« Roederer est aujourd’hui au sommet des maisons de Champagne » Les Meilleurs Vins de France 2016 (La Revue des Vins de France)
La maison de Champagne Roederer est l’une des dernières maisons de Champagne, tant indépendante que familiale. Celle-ci a été créée en 1833 par Louis Roederer qui fut un précurseur sur de nombreux plans. Il fut un des premiers à mettre l’accent sur le vignoble, par une acquisition méthodique des meilleures parcelles de vignes, contrairement à ce qui représentait la solution de facilité, à savoir acheter des raisins plutôt que des vignes. L’idée était de pouvoir maîtriser au maximum toutes les étapes de l’élaboration du Champagne Louis Roederer, afin de pouvoir imprimer le style spécifique de Roederer.
Actuellement, la maison de Champagne Roederer est à la tête d’un imposant vignoble de 240 ha de vignes, réparties sur 420 parcelles, principalement plantées en Pinot Noir, et surtout exclusivement plantées en Premiers Crus et Grands Crus. Perpétuant la tradition d’une viticulture exigeante et respectueuse de l’environnement, la famille Rouzaud, propriétaire des Champagnes Roederer et du célèbre Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande sur la commune de Pauillac à Bordeaux, accorde une part sans cesse grandissante à la viticulture bio et biodynamique dans son vignoble. Par ailleurs, la cuvée phare de la Maison, le Cristal de Roederer, est en conversion biodynamique.
C’est en 1876 qu’est créée la cuvée la plus emblématique de Roederer. C’est le Tsar Alexandre II qui demande à Louis Roederer de lui consacrer la meilleure cuvée de la maison. Pour la distinguer, le Champagne Cristal sera conditionné dans un écrin d’exception : une bouteille à fond plat en cristal. L’assemblage est à 40% de Chardonnay et 60% de Pinot Noir provenant de vieilles vignes de la Maison. Cette cuvée est vieillie six ans en cave, puis ensuite huit mois après le dégorgement.
Le Champagne Cristal Roederer est précis, très long en bouche. Sa texture est très soyeuse, avec un joli fruité, rehaussé par une belle minéralité, sur des notes d’agrumes et de fruits blancs. Bien entendu, la cuvée Cristal tient parfaitement la garde sur une vingtaine d’années dans une bonne cave tempérée.
