Initialement surnommé « La Maison Noble du Bayle », le vignoble sauternois du Château Guiraud est acquis en 1766, par Pierre-Armand Guiraud qui s’attèle à produire des pépites de ce terroir. Situé sur la commune même de Sauternes, le Château Guiraud prend sa forme et son nom moderne au XIXème siècle, construit par l’un des descendants de Pierre-Armand. A la même période, une chapelle protestante voit le jour, preuve d’une foi personnelle et atypique pour la région et l’époque. L’étiquette du Château, imaginée à ce moment, est noire et or, sobre et moderne, représentant les valeurs anticonformistes, protestantes et républicaines. En 1855, lors du célèbre classement, la propriété reçoit le titre de Premier Grand Cru classé. Durant le siècle suivant, elle appartiendra tout à tour aux familles Bernard, Maxwell et enfin à Paul-César Rival, richissime industriel, passionné de vins et d’aviation (la légende veut qu’essayant d’atterrir sur ses terres, il se soit trompé avec celles du Château Yquem !).
Entre temps, le domaine est splendide, agrandi, rénové, lorsque la seconde guerre mondiale vient ruiner la propriété. En 1981, la famille Narby la rachète, la remet sur pied et engage comme directeur et œnologue Xavier Planty. En 2006, le Château Guiraud est à nouveau sur le marché. Xavier Planty convainc trois autres investisseurs de ne pas laisser passer cette opportunité : Bernard Peugeot, le constructeur automobile, Olivier Bernard du Domaine de Chevalier et Stephan Von Neipperg du Château Canon-La-Gaffelière. Dorénavant, ils seront comme les trois mousquetaires, quatre associés dans cette aventure, apportant leur savoir, leur aide financière et leur amour à ce vignoble d’exception. En 2011, c’est le premier des 1er Crus classés à recevoir la certification AB (agriculture biologique). En 2012, le magazine Wine Spectator, lors de son classement des 100 meilleurs vins, le place au 5ème rang mondial (et 1er à Bordeaux !).
Le vignoble de 100 hectares se partage entre 65% de Sémillon et 35% de Sauvignon Blanc. Ce cépage soyeux et floral provient des plus vieilles souches du conservatoire personnel du Château, poussant à part, pour être ensuite replanté dns le vignoble. Créé en 2001, le conservatoire est une richesse de patrimoine immense, avec 135 souches différentes, enrichissant la diversité de la flore. Le sol est composé de 80% de graves sableuses, le reste formant un sous-sol profond, hétérogène d’argile, de calcaire et de graves. La culture biologique permet une biodiversité exceptionnelle, développant les espèces animales et végétales, cultivant les vignes au milieu de 10 km de haies et grâce à un enherbement spontané. Ce respect de la nature offre les conditions idéales au botrytis pour un développement rapide et en grand nombre. Les vendanges manuelles représentent un travail d’orfèvre, sélectionnant les grappes une à une. L’élevage dure 18 mois environ dans des barriques essentiellement neuves.
La robe jaune or sombre est éclatante. Au nez comme en bouche, le Château Guiraud est précis, frais et floral. Le pamplemousse, l’ananas, puis dans un deuxième temps, la mirabelle et l’abricot enrobent le palais, avec une finale boisée et tout en finesse. L’onctuosité se ressent immédiatement et promet de nombreuses années de garde, jusqu’à 50 ans !
Il accompagnera à merveille des plats à la truffe, des huîtres, du foie gras, bien entendu, un fromage persillé ou encore un dessert au fruit de la passion et au caramel.
- Cotation
- Yves Beck : 97-99/100 Vinous : 94-96/100 BIO
- Cépage(s)
- 65% Sémillon, 35% Sauvignon
- Teneur en alcool
- 14°
- Origine
- France - Bordeaux
- Type
- Vin blanc
- Producteur
- Château Guiraud
- Apogée
- 2030-2049
- Conditionnement
- Caisse en bois de 6 unités
- Format
- 75 cl
- Classement
- 1er grand cru classé
Commentaires des clients
- Review by Yves Beck
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Château Guiraud - 2025Notation
Des nuances crayeuses s'allient à des parfums de cacao et de fleurs de jasmin avant de céder la scène à des effluves d'écorces d'orange, de réglisse et de citronnelle. La complexité n'est plus à prouver et l’ensemble des caractéristiques olfactives citées est loin d’être exhaustif ! La densité de l'attaque se mêle aux caractères suaves et incisifs. D'emblée l'harmonie est garantie et le vin brille non seulement de son ampleur, mais également de ses côtés toniques et frais. Le tout est couronné par une infinie persistance. Un vin brillant.
98-99/100 - Review by Yves Beck
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Château Guiraud - 2025Notation
Kreidige Noten verbinden sich mit Anklängen von Cacao und Jasminblüten, bevor sie den Duft von Orangenschalen, Lakritz und Zitronengras in den Vordergrund treten lassen. Die Komplexität steht außer Frage, und die genannten Aromen sind bei weitem nicht alles! Die Dichte des Auftaktes verbindet sich mit lieblichen und prägnanten Noten. Von Anfang an ist Harmonie gegeben, und der Wein glänzt nicht nur durch seine Fülle, sondern auch durch seine belebenden und frischen Facetten. Das Ganze wird von einer unendlichen Länge gekrönt. Ein brillanter Wein.
98-99/100 - Review by vvWine
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Château Guiraud - 2025Notation
Frischer Duft, grüner Apfel, rauchige Noten, Quitte, florale Noten; saftiger Gaumen, sehr lebendig, grosser Spannungsbogen, konzentriert und doch schwerelos; sehr gut balanciert, mit cremigem Schmelz und einem saftig-frischen Finale. (Trinken von 2030 bis 2070)
95-97/100 - Review by Adrian van Velsen
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Château Guiraud - 2024Notation
Trübes Gelb; frische, noch leicht von der Hefe geprägtes Bukett, kandierte Früchte, Rosinen, Aprikosen, Zartbitterorangen; reichhaltiger Gaumen, top Balance aus Säure und Süsse, fast schon zwei Mund voll Wein, jedoch mit einer bestechenden Frische und grossartiger Länge. Hat hervorragende Anlagen.
95-97/100 - Review by Yves Beck
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Château Guiraud 2019Notation
Quelle complexité et quelle fraîcheur ! Typiques notes de safran accompagnée de menthe poivrée, de litchis et de limes. Ce vin a du grip, du pep et de la persistance. Finale expressive aux arômes de mandarines. Comme il l'affichait déjà durant les primeurs, Guiraud se distingue par cette aptitude à créer le lien entre puissance et finesse et entre charme et fraîcheur. Une très belle réussite. 96/100 - Review by Yves Beck
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Château Guiraud 2020Notation
Frisches und fruchtiges Bouquet. Einladende Noten von Anis und Pfefferminze, gefolgt von einer mineralischen Note. Am Gaumen zeichnet sich der Guiraud durch seine Ausgewogenheit aus. Er hat Fülle, Cremigkeit aber auch Frische. Viel Finesse mit einer sehr schönen Symbiose zwischen Charme und Leichtigkeit, zwischen Süße und Vitalität. Erfrischender und anhaltender Abgang. 94-95/100 - Review by Yves Beck
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Château Guiraud 2019Notation
Was für eine Komplexität und Frische! Typische Noten von Safran, ergänzt durch Pfefferminze, Litschis und Limetten. Dieser Wein hat Schwung, Elan und Beständigkeit. Ausdrucksstarker Abgang mit Mandarinenaromen. Wie schon während der Primeurprobe zeichnet sich Guiraud durch die Eigenschaft aus, eine Verbindung zwischen Kraft und Finesse sowie zwischen Charme und Frische zu schaffen. Ein sehr gelungener Guiraud. 96/100 - Review by AB
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Ein absolut grossartiger Guiraud. Ein Erlebnis, welches bei Gästen Begeisterung auslöst. Zu recht hoch bewertet. In Relation zum interessanten Preis einfach sensationell. .Notation
- Review by Yves Beck
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Château Guiraud 2020Notation
Bouquet frais et fruité. Invitantes notes d'anis et de menthe poivrée suivies d'une touche minérale. En bouche Guiraud se distingue par son équilibre. Il a de l'ampleur, de la crémosité mais également de la fraîcheur. Beaucoup de finesse avec une très belle symbiose entre le charme et la légèreté, entre la douceur et la vivacité. Finale rafraîchissante et persistante. 94-95/100 - Review by Yves Beck
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Château Guiraud 2019Notation
Helles Goldgelb. Dieses Bouquet ist ein Bündel von Paradoxen, das sich durch seine Intensität, Subtilität und filigrane Seite auszeichnet. Man muss nach der Finesse hinter dem üppigen Bouquets suchen. Ich nehme Noten von Orangenschalen und Mandarinen wahr. Mit etwas Luft, wirkt das Bouquet erfrischend mittels Pfefferminze, gefolgt von gerösteten Mandeln und salzigem Caramel. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Subtilität und seine Fähigkeit, die opulente und charmante Seite mit dem rassigen Aspekt und der edlen Bitterkeit, die beim Abgang auftritt, in den Griff zu bekommen. Der Wein ist süß, fein, rassig und anhaltend. So viel Komplexität dank der Harmonie zwischen den verschiedenen Facetten dieses Weins. Er ist süß aber frisch, kraftvoll aber fein, messerscharf aber elegant! 97-98/100 - Review by Yves Beck
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Château Guiraud Jaune doré. Bouquet complexe aux notes épicées et fruitées. Je relève du poivre blanc, du cacao, de la mangue, des pêches et des fruits de la passion. Au palais le vin a de la race, de la profondeur et une structure mordante. Quelle belle intensité et quelle persistance en finale. Beaucoup de fraîcheur et d'ampleur. Un vin pour quelques décennies. 2027-2052 95-97/100Notation
- Review by Yves Beck
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Goldgelb. Komplexes und vielschichtiges Bouquet mit weißem Pfeffer und Cacaobutter. Es treten auch sehr angenehme Noten von Mangos, Pfirsichen und Passionsfrüchten auf. Am Gaumen wirkt der Wein rassig und ist mit einer bissigen Struktur versehen. Intensiver und langer Nachklang. Der Wein schafft es Frische, Größe und Tiefe zu verbinden. Großes Potenzial. 2027-2052 95-97/100Notation
- Review by Yves Beck
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Château Guiraud 2019Notation
Jaune doré clair. Ce bouquet est un concentré de paradoxe, qui se distingue par son intensité, sa subtilité et son côté filigrane. Il faut aller chercher la finesse derrière la richesse de l'expression olfactive. Je relève des notes d'écorces d'oranges et de mandarines. A l'aération le bouquet révèle de la fraîcheur au travers d'effluves de menthe poivrée, puis des notes plus classiques d'amandes grillées et de caramel salé. En bouche le vin se distingue par sa subtilité et son aptitude à gérer le côté opulent et charmant avec l'aspect racé et la noble amertume qui marque la fin du palais. Le vin est friand, doux, racé et persistant. Que de complexité grâce à l'harmonie entre les différentes facettes de ce vin. Il est doux mais frais, puissant mais fin, croquant mais élégant ! 97-98/100 - Review by Yves Beck
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Château Guiraud 2016Notation
Robe jaune doré. Bouquet complexe révélant des notes de safran et d’abricot. A l’aération je relève également des notes de fleur d’acacia, pêche blanche et fève de cacao. Mise en bouche ample et rafraîchissante. Belle intensité fruitée du palais. La structure est en accord avec un élégante note d’amertume et l’intensité aromatique gagne en complexité au fil des minutes. Finale persistante. Un vin qui va avoir besoin de temps et qui confirme la grandeur de ce millésime. 2026–2066 96–98/100
www.yvesbeck.vin - Review by Yves Beck
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Ch. Guiraud 2016Notation
Goldgelb. Vielschichtiges Bouquet mit Safran und Aprikosen. Nach einigen Minuten, treten Akazienblüten, weiße Pfirsiche und Cacaobohnen auf. Breiter und erfrischender Auftakt, schöne Gaumenaromatik. Die Struktur harmoniert mit eleganten Bitternoten und die Aromatik gewinnt Minute um Minute an Vielseitigkeit. Langer Nachklang. Ein Wein der Zeit in Anspruch nehmen wird um seine wahre Größe zu zeigen... wobei er ist jetzt schon "ziemlich" gut! 2026-2066 96-98/100
www.yvesbeck.wine - Review by Adrian vvWine.ch
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2017 (Primeur), Château Guiraud, Sauternes (65% Sémillon, 35% Sauvignon Blanc). Mittleres Gelb, schöner Glanz. Expressive Nase, sehr schöner Duft, komplex mit Aprikosen, Kräutern, Feigen, Nüssen und getrockneten Gräsern, tief und komplex. Weicher, vollmundiger Gaumen, top Konzentration, dabei aber frisch und mit sehr guter Säure ausgestattet, viele Dörraprikosen, sehr komplexe Rückaromatik, hier schlummert ein grosser Sauternes vor sich hin. 2020-2040+, 19 vvPunkte, (94/100)Notation - Review by Marc
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Château Guiraud 2011, 3,75 clNotation
Excellent vin, belle réussite, ce merveilleux vin mérite pleinement sa note de 20/20. Beaucoup de potentialité dans les prochaines années. Bravo! - Review by Yves Beck
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Ch. Guiraud 2014Notation
Jaune doré. Touche citronnée. Bouquet expressif, complexe. Coing, abricot, mandarine, miel, menthe avec une touche minérale, je dirais même une note de la Moselle! En bouche le vin est dense, équilibré, suave, profond. Il a de la profondeur et des notes légèrement amères, parfaitement enrobées par le gras et la structure. Longue finale, très persistante, marquée par des notes de mirabelles . 2024-2064. 95-97/100 - Review by Yves Beck
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Château Guiraud 2015Notation
Goldgelb. Intensives, komplexes Bouquet mit Frucht und Mineralik. Vielseitiger Duftspiegel: Passionsfrucht, Mango, Safran, Aprikose, Teeblätter und Tabak. Der Gaumenauftakt ist angenehm Süß und saftig. Dieser Sauternes will keine Bombe sein, viel mehr fällt er durch seine Finesse und Größe auf. Eine Art Ode an die Ausgewogenheit und die Feinheit. Dieser Wein hat das Potenzial für einige Jahrzehnte und für die Maximalnote. 2025-2075 98-100/100
- Review by Marc
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Château Guiraud 2011, 3,75 clNotation
Excellent vin, belle réussite, ce merveilleux vin mérite pleinement sa note de 20/20. Beaucoup de potentialité dans les prochaines années. Bravo!
