Bettane & Desseauve : «Ein bedeutendes Weingut in Meursault»
«Terroir-Genie», das ist wohl ein treffender Übername für Rémi Jobard. Die von ihm produzierten Meursault-Village und Meursault Grands Cru Weine sind von Burgunder-Liebhabern heiss begehrt. Bereits im 16. Jahrhundert, so zeigen es schriftliche Aufzeichnungen, war die Familie Jobard im Weinbau tätig. 1991 übernahm Rémi das Familienunternehmen und benannte dieses in Domaine Rémi Jobard um. In fester Überzeugung, dass es für noch bessere Qualitäten eine eigentliche Revolution benötigt, reduzierte er die Erträge drastisch und begann 1994 mit ökologischem Landbau. 2008 erhielt das Weingut das Bio-Gütesiegel und seit dem Jahr 2011 ist es sogar biodynamisch zertifiziert.
Respekt gegenüber dem Terroir aber auch gegenüber den Mitarbeitern sind Rémis Prioritäten. So erstaunt es nicht, dass ihm sein professionelles Team seit langer Zeit die Treue hält und von Jahr zu Jahr währende der Ernte durch sorgfältiges Aussortieren der Trauben für perfekte Qualität sorgt. Die Ernte erfolgt selbstverständlich von Hand.
Auf neun Hektar Rebfläche verteilt bewirtschaftet Rémi Jobard zu 97% die weisse Sorte Chardonnay, dazu kultiviert er einige Aligoté-Stöcke und ein wenig Pinot Noir. Ausgebaut werden die Weine während zwölf Monaten in zu rund 25% neuen Fässern. Dabei setzt Rémi Jobard auf den renommierten, österreichischen Fassproduzenten Stockinger, dessen Fässer – so betont Rémi – sehr natürliche Aromen zeigen. Er ist zudem sehr experimentierfreudig und aktuell an Versuchen, seinen Meursault in 500-Liter-Fässern auszubauen, damit die Eichenaromen weiter reduziert werden können.
Die Domaine Rémi Jobard produziert drei Meursault-Weine: Die Trauben für den «Sous la Velle» gedeihen auf ziemlich trockenen Kies-Böden. Er zeigt eine angenehme Nase nach Pfirsich und reifer Birne. Nach etwas Belüftung wird der Wein immer mineralischer und offenbart Noten von süssen Gewürzen. Am Gaumen steinig kühl, charaktervoll, mit Weissdorn-Aromen und viel Finesse.
«Les Narvaux», dessen blassgoldene Farbe auffällt, ist fruchtiger mit Aromen von gerösteten Zitrusfrüchten. Der Wein zeigt mehr Lebendigkeit und eine erstaunliche Frische. Die Mineralität zeigt sich hier erst im Finale, wo er dann aber lange im Mund haften bleibt.
«Les Genevrières», ein Meursault 1er Cru, ist auf den ersten Blick eher zurückhaltend dabei aber ungemein rassig. Seine Farbe ist hellgelb glänzend. Im Mund ist er opulent, ausladend, zeigt Noten von saftiger Birne und eine wunderbare Mineralik, dazu sind auch hier Weissdornaromen wahrzunehmen.
Rémi Jobards Meursaults sind ehrliche, elegante Weine. Sie sind die Frucht seiner kreativen Arbeit und seines grossen Engagements für Umwelt und Natur. Sie zeigen sich weich, finessenreich, mit süsser Frucht, sind zudem geprägt von den tiefgründigen Böden von Meursault und werden getragen von einer wunderbaren Säure und viel Mineralität, wie sie nur in den grossen Weissweinen dieser Welt zu finden sind.
Als Begleiter zu einem feinen Fisch oder einem Huhn mit Morcheln entfalten sich die Jobard-Weine zu ihrer wahren Grösse.
"Als feiner Weinbereiter produziert Rémi Jobard geschmeidige und sanfte Meursault-Weine, die mit Rasse altern. Die Generika-Weine und so genannte "Villages" sind ebenso empfehlenswert die die Crus. Diese Weine drücken sich wahrhaftig erst nach einer gewissen Zeit aus, ohne jemals anzugeben. Die Weine: die Domäne kultiviert einen persönlichen Stil, von der Mode unbeeinflusst, mit vollen, reichen aber niemals schweren Weinen, welche ihre Zeit brauchen, um sich voll zu enthüllen." Die besten Weine Frankreichs 2009 durch die Revue du Vin de France.
Kundenmeinungen
- Review by Yves Beck
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MEURSAULT 1ER CRU LES GENEVRIÈRES - 2020Rating
Subtil et complexe, le bouquet de ce Volnay révèle des nuances de cerises et de cassis suivies de parfums de violettes. Le vin se distingue par des tannins soyeux parfaitement en phase avec la fraîcheur de la structure acide. Un vin élégant, harmonieux et persistant. 95/100 - Review by Adrian
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2019, Meursault Sous la Velle, Domaine Remy JobardRating
Sehr fruchtbetonte Nase, exotische Aromen mischen sich mit Apfel und Zitrusfrüchten. Im Gaumen straff, gradlinig, mit viel Druck und Rasse, herrliche Säurestruktur, knackige Frucht. Im Abgang harmonisch, mit schöner Länge und etwas Würze.
89/100 vvPunkte - Review by Yves Beck
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MEURSAULT 1ER CRU LES GENEVRIÈRES - 2020Rating
Das Bouquet des Chevret 2017 zeigt verschiedene Facetten durch Noten von Feuerstein und Teeblättern, gefolgt von Düften von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Dieser am Gaumen eher entfaltete Wein ist elegant, cremig, einladend und mit kompakten Tanninen versehen. Ein wunderbarer Wein, der Frische und Charme so gut vereint. 95/100 - Review by Michel
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Encore jeune mais beau potentielRating - Review by Michel
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Encore jeune mais très beau potentielRating - Review by Yves Beck
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Meursault 1er cru les Genevrières 2017Rating
Komplexes, erfrischendes Bouquet, das blumige Noten, grüne Äpfel und Zitrusfrüchte verbindet. Am Gaumen hat der Wein dank einer saftigen und leicht salzigen Struktur Frische, Fülle und Rasse. Genevrières 2017 zeichnet sich besonders im Finale aus. Letzteres ist fein, präzise und anhaltend. Ein bemerkenswerter Wein! 2021-2037 95/100
Yves Beck - Review by Adrian vvWine.ch
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2017, Meursault 1er Cru «Les Genevrières», Domaine Remy Jobard, Burgund, Frankreich (100% Chardonnay). Was für eine Nase, unglaublich tief, deutlich weniger expressiv zwar als Charmes, jedoch mit einem Duft der seinesgleichen sucht: Zitrusfrüchte, weisse Blüten, Gräser, eine ganze Sommerwiese, dahinter etwas grüner Apfel, kalkig-kühl, nobel. Der Gaumen straff, sehr präzis, das ist ein Balletttänzer, unglaublich kontrolliert, knackig, kühl, filigran und mit top Struktur, trotz enorm viel Druck bleibt der Wein federleicht, da jubeln die Sinne. Langanhaltender Abgang. Hervorragend! Jetzt bis 2030+, 19 vvPunkte (94/100).Rating - Review by Yves Beck
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Meursault 1er cru les Genevrières 2017Rating
Bouquet complexe, rafraîchissant, alliant des notes florales, des pommes vertes et des agrumes. Au palais, le vin a du corps et de la race grâce à une structure juteuse et un peu saline. Genevrières 2017 se distingue particulièrement en finale. Cette dernière est fine, précise et persistante. 2021-2037 95/100
Yves Beck - Review by Adrian vvWine.ch
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2014, Domaine Rémi Jobard, Meursault 1er cru Les «Genevrières», Burgund: Helles Gelb, schöner Glanz. Tiefe, mineralische Nase, Zitrusfrüchte, Quitten, Mirabellen, dahinter Rauch und Torf, mit mehr Luft auch viele weisse Blüten und Akazienhonig, sehr gute Komplexität. Der Gaumen beginnt harmlos, dann breitet sich der Wein aus, zeigt viel feine Frucht, getragen von einer knackigen Säure, Zitrusfrüchte dominieren, sogar ein Hauch Süssholz schwingt mit, auch Anflüge von Aprikose und Haselnuss, sehr komplex. Im Abgang langanhaltend, gradlinig, knackig, saftig. Jetzt bis 2028, 18.5+ vvPunkte, (93+/100)Rating - Review by Adrian vvWine.ch
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2015, Dom. Rémi Jobard, Burgund (Chardonnay): Helles Gelb, jugendlicher Glanz. Verhaltene Nase, braucht Luft und viel Zeit, auch hier enorm viel Kalk, Apfel, florale Noten, dann auch Zitrusfrüchte, Orangenblüten, sehr kompelex. Frischer, schlanker Gaumenauftakt, präzis, definiert, enorm gut strukturiert, keinerlei Holz wahrnehmbar, das ist Eleganz pur, wow, ich bin beindruckt, Kraft und Konzentration, dabei fast schwerelos, schwebend, grossartige Ausgewogenheit. Bravo, ein weiterer Traumtänzer der im Abgang fast nicht enden will. 2017-2030, 18.5 vvPunkte (93/100)Rating - Review by Beat
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Fein, rund, frisch... ich liebe diesen WesissweinRating - Review by Adrian
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18.5 vvPunkte, (92/100), 2012, Domaine Rémi Jobard, Meursault "1er Cru les Genevrières", Meursault: mittleres Goldgelb, die Nase fein, holzbetont, duftig, mit schöner Tiefe, der Gaumen saftig, frisch, herrliche Citrusfrucht, das Holz nicht wahrnehmbar, sehr schöner Harmonie, äusserst finessenreich, ein feiner Wein, der Zeit braucht, ihn zu entdeckenRating - Review by Claude
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Millésime 2010 : Nez beurré, fin, et citronné, typique des meilleurs chardonnay. Bouche équilibrée, jouant entre le soyeux et une bonne fraîcheur. La bouche est concentrée et se développe bien. Longue finale. 92/100Rating - Review by Yves Beck
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Millésime 2010Rating
Nez très fin. Notes de miel d'acacias, caractère minéral et épicé (Menthe, réglisse). En bouche le vin est élégant, légèrement crémeux. Il se révèle doucement et est assez expressif... après un peu d'attente. Belle réussite. 2014-2022 91/100 - Review by Yves Beck
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Jahrgang 2010Rating
Sehr feines Bouquet mit Akazienhonig sowie mineralischen und würzigen Noten (Minze, Lakritz). Im Gaumen wirkt er elegant, leicht cremig und entwickelt sich langsam. Ein ausdrucksvoller Wein der gut gelungen ist. 2014-2022 91/100 - Review by densiboy
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absoluter top meursault. die säure hält sich gegenüber anderen meursault in grenzen. die bewertung von tanzer kann ich nur gutheissen.Rating
