La légende du Château Chasse-Spleen qui voudrait que son nom soit lié à Baudelaire n’est pas fondée de façon certaine. Le travail viticole au Château débute au XVIIIème siècle sous le nom de Poujeaux, appartenant à un bourgeois Gressier. En 1820, Rosa Ferrière veuve d’un héritier Poujeaux, reprend le domaine d’une main de fer. Décidée à en faire un vin remarquable et remarqué, elle lui trouve un nom original, aux accents anglo-saxon, en référence à Lord Byron. Ce dernier, ayant été invité au Château aurait déclaré : « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires… ».
Ratant le classement de 1855, le Château Chasse-Spleen est présenté en 1862 à la Foire universelle de Londres et a un succès retentissant. Une famille allemande, les Segnitz, achète le Château à Rosa Ferrière en 1912 afin de le promouvoir dans toute l’Europe. Après des années de guerre difficiles, le Château est racheté en 1922 par Prosper Lahary, qui représente la bourgeoisie landaise et est prêt à remettre le Château Chasse Spleen sur les rails des Grands Crus. Son fils Franck lui succèdera et innovera en construisant de nouveaux chais enterrés en 1964. En 1932, enfin, la constance et le niveau de qualité du vin sont récompensés puisqu’il obtient le titre de Grand Cru Exceptionnel dans l’appellation Moulis-en-Médoc, toute petite au sein de la région Médoc. En 1977, il vendra la propriété à la famille Merlaut, déjà à la tête d’un empire de négoce de vin. Jacques Merlaut ne s’arrêtera pas seulement à Chasse spleen, il acquerra également les Châteaux Haut Bages Libéral, Ferrière, Citran pour ne citer qu’eux. Entourés de nombreux enfants et petits-enfants, il règnera en maître sur ses propriétés jusqu’en 2008, à l’âge de 97 ans. Depuis, c’est Céline, sa petite-fille et son gendre, Jean-Pierre Foubet, qui ont repris les rennes du Château Chasse Spleen avec ardeur, fougue et passion.
Château Chasse-Spleen, incontournable à Moulis
S’étendant sur 90 hectares, les vignes sont choyées, cultivées manuellement et se répartissent entre trois cépages, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et un peu de Petit Verdot. Les sols sont constitués d’abord d’une couche de graves, dont la stabilité force les racines à creuser leur chemin horizontalement (jusqu’à 10m de côté !) et verticalement, puis d’une couche d’argile, poreux, d’où les racines tirent l’humidité nécessaire et enfin à certains endroits d’une couche de calcaire. Le vin est ensuite vinifié dans des cuves thermorégulées, soit en inox, soit en ciment recouvertes à l’intérieur de résine Epoxy. Il macère un mois, puis est élevé durant une période de 12 à 18 mois dans des barriques de chêne neuves à 40%. Aucune filtration n’est effectuée.La robe des vins du Château Chasse Spleen est sombre, d’un rouge profond, brillant. Le nez dégage des arômes de cèdre fumé, de cacao et de poivre, avec une forte prédominance de cassis. En bouche, ils sont francs, puissants, charpentés et très riches. Les tannins sont feutrés et équilibrés. A la longue, les tannins se fondront et toute la complexité d’un grand bordeaux se révèlera. La finale est toute en cerise noire, franche et directe. En accord mets-vins, ils seront parfaits avec des plats en sauce, un rôti, du gibier ou un plateau de fromage. Le délai de garde idéal est de 8 à 12 ans.
- Cotation
- Yves Beck : 92-94/100
- Cépage(s)
- 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
- Teneur en alcool
- 13°
- Origine
- France - Bordeaux
- Type
- Vin rouge
- Producteur
- Château Chasse-Spleen
- Apogée
- 2029-2053
- Conditionnement
- Caisse en bois de 6 unités
- Format
- Magnums (M)
- Classement
- Cru Bourgeois exceptionnel
Commentaires des clients
- Review by Yves Beck
-
Château Chasse-Spleen - 2025Notation
Des nuances de bois frais précèdent des notes florales et crayeuses ainsi qu'une touche de baies noires. Juteux en attaque, le vin révèle un profil tonique et frais. Ses tannins, puissants et parfaitement intégrés, confèrent vigueur et largeur, tandis que la structure acide plébiscite la fraîcheur. Un vin goûteux, racé et prometteur. Il me rappelle de grands Chasse-Spleen et dispose d’un excellent potentiel de garde.
92-94/100 - Review by vvWine
-
Château Chasse-Spleen - 2025Notation
Dunkle Frucht, rauchige Noten, ein Hauch Lakritze, auch florale Töne; satter Gaumenauftakt, packt dann zu, markante Tannine, knackige Frucht, würzig, saftig und mit sehr guter Länge, hallt dunkelfruchtig nach. Einer der besten Chasse-Spleen seit langem. (Trinken von 2030 bis 2050)
90-92/100 - Review by Yves Beck
-
Château Chasse-Spleen - 2025Notation
Noten von frischem Holz gehen in blumige und kreidige Noten sowie einen Hauch von schwarzen Beeren über. Der Wein ist saftig im Auftakt und zeigt ein lebhaftes und frisches Profil. Seine kräftigen und perfekt eingebundenen Tannine verleihen ihm Kraft und Fülle, während die Säurestruktur für Frische sorgt. Ein würziger, rassiger und vielversprechender Wein. Er erinnert mich an große Chasse-Spleen-Weine und verfügt über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.
92-94/100 - Review by Adrian van Velsen
-
Château Chasse-Spleen - 2024Notation
Warmfruchtige Nase, gekochte Beeren, Gewürze, steinige Untertöne; fruchtiger Auftakt, dann mit etwas gar klebrigen Gerbstoffen, die Säure hält frisch, leider auch trocknend im Abgang.
86-88/100 - Review by Yves Beck
-
Château Chasse-Spleen - 2024Notation
Frisches und subtiles Bouquet mit Noten von Erdbeeren, Cacaobohnen und Minze. Am Gaumen bestätigt der Wein die im Bouquet angekündigte Frische. Er ist harmonisch und gut von seinen Tanninen sowie einer strukturierenden Säure unterstützt. Ein recht kräftiger aber auch eleganter Chasse-Spleen.
90-92/100 - Review by Jürg
-
Preis-Leistung sehr gut.Notation - Review by Yves Beck
-
Château Chasse-Spleen - 2024Notation
Bouquet frais et subtil aux notes de baies rouges, de fèves de cacao et de menthe. En bouche, le vin confirme la fraîcheur annoncée par le bouquet. Il est harmonieux, bien soutenu par ses tannins et par une acidité structurante. Un Chasse-Spleen vigoureux et élégant.
90-92/100 - Review by Bernard
-
Excellent magnum 2019 qui a fait l'unanimité de nos hôtesNotation
4* sur 5 - Review by Archer
-
Notation - Review by Bernard
-
Excellent magnum 2019 qui a fait l'unanimité de nos hôtesNotation
4* sur 5 - Review by Adrian van Velsen
-
Château Chasse - Spleen 2021Notation
Mittelkräftiges Rubin. Die Nase ist duftig, zeigt Kirschen und florale Noten, erinnert fast schon etwas an einen femininen Margaux. Im Gaumen schlank, mit roter Frucht, feinem, nicht adstringierendem Tannin und einer saftigen Säure. Tänzerisch leicht, fast schon burgundisch im Finale, zeigt eine angenehm lange Rück-Aromatik. 2025-2035 (Verkostet im April 2022. Vintex/UGCB/Daniel Vins) 89-91/100 - Review by Yves Beck
-
Château Chasse - Spleen 2021Notation
Chasse-Spleen offenbart Nuancen von Heidelbeeren, Gewürzen und schwarzem Tee. Der Wein ist in guter Verfassung dank der Tannine, die das Rückgrat bilden und gut eingebunden sind. Ein schmackhafter Wein von guter Dichte, den man schon in seiner Jugend genießen kann. 89-91/100 - Review by Yves Beck
-
Château Chasse-Spleen 2021Notation
Chasse-Spleen révèle des nuances de myrtilles, d'épices ainsi que des notes de thé noir. Le vin est en forme grâce à des tannins qui assurent bien les arrières et qui sont bien intégrés. Un vin friand, de bonne densité, que l'on pourra déjà apprécier dans sa jeunesse. 89-91/100 - Review by Natnat
-
Délicieux Bordeaux. 2016 est décidément une bonne année et le Chasse-spleen à la hauteur de ses promesses.Notation - Review by Patrick
-
Notation - Review by Adrian van Velsen
-
2020, Château Chasse - SpleenNotation
(49% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 6.5% Petit Verdot, 2.5% Cabernet, Franc, 13.5% Alkohol) Dunkelfruchtige Nase, eingelegte Kirschen, Kräuter, Süssholz, Veilchen. Im Gaumen straff, schlank, mit knackiger Frucht, saftiger Säure und einem fein gewobenen Gerbstoff-Korsett, bereits gut verpacktem Holz, wirkt lebhaft, frisch und endet auf eine dezente Mokkanote. 2026-2038+ (April/Mai 2021) - Review by Piotr
-
Toujours aussi excellent. Equilibré ,excellent millésime. Rien que le nom vaut le détour dirait un célébré guide....Notation - Review by steve
-
très satisfait pour un vin encore jeuneNotation - Review by Manuel
-
Der Chasse Spleen 2016 ist mir noch zu jung, um schon eine Flasche zu öffnen. Bei der Bewertung verlasse ich mich auf die Beurteilung im Weinwisser.Notation - Review by HPJ
-
Wunderschöner Chasse-Spleen, Preis / Leistung super.Notation
- Review by SamE
-
Un très bon rapport qualité-prix! Vin équilibré et réussi, déjà maintenant!Notation - Review by Roland Eckert
-
Super!!!Notation - Review by Ziggy1968
-
Notation - Review by JP
-
Un cru bourgeois qui vaut tous les superlatifs qu'ion lui attribue !Notation
Le millésime 2016 est un des meilleurs que j'ai eu l'occasion de déguster ces dernières années. Bel équilibre avec des notes épicées plus marquées que les années précédentes. A recommander absolument. - Review by JF
-
Notation - Review by Olaf
-
Notation - Review by V
-
prix relativement bas, mais un déçus quand 'même ! On s'attendait à plus pour une année "exceptionnelle".Notation - Review by Sextan
-
Excellentes demie bouteille... juste ce qu'il faut dans le cadre de ce confinement pour ma femme et moi le soir!!!Notation - Review by Adri
-
Château Chasse - Spleen 2019Notation
Moulis- en - Médoc AOC: Herrliches Parfum, zum Eintauchen, verspielt, Kräuter, schwarze Johannisbeere, Kirsche, dezent Tabak, auch schwarzer Tee, ein Hit. Im Mund mit Kraft und Druck, dabei sehr elegant, feinkörnige Tannine und eine super Säure, zieht am mittleren Gaumen durch und endet lang. 91-93 vvPunkte (Verkostet am 22. Juni im Rahmen der UGCB-Probe in Zürich) - Review by Beat
-
Bereits jetzt überragend, benötigt aber Dekantieren.Notation - Review by Yves Beck
-
Château Chasse-Spleen 2019Notation
Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Elegantes, feines Bouquet, das fruchtige Noten (Waldbeeren) und Nuancen der Alterung vereint. Würzige Note. Am Gaumen zeigt der Wein Finesse und ist perfekt ausgewogen. Seine Tannine sind samtig und gut eingebunden. Ein schlanker Chasse-Spleen. 89-90/100 - Review by Yves Beck
-
Château Chasse-Spleen 2019Notation
Rouge grenat dense aux reflets violets. Bouquet élégant, fin, alliant bien les notes fruitées (baies des bois) et des nuances d'élevage. Touche épicée. En bouche le vin affiche de la finesse et est parfaitement équilibré. Ses tannins sont veloutés et bien enveloppés. Un Chasse-Spleen élancé que l'on pourra déjà le savourer dans sa jeunesse. 89-90/100 - Review by Yves
-
Rouge grenat dense aux reflets violets. Bouquet élégant, fin, alliant bien les notes fruitées (baies des bois) et des nuances d'élevage. Touche épicée. En bouche le vin affiche de la finesse et est parfaitement équilibré. Ses tannins sont veloutés et bien enveloppés. Un Chasse-Spleen élancé que l'on pourra déjà le savourer dans sa jeunesse.Notation - Review by Adrian
-
Hervorragend , wenn man auch den relativ günstigen Preis bedenk!Notation - Review by Yves Beck
-
Pourpre violacé moyen. Bouquet élégant, filigrane aux notes de myrtilles et de cerise. AttaqueNotation
friande. Au palais le vin est équilibré et doté d'une structure qui tient le fruit et fournit de la fraîcheur.
Le vin est équilibré, juteux et sera déjà appréciable dans sa jeunesse. Sa structure acide lui confère
également du potentiel. 2022-2032 89-90/100
- Review by Yves Beck
-
Mittleres Purpur. Elegantes und filigranes Bouquet mit Blaubeeren und Kirschen. Feiner Auftakt. Am Gaumen ist der Wein ausbalanciert und mit einer fruchtstützenden sowie erfrischenden Struktur versehen. Ein ausgewogener und saftiger Wein, der bereits jung Genuss bieten wird. Die gut eingebundene Säurestruktur verleiht Lagerungspotenzial. 2022-2032 89-90/100Notation - Review by Adrian vvWine.ch
-
2017 (Primeur), Château Chasse-Spleen, Moulis (Bordeaux Blend): Verhaltene, rauchige Nase, angekohltes Holz, dahinter dunkle Frucht, gute Komplexität. Weicher Auftakt, dann rasch straff werdend, markantes, etwas trocknendes Tannin, eher leichter Körper, dunkle Frucht, wirkt aktuell etwas zu stark von der Struktur geprägt, zeigt aber eine sehr schöne Länge. Muss etwas reifen und kann noch zulegen. 2023-2035, 17+ vvPunkte (87+/100)Notation - Review by Yves Beck
-
Château Chasse-Spleen 2016Notation
Rouge grenat aux reflets violacés. Bouquet fruité et épicé. Bonne intensité. Agréables notes de baies rouges et d’eucalyptus. Attaque friande et soyeuse. Le vin a de l’ampleur et des tannins granuleux qui se révèlent lentement en fin de bouche. La structure soutient bien la finale. Un vin qui a du potentiel pour aller dans le temps. 2022–2036 90–92/100
www.yvesbeck.vin - Review by Yves Beck
-
Château Chasse-Spleen 2016Notation
Granatrot mit Violettschimmer. Fruchtiges und würziges Bouquet von guter Intensität. Es treten angenehme Noten von roten Beeren und Eukalyptus. Feiner, leicht charmanter Auftakt. Der Wein ist vollmundig und verfügt über langsam auftretende Tannine am Gaumenende, während die Struktur eine optimale Stütze bildet. Ein Wein mit Zukunftspotenzial.
2022–2036 90–92/100
www.yvesbeck.wein - Review by Hugues
-
C'est tout de même 16% de plus que la souscription 2015 !Notation
J'ai besoin de votre offre complète afin de passer une commande globale.
H.Cosendai - Review by Grand Duc
-
Notation - Review by Dominique
-
Extraordinaire, déjà très ouvert pour un 2012! J'en reprendrai à coup sûr!Notation - Review by Jürg
-
Notation - Review by Yves Beck
-
Château Chasse-Spleen 2016Notation
Rouge grenat aux reflets violacés. Bouquet fruité et épicé. Bonne intensité. Agréables notes de baies rouges et d’eucalyptus. Attaque friande et soyeuse. Le vin a de l’ampleur et des tannins granuleux qui se révèlent lentement en fin de bouche. La structure soutient bien la finale. Un vin qui a du potentiel pour aller dans le temps. 2022–2036 90–92/100
www.yvesbeck.vin - Review by Yves Beck
-
Château Chasse-Spleen 2016Notation
Granatrot mit Violettschimmer. Fruchtiges und würziges Bouquet von guter Intensität. Es treten angenehme Noten von roten Beeren und Eukalyptus. Feiner, leicht charmanter Auftakt. Der Wein ist vollmundig und verfügt über langsam auftretende Tannine am Gaumenende, während die Struktur eine optimale Stütze bildet. Ein Wein mit Zukunftspotenzial.
2022–2036 90–92/100
www.yvesbeck.wein - Review by Hugues
-
C'est tout de même 16% de plus que la souscription 2015 !Notation
J'ai besoin de votre offre complète afin de passer une commande globale.
H.Cosendai
