Volnay « Vieilles Vignes » - 2021

Ein kurzes Video-Interview über die Weine von Vincent Girardin, der welches im Rahmen der Gazzar-Degustation in Lausanne aufgenommen worden ist.

Schon im zarten Alter von 19 Jahren entschied Vincent Girardin, der aus dem Dorf Santenay im Burgund stammt, auf zwei Hektar Weinbaufläche seiner Familie einen eigenen Wein zu keltern. Obwohl die traditionsreiche Familie seit dem siebzehnten Jahrhundert erfolgreich Weine produzierte, wollte Vincent Girardin seinen Weinen eine modernere Note verleihen.

Das grosse Talent von Vincent Girardin führte rasch zu einer weltweiten Anerkennung, welche nach wie vor zunimmt. Sein Schwerpunkt liegt, sowohl bei den roten als auch bei den weissen Weinen, klar auf den grossen Terroirs der Côte de Beaune.

In den frühen 2000er Jahren ist der Önologe Eric Germain in den kleinen Betrieb eingetreten und hat, auch über den Zukauf von Trauben, die Produktionsmenge des eigenen Betriebes ausgebaut. Der Girardin-Stil ist von einer reinen Frucht und viel Mineralität geprägt. Jeder Wein ist eine sehr subtile Interpretation seines Terroirs.

Im Jahr 2012 übernahm die Compagnie des Vins d’Autrefois das Weingut von Vincent Girardin. Das Ziel ist klar: das Erbe des Hauses fortzusetzen, weiterhin höchste Qualitätsstandards sicherzustellen und dabei nie den Respekt gegenüber der Natur sowie dem Ökosystem zu verlieren.