nom légèrement transformé — établit les premières vignes sur ce terroir de confins entre Pomerol et Saint-Émilion. À sa mort, la propriété change de mains à plusieurs reprises avant que Louis Nicolas ne l'acquière en 1871, fondant ainsi une lignée familiale qui n'a jamais cédé le domaine depuis lors, malgré les pressions du marché et les offres qui ont régulièrement entouré ce terroir d'exception.

La position géographique de La Conseillante est l'une de ses singularités majeures. Le vignoble longe la frontière administrative entre Pomerol et Saint-Émilion sur plusieurs centaines de mètres, ce qui lui confère un terroir composite d'une richesse peu commune : argile bleue profonde à l'ouest, proche du plateau de Pétrus, puis graves argileuses et sables à l'est, davantage dans l'esprit de Cheval Blanc voisin. Ce double héritage géologique explique en partie l'originalité stylistique du vin, à mi-chemin entre la puissance pomérolaise et la finesse saint-émilionnaise.

La famille Nicolas a conduit le domaine avec une constance remarquable, résistant aux modes œnologiques qui ont parfois alourdi les vins de la rive droite dans les années 1990 et 2000. La Conseillante a maintenu son style : floral, soyeux, tenu, d'une complexité qui se déploie lentement dans le verre et sur les décennies. L'arrivée de Jean-Valmy Nicolas à la direction au début des années 2010 a coïncidé avec une conversion progressive vers une viticulture plus respectueuse, réduisant les intrants et renforçant le travail manuel au vignoble.

Aujourd'hui, La Conseillante figure systématiquement parmi les dix à quinze meilleurs vins de Pomerol, régulièrement notée entre 93 et 99 points par les grandes revues. Son étiquette — dessinée à la fin du XIXe siècle et jamais fondamentalement modifiée — représente une femme allégorique offrant une coupe, symbole de la générosité et du conseil que le vin est censé dispenser à qui sait l'écouter.

  • XVIIIe s. Catherine Conseillan établit le vignoble sur les terres de confins entre Pomerol et Saint-Émilion. Le domaine prend le nom légèrement transformé de sa fondatrice.
  • 1871 Louis Nicolas acquiert le domaine. Début d'une continuité familiale ininterrompue jusqu'à aujourd'hui, à travers cinq générations.
  • Fin XIXe s. Création de l'étiquette emblématique à la figure argentée allégorique, l'une des plus reconnaissables du Bordelais et jamais fondamentalement modifiée depuis lors.
  • 1945–1950 Après les dommages de la Seconde Guerre mondiale, replantation progressive du vignoble. Les souches les plus anciennes encore présentes aujourd'hui datent de cette période, avec plus de 70 ans d'âge.
  • 1982 Robert Parker révèle La Conseillante au grand public américain avec une note exceptionnelle pour le mythique millésime 1982. Le domaine entre dans le cercle des vins de Bordeaux les plus recherchés à l'international.
  • 2000 La Conseillante reçoit 100 points de Robert Parker pour son millésime 2000, l'un des très rares vins de Pomerol à atteindre cette note en dehors de Pétrus.
  • 2012 Introduction du Duo de La Conseillante en remplacement de l'Anthéa, permettant une sélection encore plus rigoureuse pour le grand vin.
  • 2010s–2020s Jean-Valmy Nicolas conduit une conversion progressive vers une viticulture raisonnée et biodynamique. Série de millésimes exemplaires confirmant La Conseillante parmi l'élite de l'appellation.

Entre Pomerol et Saint-Émilion — un terroir de frontière

Appellation

AOC Pomerol

Rive droite de Bordeaux, 800 hectares sans classement officiel. La Conseillante est implantée à l'angle nord-est de l'appellation, au contact de Saint-Émilion. Ses voisins immédiats sont Pétrus et Vieux Château Certan au nord-ouest, Cheval Blanc au sud-est, à la frontière géologique entre les deux appellations.

Sol

Argile, graves et sables

Terroir composite traversant la frontière géologique entre Pomerol et Saint-Émilion : argile bleue profonde sur les parcelles les plus proches de Pétrus, graves argileuses et sables siliceux sur les parcelles côté Saint-Émilion. Cette diversité pédologique contribue directement à la complexité aromatique unique du vin.

Encépagement

Merlot et Cabernet Franc

80 % Merlot · 20 % Cabernet Franc. Aucun Cabernet Sauvignon — une singularité bordelaise notable. Âge moyen des vignes : plus de 40 ans, avec des parcelles dépassant 70 ans. Densité de plantation : 6 000 pieds/ha. Rendements maîtrisés : 25–32 hl/ha. Vendanges entièrement manuelles avec triple tri.

Élevage

18 mois, fûts neufs à 70–80 %

Élevage en barriques de chêne français pendant 18 mois, avec 70 à 80 % de fûts neufs selon le millésime. Soutirage trimestriel. Collage à l'albumine d'œuf. Le Duo de La Conseillante (second vin) est élevé dans les fûts de second et troisième passage pour préserver la fraîcheur du fruit.

Château La Conseillante — sélection Daniel Gazzar

2025
Score à confirmer

Bordeaux Primeur 2025. Souscription ouverte. Livraison au printemps 2028.

Sur demande
Livraison printemps 2028 Voir ce millésime
2023
96 pts · James Suckling

Floral, soyeux, d'une précision remarquable. Violette, cerise noire, touche de truffe. L'un des grands 2023 de la rive droite.

Sur demande
En stock Voir ce millésime
2018
97 pts · Wine Advocate

Millésime de référence. Profondeur et tension extraordinaires. Fruits noirs intenses, texture de soie, finale infinie. À son apogée entre 2026 et 2040.

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2016
96 pts · Wine Advocate

Élégance classique, structure tannique fine et précise. Cassis, violette, réglisse. Potentiel de garde exceptionnel, encore en plein développement.

Sur demande
Sur demande Nous contacter
2012
95 pts · Wine Advocate

La surprise du millésime difficile. Finesse, minéralité, longueur impressionnante. Belle démonstration du terroir face aux aléas climatiques.

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Le profil sensoriel de Château La Conseillante

Caractéristiques gustatives

Robe Rouge pourpre profond aux reflets violacés dans la jeunesse, évoluant vers un grenat lumineux avec l'âge. Translucidité plus marquée que Pétrus, reflet d'une approche non extractive.
Nez Violette et pivoine en tête — signature florale immédiatement reconnaissable. Cerise noire, mûre, prune. Avec l'âge : truffe noire, tabac blond, encens, sous-bois délicat. L'un des nez les plus complexes de Pomerol.
Bouche Texture soyeuse et veloutée, d'une précision remarquable. Corps plein sans lourdeur. Tanins d'une finesse extrême, presque imperceptibles dans les grands millésimes. Fraîcheur maintenue tout au long de la bouche.
Finale Très longue, portée par les épices douces, la réglisse et une minéralité argileuse distinctive. Persistance florale en rétro-olfaction. Les grands millésimes affichent une longueur de plus de 60 secondes.
Service 16–17 °C · Décanter 1 à 2 h sur les millésimes de moins de 12 ans · Verre à Bourgogne à large calice pour libérer les arômes floraux.
Garde 20 à 40 ans selon millésime. 2018 : apogée 2026–2040. 2023 : horizon optimal 2031–2048. Jamais trop tannique, toujours élégant.

Accords mets & vins

Viandes Agneau de lait rôti aux herbes de Provence, filet de bœuf Rossini, carré d'agneau en croûte d'herbes. La finesse de La Conseillante appelle des viandes nobles et peu chargées.
Gibier Bécasse rôtie sur canapé, pigeon aux figues et au foie gras, selle de chevreuil sauce grand veneur. Le Cabernet Franc apporte la tension nécessaire pour accompagner les viandes sauvages.
Fromages Brie de Meaux à pleine maturité, Époisses légèrement affiné, Brillat-Savarin truffé. Éviter les fromages trop salés ou les pâtes dures très sèches.
Régionaux Entrecôte à la bordelaise, lamproie à la bordelaise, cèpes sautés à la persillade, foie gras poêlé aux raisins.
À éviter Poissons acides, plats très épicés, sauces à base d'agrumes — l'élégance florale du vin est fragile face aux saveurs dominantes.

Tout savoir sur Château La Conseillante

Qu'est-ce que Château La Conseillante et pourquoi est-il si recherché ?

Château La Conseillante est l'un des grands vins de l'appellation AOC Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Propriété de la famille Nicolas depuis 1871, ce domaine de 12 hectares est implanté à la frontière exacte entre Pomerol et Saint-Émilion, au contact de Pétrus, Vieux Château Certan et Cheval Blanc. Son étiquette ornée d'une figure argentée allégorique est l'une des plus reconnaissables de Bordeaux. Il a reçu 100 points de Robert Parker pour le millésime 2000, et est régulièrement noté entre 93 et 99 points par la critique internationale. Pomerol n'ayant pas de classement officiel, La Conseillante s'est imposée par la seule qualité de ses vins.

Quel est l'encépagement et le terroir de Château La Conseillante ?

Le vignoble de 12 hectares traverse la frontière géologique entre Pomerol et Saint-Émilion : argile bleue profonde sur les parcelles proches de Pétrus, graves argileuses et sables sur les parcelles côté Saint-Émilion. L'encépagement se compose de 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc, sans aucun Cabernet Sauvignon — une singularité rare dans le Bordelais. L'âge moyen des vignes dépasse 40 ans, avec certaines parcelles à plus de 70 ans. Les rendements sont maîtrisés à 25–32 hl/ha avec vendanges entièrement manuelles et triple tri.

Quel est le potentiel de garde de Château La Conseillante ?

Château La Conseillante est l'un des Pomerol les plus longilignes et les plus aptes au vieillissement. Dans les grands millésimes, il peut se garder 30 à 40 ans. Les millésimes récents sont accessibles à partir de 8 à 10 ans et atteignent leur plein épanouissement entre 15 et 30 ans. Le 2018 (97 pts Wine Advocate), disponible chez Daniel Gazzar, sera à son apogée entre 2026 et 2040. Contrairement à d'autres Pomerol plus opulents qui évoluent rapidement, La Conseillante gagne en complexité et en profondeur avec le temps, révélant des couches aromatiques de truffe, de tabac et de sous-bois que la jeunesse ne laisse pas deviner.

Quel est le prix de Château La Conseillante chez Daniel Gazzar Vins ?

Chez Daniel Gazzar Vins, Château La Conseillante est disponible dans les millésimes 2018 (97 pts Wine Advocate) et 2023 (96 pts James Suckling), ainsi qu'en primeurs 2025 à la souscription avec livraison au printemps 2028. La Conseillante est l'un des vins de Pomerol dont les prix ont fortement progressé avec la reconnaissance internationale, mais reste sensiblement moins spéculatif que Pétrus. La livraison est offerte en Suisse dès 12 bouteilles. Pour les tarifs exacts, contactez notre équipe au 021 728 53 86.

Château La Conseillante a-t-il un second vin ?

Oui. Le second vin de Château La Conseillante s'appelle Duo de La Conseillante depuis 2012, remplaçant l'Anthéa de La Conseillante utilisé précédemment. Il est élaboré à partir des vignes les plus jeunes du domaine et des lots d'assemblage non sélectionnés pour le grand vin lors de la dégustation finale. Le Duo partage la même signature florale et soyeuse — violette, cerise noire, texture veloutée — dans un registre plus immédiat et prêt à boire dès 4 à 6 ans après la récolte. Il est élevé en fûts de second et troisième passage pour préserver la fraîcheur du fruit.

Quelle est la particularité stylistique de Château La Conseillante par rapport aux autres Pomerol ?

La Conseillante se distingue par son style floral et soyeux, à mi-chemin entre la puissance pomérolaise et la finesse saint-émilionnaise. Là où Pétrus cherche la concentration absolue et Clinet la densité de l'argile bleue, La Conseillante mise sur la complexité aromatique et la texture de soie. Sa signature de violette et de pivoine au nez est immédiatement reconnaissable. L'absence totale de Cabernet Sauvignon dans l'assemblage — uniquement Merlot et Cabernet Franc — accentue cette élégance florale et explique la finesse de ses tanins. C'est le Pomerol que les amateurs de Bourgogne reconnaissent souvent comme le plus proche de leur sensibilité.

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