« Roederer est aujourd’hui au sommet des maisons de Champagne » Les Meilleurs Vins de France 2016 (La Revue des Vins de France)
La maison de Champagne Roederer est l’une des dernières maisons de Champagne, tant indépendante que familiale. Celle-ci a été créée en 1833 par Louis Roederer qui fut un précurseur sur de nombreux plans. Il fut un des premiers à mettre l’accent sur le vignoble, par une acquisition méthodique des meilleures parcelles de vignes, contrairement à ce qui représentait la solution de facilité, à savoir acheter des raisins plutôt que des vignes. L’idée était de pouvoir maîtriser au maximum toutes les étapes de l’élaboration du Champagne Louis Roederer, afin de pouvoir imprimer le style spécifique de Roederer.
Actuellement, la maison de Champagne Roederer est à la tête d’un imposant vignoble de 240 ha de vignes, réparties sur 420 parcelles, principalement plantées en Pinot Noir, et surtout exclusivement plantées en Premiers Crus et Grands Crus. Perpétuant la tradition d’une viticulture exigeante et respectueuse de l’environnement, la famille Rouzaud, propriétaire des Champagnes Roederer et du célèbre Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande sur la commune de Pauillac à Bordeaux, accorde une part sans cesse grandissante à la viticulture bio et biodynamique dans son vignoble. Par ailleurs, la cuvée phare de la Maison, le Cristal de Roederer, est en conversion biodynamique.
La dernière création de Frédéric Rouzaud est la nouvelle nomination de la Cuvée Louis Roederer Collection. L’ancienne Cuvée Louis Roederer Brut Premier se transforme en un assemblage composé de raisins provenant de parcelles mettant la priorité sur des pratiques durables. Mettant en avant le changement d’époque, la durabilité, la biodiversité et des méthodes naturelles pour lutter contre le réchauffement climatique, la Cuvée Collection annonce une direction nouvelle! Les parcelles dites « Coeur de terroir » ont des particularités bien précises au niveau des expositions, de la composition du sol, du lieu. L’assemblage est ensuite la touche humaine qui apporte magie et éternité à cette nouvelle création. Afin de perpétuer fraîcheur et équilibre, une « Réserve Perpétuelle » a été mise en place depuis 2012, enrichie chaque année du résultat de la dernière vendange, conservée dans des cuves inox. De plus, la Cuvée Collection possède une plus grande concentration de vins de réserve sous bois. Ainsi, 34% de Réserve Perpétuelle, 10% de vins de réserve élevés sous bois et 56% des réussites de la vendange 2017: majoritairement des Chardonnays, des Pinots Noirs de la Vallée de la Marne. L’attaque en bouche dévoile des fruits blancs et de légères notes d’agrumes, puis se poursuit avec des notes d’acacia et une touche de noisette grillée, typique du Chardonnay. En finale, une note saline apporte un côté très agréable.
L’équilibre est ainsi atteint entre fraîcheur, ampleur et intensité. La Cuvée Collection de Louis Roederer exprime son côté charnu, enveloppant et démontre une belle personnalité. Il ouvre un nouveau chapitre dans l’aventure champenoise.
