L'histoire de Pichon Longueville Comtesse de Lalande est intimement liée à celle de femmes qui ont façonné son destin. À la fin du XVIIe siècle, Pierre Desmezures de Rauzan acquiert des terres au sud de Pauillac. Sa fille Thérèse les reçoit en dot et épouse Jacques de Pichon de Longueville. Le domaine unique ainsi formé reste dans la même famille pendant plus de deux siècles — une continuité exceptionnelle dans le Médoc.
En 1850, un partage successoral divise les terres. Le fils, Baron Raoul, reçoit une part — c'est Pichon Baron. Les trois filles héritent du reste, dont Virginie, qui a épousé le comte de Lalande et donne son nom au domaine. C'est Virginie qui fait construire le château néo-classique dont l'élégante silhouette reflète aujourd'hui ses tourelles dans un lac pittoresque, emblème du domaine. En 1855, le château est classé 2ème Grand Cru, confirmant la qualité d'un terroir qui compte déjà 11 hectares sur la commune de Saint-Julien.
Le tournant décisif vient en 1978 : May-Éliane de Lencquesaing, fille d'Édouard Miailhe, hérite du domaine. Surnommée « la Générale » en raison du parcours militaire de son époux, cette femme de caractère va propulser Pichon Comtesse sur la scène internationale pendant près de trente ans. Sous sa houlette, le château retrouve non seulement son rang de 2ème Cru, mais le dépasse — James Laube de Wine Spectator le qualifie de « Second Cru de première classe ».
En 2007, May-Éliane cède le domaine à la famille Rouzaud, propriétaire de la maison de Champagne Louis Roederer. Frédéric Rouzaud engage d'importants travaux : nouveau cuvier ultramoderne de 63 cuves inauguré en 2013, restructuration du vignoble, conversion en agriculture biologique initiée en 2021. Sous la direction de Nicolas Glumineau depuis 2012, le château atteint des sommets inégalés — Parker attribue 100/100 au 2016, le 2022 reçoit 98–100 pts Yves Beck, le 2023 97–99 pts.
- XVIIe s. Pierre Desmezures de Rauzan acquiert des terres au sud de Pauillac. Sa fille Thérèse épouse Jacques de Pichon de Longueville — naissance du domaine.
- 1850 Partage successoral : naissance de Pichon Comtesse (Virginie et ses sœurs) et de Pichon Baron (le fils). Virginie fait construire le château néo-classique.
- 1855 Classement comme 2ème Grand Cru Classé lors de l'Exposition universelle de Paris sous Napoléon III.
- 1925 Rachat par Édouard et Louis Miailhe, courtiers en vin bordelais. Début de la modernisation du domaine.
- 1978 May-Éliane de Lencquesaing, fille d'Édouard Miailhe, prend la direction. « La Générale » propulse Pichon Comtesse sur la scène internationale.
- 1982 Robert Parker attribue 100/100 au millésime 1982 — consécration mondiale du château et l'un des plus grands vins jamais produits à Pauillac.
- 2007 Cession à la famille Rouzaud, propriétaire de Louis Roederer. Frédéric Rouzaud engage une profonde restructuration et modernisation du domaine.
- 2012 Nicolas Glumineau prend la direction du château. Début d'une nouvelle ère d'excellence qualitative.
- 2013 Inauguration du nouveau cuvier ultramoderne : 63 cuves thermorégulées permettant une vinification parcellaire d'une précision inégalée.
- 2016 Parker attribue à nouveau 100/100 — le millésime 2016 (98–100 pts Yves Beck) rejoint 1982 au panthéon absolu du château. Horizon 2026–2050+.
- 2021 Lancement de la conversion en agriculture biologique. Premier millésime bio produit à seulement 15 hl/ha, défi relevé avec brio (96–97 pts Yves Beck).
