Das Terroir von Grand Chemarin, das hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein besteht, verleiht dem Wein Spannung, Reichtum und Eleganz. Um diese Qualitäten zu sublimieren, wird die Weinbereitung besonders sorgfältig durchgeführt. Der Ausbau in Eichenfässern macht das aromatische Bouquet komplexer und verleiht dem Wein eine schöne Vollmundigkeit am Gaumen.
Erste Nase mit reifen Früchten (Aprikose, Mirabelle), dann folgen Noten von kandierten Zitrusfrüchten (Zitrone). Schöne Cremigkeit im Mund, die von einer gut platzierten Spannung unterstützt wird.
Die in Bué im Loire-Tal gelegene Domaine Thierry Merlin-Cherrier wurde in den frühen 1980er Jahren gegründet. Thierry Merlin leitet den Familienbetrieb in vierter Generation. Die 14 Hektar Reben erstrecken sich über die Gemeinden Sancerre und Bué. Die Hauptrebsorte ist selbstverständlich Sauvignon Blanc, doch Thierry kultiviert hier auch einige wenige Pinot Noir-Stöcke.
Basierend auf dem Prinzip, dass ein guter Wein nur aus guten Trauben entstehen kann, praktiziert die Domaine Thierry Merlin-Cherrier einen nachhaltigen Weinbau: Die Reben werden im Guyot-Schnitt gehalten, unnötige Schosse und Trauben werden entfernt und man setzt auf die Wiederbelebung einer unterstützenden Fauna mit einem ganzen Heer von Marienkäfern.
Kundenmeinungen
- Review by Adrian www.vvWine.ch
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Kräftiges Gelb. Die Nase zeigt ein Sancerre-typisches Aroma nach Feuerstein- und Zitrusfrucht, das Holz ist kaum wahrnehmbar, alles ist in perfekter Harmonie, das ist nicht dieses kitschige Sauvignon Blanc-Parfüm, sondern der subtile Duft eines Loire-Weins. Im Gaumen präzis, druckvoll und doch hochelegant, top verpackte Säure, knackige Frucht, das Holz auch hier perfekt integriert, die Mineralik macht sich im Abgang wieder bemerkbar, wo der Wein auf ein zitrisch-salziges Finale endet. Ein ausgezeichneter Sancerre zu einem unanständig günstigen Preis. 92 vvPunkteRating - Review by Hans
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Rating - Review by Yves Beck
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SANCERRE "GRAND CHEMARIN " - 2019Rating
Rouge grenat moyen. Bouquet élégant et frais marqué par des nuances de cerises et de myrtilles. Caractère friand et juteux en bouche, appuyé par une bonne densité. Le vin est bien tenu par des tannins serrés mais soyeux tandis que la structure plébiscite l'intensité aromatique jusqu'en fin de bouche. Un vin qui cumule sapidité et puissance que l'on peut commencer de savourer. 92/100 - Review by Yves Beck
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SANCERRE "GRAND CHEMARIN " - 2019Rating
Mittleres Granatrot. Elegantes, frisches Bouquet mit Nuancen von Kirschen und Heidelbeeren. Schmackhafter und saftiger Charakter am Gaumen, von einer guten Dichte untermauert. Der Wein wird von straffen, aber seidigen Tanninen gestützt, während die Struktur die aromatische Intensität bis zum Finale hervorhebt. Ein Wein, der schmackhaft und kraftvoll ist und nun in seiner ersten Genussphase ist. 92/100 - Review by Adrian van Velsen
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Sancerre "Grand Chemarin" 2018 - Domaine Merlin-CherrierRating
In der Nase eine kleine Droge, sie springt förmlich aus dem Glas, exotischer in der Frucht, steiniger im Charakter. Der Gaumen ist leichtfüssig, zeigt Rasse und Druck, bleibt elegant, die Würze besticht, noch sehr jugendlich, verspielt, mit Länge und viel Terroir im Abgang. Hervorragend! 93/100
