Les Clos Perdus "Cuvée 191" - 2022

«Der australische Akzent von Paul Old hallt durch die malerischen Straßen von Peyriac-de-Mer. Im Jahr 2003 wurde er von den alten, vor der Rodung geretteten Reben in den maritimen Corbières, den Hautes-Corbières und den Schieferböden von Tautavel angezogen. Der Winzer bewirtschaftet rund zwanzig Hektar biodynamisch, mit einem sehr geringen Schwefeleinsatz im Keller, um Weine für Geduldige zu produzieren. » Der Guide der besten Weine Frankreichs 2025 (La Revue du Vin de France)

Auf Entdeckungsreise der Clos Perdus in Corbières: Eine Weinreise inspiriert von einem australischen Winzer

Stellen Sie sich vor, Sie wandern durch die malerischen Hügel von Corbières im Süden Frankreichs, wo sich die Weinberge endlos erstrecken und die alten Steine von vergangenen Zeiten erzählen. Im Herzen dieser renommierten Weinregion liegt Les Clos Perdus, ein einzigartiges Weingut, das französische Tradition und australische Innovation vereint, unter der leidenschaftlichen Leitung von Paul Old, einem australischen Winzer.

Eine Geschichte von Leidenschaft und Entschlossenheit

Alles beginnt im Jahr 2003, als Paul Old auf der Suche nach einer neuen Herausforderung Australien verlässt und in das sonnige Corbières zieht. Fasziniert vom ungenutzten Potenzial dieser außergewöhnlichen Terroirs beschließt er, hier sein Weingut zu gründen. Mit einer klaren Vision und unerschütterlichem Einsatz begibt sich Paul auf die Reise, um Weine zu schaffen, die die Authentizität und Vielfalt der Terroirs von Corbières widerspiegeln.

Die außergewöhnlichen Terroirs der Clos Perdus

Der Name Les Clos Perdus stammt von den vergessenen und vernachlässigten Weinparzellen, die Paul mit großer Sorgfalt und Leidenschaft restauriert hat. Jede Parzelle, auf Böden von Schiefer bis Kalkstein gelegen, trägt zur Komplexität und Fülle der produzierten Weine bei. Paul und sein Team verfolgen einen biodynamischen Ansatz, der die Umwelt und die lokale Biodiversität respektiert, um authentische Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.

Australischer Einfluss: Eine neue Perspektive

Die Ankunft von Paul Old in Corbières bringt eine frische und mutige Perspektive in die lokale Weinherstellung. Mit seiner Erfahrung aus Australien führt er innovative Weinbautechniken ein und respektiert gleichzeitig die lokalen Traditionen. Diese Kombination von Know-how bringt einzigartige Weine hervor, die französische Eleganz mit australischer Lebendigkeit verbinden.

Die Weine der Clos Perdus: Ein sensorisches Erlebnis

Die Weine der Clos Perdus sind eine wahre Einladung zu einer sensorischen Reise. Vom frischen, mineralischen Weißwein bis hin zum kraftvollen, strukturierten Rotwein erzählt jede Cuvée eine einzigartige Geschichte. Zu den bemerkenswertesten zählt der "Prioundo", eine Mischung aus Grenache, Mourvèdre und Carignan, die mit ihrer aromatischen Komplexität und ihrem langen Abgang begeistert.

Ein Engagement für Exzellenz

Unter der Leitung von Paul Old verpflichtet sich Les Clos Perdus, Weine von höchster Qualität zu produzieren und gleichzeitig die Umwelt zu respektieren. Das Weingut ist heute bekannt für seine Exzellenz und Innovation und zieht Weinliebhaber aus der ganzen Welt an.

Les Clos Perdus in Corbières ist mehr als nur ein Weingut es ist die Geschichte einer Begegnung zweier Welten, in der die Leidenschaft und das Engagement eines australischen Winzers vergessene Terroirs wieder zum Leben erwecken. Jede Flasche ist eine Einladung, die Seele von Corbières durch die Augen von Paul Old zu entdecken.

Cuvée 191 - Domaine Les Clos Perdus

Die Cuvée 191 des Domaine Les Clos Perdus ist ein emblematischer Wein, der die Leidenschaft und das Können des australischen Winzers Paul Old verkörpert. Im Herzen der Weinregion Corbières gelegen, zeichnet sich dieses Weingut durch seine Fähigkeit aus, außergewöhnliche Weine in perfekter Harmonie mit den lokalen Terroirs zu produzieren.

Ein einzigartiges Terroir

Die Cuvée 191 wird aus sorgfältig ausgewählten Weinparzellen hergestellt, die durch ihre reichen und vielfältigen Böden bestechen. Diese Parzellen, gelegen auf Schiefer- und Kalksteinböden, verleihen dem Wein bemerkenswerte Komplexität und Tiefe. Jede Flasche der Cuvée 191 spiegelt das einzigartige Terroir von Corbières wider, veredelt durch eine biodynamische Weinbauweise, die die Umwelt respektiert.

Eine harmonische Assemblage

Dieser Wein ist eine harmonische Mischung aus den emblematischen Rebsorten der Region, wie Grenache, Mourvèdre und Carignan. Die Cuvée 191 besticht durch intensive Aromen von reifen roten Früchten, sanften Gewürzen und mineralischen Noten. Am Gaumen bietet sie eine elegante Struktur, seidige Tannine und einen langen Nachhall.

Handwerkliche Vinifikation

Paul Old und sein Team verfolgen einen handwerklichen Ansatz bei der Vinifikation der Cuvée 191. Jeder Schritt, von der manuellen Lese bis zur Reifung in Eichenfässern, wird mit größter Sorgfalt durchgeführt. Das Ergebnis ist ein authentischer Wein, der das volle Potenzial der Terroirs von Corbières zum Ausdruck bringt.

Speise- und Weinempfehlungen

Die Cuvée 191 passt perfekt zu raffinierten Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Dieser außergewöhnliche Wein wird Ihre Mahlzeiten bereichern und selbst anspruchsvollste Gaumen erfreuen.

Cuvée 191 - Domaine Les Clos Perdus ist mehr als nur ein Wein es ist ein wahres sensorisches Erlebnis, eine Einladung, die Seele von Corbières durch die Augen und die Leidenschaft von Paul Old zu entdecken.