En dehors de sentiers balisés des grands crus classés, le Clos Manou, véritable petite pépite bordelaise est situé dans le charmant Port de Saint-Christoly dans l’estuaire de la Gironde. Faisant partie de l’appellation Médoc, le vignoble du domaine Clos Manou a été racheté par un couple d’amoureux de la vigne, Françoise et Stéphane Dief en 1998. A cette époque, le vignoble ne comprenait que 12 hectares, qu’ils ont agrandis avec les années à 19 ha. Alors que leur premier millésime fut vinifié dans leur garage, à hauteur de 600 bouteilles à peine, aujourd’hui, ils ont investi dans un cuvier et un chai de stockage et en produisent 40'000.
Le vignoble est constitué à 45% de Cabernet Sauvignon, à 45% de Merlot, 6% de Vieux Cabernet-Franc et 4% de Petit Verdot. Les plants sont âgés d’environ 50 ans en moyenne et les sols sont composés de 10 % de grave sablonneux en bas de pente, 25 % de grave argileuse sur les bords de la Gironde et 65 % d’argilo-calcaire sur la commune de Couquèques.
Les vendanges dans le domaine du Clos Manou sont accomplies manuellement et le désherbage est effectué par labour et griffage. Tout le processus est naturel et biologique (sans certification officielle), grâce à l’agriculture raisonnée et à une vinification à basse température soignée et maîtrisée. L’élevage du vin Clos Manou est de 17 mois en barriques de bois français, alors que le second vin, Petit Manou est élevé 12 mois dans les barriques ayant servi au premier vin.
Le nez du Clos Manou est profond, il possède des arômes de fruits mûrs, de vanille et de truffes. Au palais, il est équilibré, gourmand, alliant vanille et amandes, ainsi que des notes de griottes, de roses et de café. Ses tanins sont souples et sa robe est d’un intense pourpre.
Dégustez-le avec volailles rôties, un poulet grillé, des fromages mûrs ou de la viande rouge.
Commentaires des clients
- Review by Yves Beck
-
Clos Manou - 2025Notation
La définition du bouquet est imposante d'entrée, en une fraction de seconde, dès les premières senteurs. Il n'y a pas d'élément dominant, mis à part la pureté et la clarté ! En bouche, l'entrée en matière est veloutée et juteuse, mais elle laisse d'entrée supposer la puissance à venir. Le vin est onctueux et révèle ses tannins en fin de bouche, là où ils sont le plus à même de se valoriser et d’assumer leur fonction de piliers du vin. Ils vont de pair avec une tension salivante et une acidité incisive, tandis qu'une touche d'austérité consolide la finale en plébiscitant fraîcheur et persistance. Un vin cohérent, construit, précis et persistant. Il ira loin dans le temps, mais il n'empêchera personne de le savourer jeune !
94-95/100 - Review by Yves Beck
-
Clos Manou - 2025Notation
Das Bouquet sorgt sofort für Begeisterung, im Bruchteil einer Sekunde. Es gibt kein dominantes Element, abgesehen von Reinheit und Klarheit! Am Gaumen ist der Auftakt samtig und saftig, lässt aber auch die bevorstehende Kraft erahnen. Der Wein ist cremig und entfaltet seine Tannine am Gaumenende, wo sie sich am besten entfalten und ihre Rolle als tragende Säulen des Weins übernehmen können. Sie gehen Hand in Hand mit einer mundwässernden Spannung und einer prägnanten Säure, während ein Hauch von Herbheit das Finale untermauert und für Frische und Länge sorgt. Ein stimmiger, gut strukturierter, präziser und langanhaltender Wein. Er wird sich gut lagern lassen, aber das hindert niemanden daran, ihn auch jung zu genießen!
94-95/100 - Review by vvWine
-
Clos Manou - 2025Notation
Noble Röstnoten, Tabak, getrocknete Kräuter und Schokolade über dunkler Frucht; cremiger Auftakt, zupackende Struktur, delikate Frucht, das Holz weniger aufdringlich als die Nase vermuten lässt; saftig, ausgewogen, frisch und rotfruchtig im Finale. Ein gelungener Clos Manou. (Trinken von 2030 bis 2058)
91-93/100 - Review by vvWine
-
Clos Manou - 2025Notation
Noble Röstnoten, Tabak, getrocknete Kräuter und Schokolade über dunkler Frucht; cremiger Auftakt, zupackende Struktur, delikate Frucht, das Holz weniger aufdringlich als die Nase vermuten lässt; saftig, ausgewogen, frisch und rotfruchtig im Finale. Ein gelungener Clos Manou. (Trinken von 2030 bis 2058)
91-93/100 - Review by vvWine
-
Clos Manou - 2025Notation
Noble Röstnoten, Tabak, getrocknete Kräuter und Schokolade über dunkler Frucht; cremiger Auftakt, zupackende Struktur, delikate Frucht, das Holz weniger aufdringlich als die Nase vermuten lässt; saftig, ausgewogen, frisch und rotfruchtig im Finale. Ein gelungener Clos Manou. (Trinken von 2030 bis 2058)
91-93/100 - Review by vvWine
-
Clos Manou - 2025Notation
Noble Röstnoten, Tabak, getrocknete Kräuter und Schokolade über dunkler Frucht; cremiger Auftakt, zupackende Struktur, delikate Frucht, das Holz weniger aufdringlich als die Nase vermuten lässt; saftig, ausgewogen, frisch und rotfruchtig im Finale. Ein gelungener Clos Manou. (Trinken von 2030 bis 2058)
91-93/100 - Review by Yves Beck
-
Clos Manou - 2024Notation
Das Bouquet von Clos Manou ist frisch, fruchtig und tiefgründig. Es kündigt einen präzisen und komplexen Wein an, wie man es von ihm gewohnt ist! Nuancen von Süßholz und Gewürzen werden durch Düfte von Kirschen und schwarzen Beeren ergänzt. Am Gaumen zeigt Clos Manou Dichte und verfügt über tragende Tannine, die bestens mit der Spannung und der Energie der Säure harmonieren. Ein gelassener und tiefgründiger Wein!
94-95/100 - Review by Yves Beck
-
Clos Manou - 2022Notation
Clos Manou affiche d'entrée de la profondeur et de la subtilité. Il se révèle progressivement, pas à pas. Outre de fines notes de torréfaction, il laisse apparaître des nuances de graphite et de menthe poivrée complétée par une touche de pivoines et de sureau. A l'image du bouquet, le palais se révèle en crescendo. De type voluptueux, il est merveilleusement soutenu par une acidité aiguisée, incisive qui crée une exceptionnelle symbiose avec des tannins dont la puissance est parfaitement canalisée. Un vin brillant de pluralité, de sapidité et de persistance avec une évidente aptitude à tenir la comparaison avec bien plus prestigieux que lui. Quelle magnifique réussite, une fois de plus !
94-96/100 - Review by Yves Beck
-
Clos Manou - 2024Notation
Frais, fruité et profond, le bouquet de Clos Manou annonce un vin précis et complexe, comme à l’accoutumée en fait ! Nuances de réglisse et d’épices complétées par des parfums de cerises et de baies noires. Clos Manou affiche de la densité en bouche et dispose de tannins porteurs, parfaitement en phase avec la tension et le côté énergétique de l’acidité. Un vin serein, digeste et profond !
94-95/100 - Review by Yves Beck
-
Clos Manou - 2022Notation
Clos Manou zeigt von Anfang an Tiefe und Subtilität. Er enthüllt sich allmählich, Schritt für Schritt. Neben feinen Röstaromen lässt er Nuancen von Graphit und Pfefferminze erkennen, die durch einen Hauch von Pfingstrosen und Holunder ergänzt werden. Wie das Bouquet offenbart sich auch der Gaumen in einem Crescendo. Er ist von üppiger Art und wird wunderbar von einer scharfen, prägnanten Säure unterstützt, die eine außergewöhnliche Symbiose mit den Tanninen eingeht, deren Kraft perfekt gebündelt ist. Ein brillanter Wein von Pluralität, Ausdruck und Persistenz mit einer offensichtlichen Fähigkeit, den Vergleich mit weitaus renommierteren Weinen zu bestehen. Was für ein wunderbarer Clos Manou, wieder einmal!
94-96/100 - Review by Yves Beck
-
Clos Manou 2020 92-94/100Notation
Komplexes und tiefgründiges Bouquet. Gute Intensität. Es zeigen sich fruchtige Elemente, die an Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren und ein wenig Minze erinnern. Da sind auch erdige Noten erkennbar. Fruchtiger und dichter Auftakt. Die Tannine von Clos Manou offenbaren sich langsam, gewinnen aber am Gaumen mit der Zeit deutlich an Ausdruck. Sie sind kraftvoll, verleihen dem Wein Fülle, und bilden insofern sein Rückgrat. Der Wein verfügt über ein großartiges Reifepotential. Der Abgang ist fruchtig, frisch, leicht salzig und anhaltend. Eine absolute top Leistung. - Review by Yves Beck
-
Clos Manou 2020 92-94/100Notation
Bouquet complexe, profond, de bonne intensité. Belle symbiose entre les différents éléments fruités avec des nuances de myrtilles, de cassis et un peu de menthe. Touche terreuse. Attaque fruitée et dense. Les tannins de Clos Manou se révèlent lentement et gagnent expression le long du palais. Ils sont puissants et confèrent de l'ampleur tout en assurant les arrières et en promettant un très bel avenir. Finale fruitée, fraîche, légèrement saline et persistante. Très belle réussite. - Review by Yves Beck
-
Clos Manou 2019Notation
Violettes Purpur. Hervorragendes Bouquet, das Subtilität und Intensität verbindet. Einladende Nuancen von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Süßholz. Es gibt auch eine mineralische Seite mit etwas Graphit. Auch am Gaumen wirkt der Wein mineralisch und schmackhaft. Der Clos Manou hat straffe und sehr feinkörnige Tannine. Diese verleihen Fülle und stehen in Symbiose mit der Struktur, die für Frische und Fruchtintensität sorgt. Welch Delikatesse und Kraft in diesem Wein. Ein herrlicher Wein. Geduld ist gefragt. 93-95/100 - Review by Yves Beck
-
Clos Manou 2019Notation
Pourpre violacé. Superbe bouquet alliant subtilité et intensité. Invitantes nuances de framboises, de cassis et de bois de réglisse. Je relève également un côté minéral avec des notes de graphite. Caractère friand et minéral en bouche également. Clos Manou est doté de tannins serrés et très fins. Ceux-ci confèrent de l'ampleur et sont en symbiose avec la structure qui assure la fraîcheur et l'expression fruitée. Que de délicatesse et de puissance dans ce vin. Une très belle réussite. Il faudra savoir patienter. 93-95/100
