Petite vidéo avec Nicolas Rossignol présentant le Domaine Nicolas Rossignol, filmée durant la dégustation organisée par les Vins Gazzar à Lausanne.
"Nicolas Rossignol nous offre une série de vins en hymne au pinot noir, raffinés et sensuels. La puissance inutile est toujours évitée pour ne laisser s’exprimer que la délicatesse des saveurs, la seule puissance qui transpire est celle du terroir mais l’intensité est le fil rouge du domaine. Il est certainement dans sa génération l’un des talents les plus prometteurs de la Côte de Beaune, avec un don de dégustation qui lui permet à chaque nouveau millésime d’affiner et d’affirmer son style sur une large palette d’excellents terroirs. On approche au plus près du sommet de la Côte de Beaune." Guide des vins 2015, Bettane et Desseauve
Nicolas Rossignol, né en 1974, représente la 5ème génération de vignerons sur les terroirs de Volnay. Il vinifie depuis 1994 au sein du Domaine ROSSIGNOL-JEANNIARD, puis créé son propre domaine perpétuant ainsi la tradition familiale, tout en apportant une nouvelle approche des terroirs du domaine.
Après une formation technique complète acquise au lycée viticole de Beaune, Nicolas met en pratique ses connaissances au cours de différents stages, au Domaine Joseph Voillot à Volnay, au Domaine Louis Latour en Ardèche ainsi qu'au Domaine du vieux Télégraphe à Châteauneuf du Pape.
Les vins « Domaine Nicolas Rossignol » sont issus d'une sélection rigoureuse de raisins de vignes cultivés selon des techniques de viticulture traditionnelles inspirées par la biodynamie. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée et tient compte également de l'influence lunaire tant pour le travail de la vigne que pour l'élaboration et l'élevage des vins. Aucun désherbant chimique n'est utilisé : seul le labour permet un entretien du sol.
- Cotation
- Parker : «un des meilleurs vignerons de Côte de Beaune» Beck : 91/100
- Cépage(s)
- 100% Pinot Noir
- Teneur en alcool
- 13°
- Origine
- France - Bourgogne
- Type
- Vin rouge
- Producteur
- Domaine Nicolas Rossignol
- Apogée
- 2022-2032
- Conditionnement
- Carton de 6 unités
- Format
- 75 cl
Commentaires des clients
- Review by Yves Beck
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VOLNAY - 2019Notation
Dieser Sancerre erinnert daran, dass der Sauvignon sich olfaktorisch durchsetzen kann, ohne explosiv zu sein. In diesem Fall gewinnt die Subtilität die Oberhand. Das Bouquet offenbart Nuancen von Holunder, Vetiver und Feuerstein. Schöner aromatischer Ausdruck am Gaumen, gleich im Auftakt. Ein schmackhafter und kühler Wein von guter Länge. 91/100 - Review by Yves Beck
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Volnay 2019, Domaine Nicolas RossignolNotation
Le Volnay "village" de Nicolas Rossignol est issu de 5 différentes parcelles. Il se distingue par sa fraîcheur, des notes de baies rouges et des nuances de sous-bois. Un vin ciselé, bien soutenu par une structure saline et juteuse ainsi que des tannins veloutés. Y'a pas à dire, la bouche vaut l'nez. 91/100 - Review by Yves Beck
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Der Volnay "Village" von Nicolas Rossignol stammt aus fünf verschiedenen Parzellen. Er zeichnet sich durch seine Frische, Noten von roten Beeren und Nuancen von Waldboden aus. Ein präziser Wein, der von einer salzigen und saftigen Struktur sowie samtenen Tanninen unterstützt wird. Ein charaktervoller Wein… das hat er wohl vom Winzer ! 2023-2030 91/100Notation
www.yvesbeck.wine - Review by Yves Beck
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VOLNAY - 2019Notation
Ce Sancerre ne manque pas de rappeler que le Sauvignon sait s'imposer d'un point de vue olfactif sans être explosif. Dans ce cas de figure, la subtilité prend le dessus. Le bouquet révèle des nuances de sureau, de vétiver et de pierre à feu. Belle expression aromatique en bouche, dès l'attaque. Un vin sapide et frais, de bonne longueur. 91/100 - Review by Adrian vvWine.ch
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2017, Volnay, Domaine Nicolas Rossignol, Burgund, Frankreich (100% Pinot Noir). Helles Rubin. Sehr zurückhaltend, steinig, kühl, distanziert in der Nase, mit viel roter Kirschfrucht und etwas Himbeere. Im Gaumen straff, gradlinig, frisch, ungemein schlank jedoch mit guter Struktur, die Frucht harmoniert mit der Säure, die Gerbstoffe markieren, geben ein straffes Korsett. Endet angenehm lang, würzig, fast etwas hitzig, drehte mit Luft aber sehr auf… Braucht noch etwas Reife, dürfte ab 2021-2027+ Spass machen. 18 vvPunkte (90/100).Notation - Review by Adrian vvWine.ch
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2018, Volnay, Domaine Nicolas Rossignol, Burgund, Frankreich (100% Pinot Noir). Rubinrot. Anfangs in der Nase mit einer leichten Reduktion, das Schiesspulver verzieht sich aber rasch und lässt feinen Aromen von roten Kirschen, Johannisbeeren, Blutorangen und Kräutern Platz, dazu kommt eine kalkig-kühle Note. Im Gaumen beginnt der Wein leichtfüssig und elegant, packt dann zu, sehr straffe Struktur, die rote Frucht wird von merklich Gerbstoff und einer nervigen Säure balanciert, ein wahres Struktur-Korsett ist das, noch etwas ungestüm aufgrund seines jugendlichen Alters, jedoch mit sehr guten Anlagen für eine Dekade Reifung. Endet mittellang auf rote Kirschen und Blutorangenzesten. Wird von 1-2 Jahren Kellerreife profitieren. 2022-2032+, 91/100 vvPunkte.Notation - Review by Adrian van Velsen
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2019, Volnay, Domaine Nicolas RossignolNotation
(100% Pinot Noir) Rotfruchtig, würzig, kühl, steinig. Im Gaumen schlank im Auftakt, baut aus, wird runder, zeigt eine reife Frucht, feine Tannine und viel Sortentypizität. Gute Länge, balanciert. Bis 2030+ 89/100
- Review by Fausto
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Notation - Review by Adrian vvWine.ch
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2015, Nicolas Rossignol, Volnay, Burgund (Pinot Noir): Helles Rubin, schöner Glanz. Sehr duftige Nase, florale Noten, Rauch, Blüten, Tee, rote Früchte, Gräser, sehr komplex. Im Gaumen straff, strukturiert und lebendig, markante Gerbstoffe, sehr knackige Säure, die Frucht tanzt mit der Struktur, eine wunderbare Würze schwingt mit, energiegeladen und mit ausgesprochen schöner Länge endet der Wein auf rote Kirschen und Weihnachtsgewürze. Ein Volnay der noch etwas Zeit braucht, dürfte sehr gut reifen. 2021-2032+, 18.5 vvPunkte, (92/100)Notation - Review by Yves Beck
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Volnay 2017Notation
Robe grenat aux reflets violets. Bouquet filigrane, frais et subtil aux notes de baies rouges telles que framboises. Attaque gourmande et croquante. Le vin est équilibré, juteux et doté d' une bonne structrure tannique. On pourra le boire dans sa jeunesse mais il a du potentiel. 2020-2027. 89/100 Yves Beck - Review by Yves Beck
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Volnay 2017Notation
Granatfarbe mit violetten Reflexen. Ein filigranes, frisches und subtiles Bouquet mit Anklängen von Himbeeren. Schmackhafter und rassiger Auftakt. Der Wein ist ausgewogen, saftig und hat eine gute Tanninstruktur. Er kann jung getrunken werden, hat aber ein gewisses Potenzial. 2021-2027. 89/100. Yves Beck - Review by Yves Beck
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Volnay 2013Notation
Rouge grenat d'intensité moyenne. Bouquet intense, bien imprégné de son terroir. La part fruitée se distingue avec des framboises et de griottes. L'attaque est très intéressante et donne d'emblée une idée quant au caractère du vin. Celui-ci se présente puissant, racé, juteux et dispose de tannins légèrement granuleux. Un Volnay qui rayonne par sa fraicheur et sa grandeur. Attendre.2018-2028. 92/100 - Review by Adrian vvWine.ch
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2014, Nicolas Rossignol, Volnay, Burgund: Mittleres Rubin, aufgehellter Rand. Offene Nase, Pinot pur, rote Beeren, dazu auch etwas Zitrusfrüchte, schöne Mineralik, komplex ohne zu überfordern. Am Gaumen erst fast harmlos weich, dann immer straffer werdend, deutlich Gerbstoff, keinerlei Schwere, rote Frucht, knackige Säure, mittlere Komplexität aber grosse Harmonie. Im Abgang von solider Länge, endet auf Blutorangen. Ein markanter Volnay mit Charakter, darf ruhig noch etwas reifen, dürfte sich positiv entwickeln. 2017-2026, 17.5+ vvPunkte, (88+/100)Notation - Review by Adrian vvWine.ch
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2015, Nicolas Rossignol, Volnay, Burgund (Pinot Noir): Mittleres Rubin, schöner Glanz. Anfangs leicht reduktive Nase, braucht Zeit, dunkle Frucht, mineralische Noten, auch etwas animalische Noten schwingen mit, darüber getrocknete Rosen, sehr gute Komplexität. Kraftvoller Gaumen, straff, strukturiert, dahinter reife Frucht, würzig, ausladend, ja fast exotisch anmutend, der Wein hat viel Charakter, ist eigenwillig, will verstanden werden, braucht definitiv noch Zeit sich zu finden, dürfte sich aber zu einem Pinot-Archetyp entwickeln. 2020-2034, 18+ vvPunkte (90+/100)Notation - Review by Adrian
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17.5 vvPunkte, (89/100), 2012, Nicolas Rossignol, Volnay, Burgund: Mittleres Rubin, offene, einladende Nase, rote Beeren, einiges an Würze, auch Rauch, gute Komplexität, sehr feiner Auftakt, sensationell frische, rotbeerige Frucht, dann mineralische Komponenten, Feuerstein, erstaunliche Komplexität, im Abgang von mittlerer LängeNotation - Review by Adrian vvWine.ch
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2013, Nicolas Rossignol, Volnay: Strahlendes Rubin, leicht aufgehellter Rand. Expressive Nase, wow, was für eine herrliche Pinot-Frucht, rote Beeren, Würze und eine fantastische Mineralik, sehr gute Komplexität. Am Gaumen straff, noch etwas ungestüm startend, rote Früchte, wieder viel Mineralik, da ist viel Struktur im Spiel, ein Hauch grüne Noten schwingen mit, im positiven Sinne des Wortes (Ganzstil-Vergärung?), sehr gute Komplexität. Ein sehr schöner Volnay der Zeit und Reife braucht, 2018-2030, 18 vvPunkte, (90/100)Notation - Review by Yves Beck
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Volnay 2013Notation
Mittleres Granatrot. Intensives und bestens vom Terroir geprägtem Bouquet. Die fruchtige Seite zeichnet sich mit Himbeere und Sauerkirsche aus. Spannender Gaumenauftakt wo einem gleich klar wird wo es entlang geht. Der Wein ist kraftvoll, rassig, saftig und verfügt über leicht körniges Tannin. Eine tolle Ausstrahlung mit Frische und auch Größe. Warten. 2018-2028. 92/100
- Review by Yves Beck
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Volnay 2010Notation
Rouge grenat. Nez élégant et fruité révélant de belles notes, comme la griotte, la framboise et le pruneau. En bouche le vin se révèle fruité avec une attaque élégante suivie par de la structure et des tannins qui demandent encore à s'intégrer et qui se révèlent très lentement en fin de bouche. Ils sont de caractère granuleux et promettent de l'avenir. La finale est marquée par le fruit et l'authenticité de Volnay. très belle réussite. 2015-2023. - Review by Yves Beck
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Jahrgang 2010Notation
Grantrot. Elegantes und fruchtiges Bouquet mit schönen Noten wie Sauerkirsche, Himbeereund Zwetschge. Eleganter und fruchtiger Gaumenauftakt der von einer Struktur und körnigen Tanninen die sich noch integrieren müssen, gefolgt wird. Fruchtiger Nachklang. Ein bestens gelungener Wein. 2015-2023.
- Review by Beckustator
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Belle intensité olfactive avec des notes de noisette, clou de girofle. Le vin se révèle encore assez réductif mais est très prometteur. En bouche le vin a une attaque plutôt discrète. Le fruit se révèle lentement et les tannins apparaissent en fin de bouche. Ils sont de caractère granuleux et rivalisent bien avec la structure. Un vin qui a encore un potentiel d’expression mais qui fait déjà plaisir. 2014-2018. 89/100Notation - Review by Yves-Alain
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Rouge grenat. Un nez bien typé, fruité et complexe. Notes de framboise, cassis et grenadine. Le vin est encore dans les starting blocks et révèle déjà du caractère au nez… on est donc face à un vin qui en promet beaucoup d'un point de vue olfactif, et qui confirme avec brio en bouche. Il a un caractère fruité et bien structuré ce qui lui octroie d'ailleurs une belle fraîcheur. Les tannins eux se développent lentement et ont un caractère granuleux. La symbiose avec l'acidité n'est pas encore consommée, mais pourquoi d'ailleurs? ce vin a un bel avenir devant lui et demande de la patience. 2012-2023. 92/100 (15.11.11) www.finbeck.chNotation - Review by hans kammermann
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im vergleich mit div. schweizer pinots, denen ich aber 3 sterne geben würde, und die um die 20 franken kosteten, gebe ich diesem wein 2sterne. das könnte sich in den nächsten 2, 3 jahren ändern?! Pinot ist immer wieder für eine überraschung gut.Notation - Review by Adrian
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Glänzendes Rubin. 4/4Notation
Duftig, tief, rote Johannisbeere Himbeeren, Stachelbeeren, tolle Würze, schiefer, nasser Stein, kühl, etwas Vanille. 4.5/6.
Frischer, fruchtiger Auftakt, kühl, wieder rote Johannisbeere. Dann auch eine schöne Pfeffernote und etwas Agrumi. Die Gerbstoffe sind fein, die Säure frisch und alles in allem am Gaumen hervorragend balanciert. Mittlere Statur, sehr elegant. 6/8
Im Abgang mittellang, alle Komponenten in sehr schöner Harmonie. Ein frischer, einfacher aber trotzdem hervorragender Pinot. Wow! 2/2
Gesamtnote 16.5 (89) – 2012-2017 geniessen. - Review by Stephan
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Notation - Review by Yves-Alain
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Un vin jeune et plein de fraicheur. Le nez révèle des notes de petits fruits rouges ainsi que de griottes et de grenadine. En bouche il est doté d'une vivacité rafraîchissante. Les tannins sont sains et dès que le vin se sera un peu appaisé il procurera beaucoup de plaisir. 2011-2020. 89-90/100.Notation - Review by Urs
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Der Wein ist ausgewogen und fruchtig mit angenehmen Düften nach Himbeeren und Kirschen. Die Gerbstoffe sind noch etwas ausgeprägt, weshalb ihm noch ein bisschen Kellerreife bestimmt nicht schaden wird.Notation
