Bordeaux primeurs 2022 : "Astonishing" (Suckling) 

Un millésime prophétique ou comment la vigne démontre sa résilience exceptionnelle 

Personne ne peut oublier les feux monstrueux (30'000 hectares) qui ont dévasté les forêts landaises en juillet 2022 et les canicules à répétition. Le millésime 2022 sera probablement l’année charnière vers une nouvelle ère. Tout d’abord par l’incroyable capacité du vignoble à s'adapter aux nouvelles conditions climatiques et à se surpasser seule (sous-sols d’argile préservant l’humidité durant des semaines, solidarité des espèces végétales au sein de la vigne, apport de la biodiversité afin d’éviter l’évapotranspiration de la vigne), mais également par la phénoménale capacité de l’homme à l’aider. La créativité et le savoir des vignerons ne cessent de progresser dans ce domaine : augmentation des tampons climatiques disséminés parmi les plants de vigne (étangs, baies, haies, ruisseaux), installation de couverts végétaux, porte-greffes aux racines plongeantes sélectionnées au fil des ans, non-effeuillage, limitation des écimages, réduction des travaux au sol au minimum afin d’empêcher toute évaporation, etc…. Si l’on peut résumer le millésime 2022, c’est bien par un simple mot : résilience. En effet, le résultat est autant spectaculaire que surprenant : le millésime 2022 fait preuve à la fois de rondeur, de velouté et d’une fraîcheur totalement inattendue, un équilibre miraculeux. Mais il y a tout de même un prix à payer : le rendement malheureusement très bas ; les Bordeaux de 2022 sont très bons mais rares.

Un démarrage hivernal plus sec et plus chaud

A part deux coups de froid, l’hiver est globalement au-dessus des températures habituelles et plus sec. Heureusement, des précipitations en novembre et décembre 2021 ont gorgé les sols d’eau, permettant à la vigne de se préparer à cette année caniculaire. Le mois de mars, grâce à quelques nuits fraîches, retarde le plus possible le débourrement à partir de la mi-mars et permet ainsi à la vigne de tenir face aux gelées de début avril 2022.

On garde les mêmes et on continue

Avril est le seul mois de l’année à respecter la tendance habituelle. Dès le mois de mai, le thermomètre s’enflamme : des pics au-dessus de 30 degrés accélèrent la croissance et précipitent une floraison autour de la mi-mai, déterminant la précocité de toute la récolte.

Un été miraculeux

 La première moitié du mois de juin, caniculaire, précipite la vigne vers du stress hydrique et les vignerons retiennent leur souffle. Heureusement, la seconde moitié, sous forme d’orages, rétablit l’équilibre avec une pluviométrie supérieure à la moyenne. Ces pluies providentielles joueront un rôle clé dans la résilience de la vigne face aux futures canicules de juillet et d’août. En effet, malgré cinq vagues de chaleur et une forte sécheresse, les sols ont emmagasiné une certaine fraîcheur grâce à ces pluies diluviennes et les raisins ont développé des notes aromatiques étonnantes. De plus, en août, des températures nocturnes plus basses permettent à la vigne de tenir sur tout le mois d’août. Les viticulteurs prennent leur mal en patience, priant pour leur vigne et ne touchant à rien : ni au sol, ni aux feuilles, ni aux grappes, afin de laisser les plants rentrer en résistance et éviter toute évaporation.

Un timing parfait

Les premières vendanges de Blancs jamais réalisées à cette date ont lieu dans le sauternais : le 9 août ! Fort heureusement car suite aux canicules du mois de juillet, les teneurs en sucre étant déjà assez élevées, il aurait été dommageable pour les Blancs d’attendre plus.

Les vendanges pour les Rouges commencent également exceptionnellement tôt : dans certains domaines dès le 2 septembre ! Les vendanges se sont déroulées sur 3 semaines dans tout le bordelais, sans pourriture ni dilution.

Les Blancs

Avec une acidité plutôt basse, les Blancs ont été particulièrement précoces. Les résultats dépendent bien entendu des terroirs, dont la composition en argile et en calcaire va garder les sols humides de façon plus uniforme. Certains Blancs sont sortis étonnement fruités, avec des Sauvignons au zeste d’agrume et fruit exotique et des Sémillons avec des notes de pêche et d’abricot.

Les Rouges

Avec somme toute des conditions très favorables aux moments clé du débourrement, de la floraison et de la récolte, les Rouges sont dans leur ensemble très réussis, voire parfois exceptionnels. Sur les sols argilo-calcaire, les Merlots sont ronds et crémeux et les Cabernets Francs possèdent une belle maturité et contribuent à la fraîcheur étonnante de ce millésime. Le Cabernet Sauvignon, lui, s’épanouit dans des climats plus secs et plus chauds, profitant du changement climatique. Sa structure tannique est puissante et ils gardent leur côté accessible et distingué. Bien que les baies soient anormalement petites, les notes de cassis et d’épices mentholées parviennent à un bel équilibre.

2022 est un millésime chargé d’émotions : celle d’une année remplie d’attente, de prières, d’humilité, de soulagement et enfin d’émerveillement. Comme le décrit Nicolas Thienpont, œnologue réputé à Bordeaux, « la principale crainte pour ce millésime serait un remake de 2003, année caniculaire et d’extrême sécheresse, ayant produit un vin très dense, très alcoolisé et peu équilibré ». Or, contrairement à 2003, grâce aux fortes pluies de juin et aux fraîcheurs nocturnes du mois d’août, grâce également aux techniques de protection mises en place par les Châteaux en cas de fortes chaleurs, le vin en 2022 est flamboyant, étonnement frais, fruité et aux tannins équilibrés. Même à peine sortis des barriques, leur vitalité et leur harmonie a surpris bon nombre de critiques, dont ceux de Wine Advocate. José Sanfins du Château Cantenac Brown résume bien la magie du vin : « Dame Nature se plaît à nous rappeler périodiquement qu’elle est et restera la maîtresse du jeu ».

Achat de vins de Bordeaux primeurs 2022 en souscription

Qu′est-ce que c′est ?

Chaque année, vers le début d′avril, les diverses propriétés de Bordeaux procèdent aux dégustations primeurs du dernier millésime vendangé l′automne d′avant. Ces vins, encore en cours d′élevage, sont présentés à la presse spécialisée, ainsi qu′aux professionnels. Ainsi, chaque année, nous allons déguster, une semaine durant, tous les vins de Bordeaux qui seront vendus en primeurs.

Puis, entre mai et juillet, les divers Châteaux de Bordeaux publient leurs prix de vente pour ces vins qui viennent d′être dégustés. A nous, professionnels, de décider de prendre position sur tel ou tel vin, suivant le résultat de notre dégustation et, bien sûr, le prix proposé. Une fois que nous avons fait notre sélection, nous proposons, toujours au meilleur prix, ces vins en souscription à notre clientèle. La liste des Bordeaux primeurs en souscription est en général publiée vers fin juin, début juillet.

Les vins en Bordeaux primeurs ainsi souscrits sont payables à 30 jours et seront livrés, franco domicile dès 36 bouteilles, au printemps deux ans plus tard dès la mise en bouteilles par les divers Châteaux.

Les avantages de la vente primeur sont multiples, tant pour le Château que pour le client. Le Château peut ainsi obtenir de la trésorerie au moment où il en a le plus besoin. Le client s′assure d′obtenir des vins qu′il ne pourra peut-être plus obtenir plus tard. De même, lors d′un achat de vin de Bordeaux primeurs, le client pourra commander des formats de bouteilles (demies, magnums) qu′il ne pourra plus commander après la mise. Bien entendu, en cas de hausse de prix, c′est le client avisé qui en bénéficiera...