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Château Canon - 2012

St-Emilion - 1er grand cru classé

Disponibilité : En stock

Réf.: 2246

Fr. 98.01 (Fr. 91.00 hors TVA)
x12
Cotation
Parker : 94/100
Cépage(s)
75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Canon
Apogée
2020-2045
Conditionnement
Caisse en bois de 12 unités
Format
75 cl
Aussi disponible en 2000 , 2006 , 2009 , 2010 , 2017 , 2018 , 2019

Détails

Le Château Canon doit son nom à un corsaire, au service du roi Louis XV, Jacques Kanon, qui acquiert un domaine viticole tout proche du bourg de Saint-Emilion. Il ignore bien entendu que son nom restera pour la postérité à la tête d’un 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion ! C’est la famille Fournier qui, de 1919 à 1996, choiera ses vignes avec dévotion et persévérance. Mais c’est avec l’arrivée de la Maison Chanel (également propriétaire du Château Rauzan-Ségla, 2ème Grand Cru Classé à Margaux) à la tête du domaine, que les choses vont s’accélérer. A cette époque, la direction est confiée à John Kolasa qui effectuera tous les travaux nécessaires à rendre au Château Canon toute sa splendeur. Une grande partie des vignes sont arrachées, puis replantées, le château et les bâtiments sont rénovés avec l’aide de l’architecte Peter Marino et le cuvier et le chai (composé de 3 espaces climatisés) entièrement remis à neuf. L’œnologue Gilles Pauquet instaure de nouvelles règles de vinification et d’élevage afin de redonner au Château son rang de premier grand cru classé.

Depuis 2015, la direction est cette fois placée entre les mains du très charismatique, ancien aventurier des Andes et néanmoins Grand Duc Nicolas Audebert. Ce dernier en fait une affaire personnelle de faire de Château Canon une véritable révélation. Le but est atteint, ces derniers millésimes, le vin est reconnaissable à leur aspect velouté, les tannins sont élégants et il possède une bonne capacité de garde. La fraîcheur et la finesse caractéristiques des Cabernets Francs est contrebalancée par le moelleux et la souplesse des Merlots. Ces derniers apprécient particulièrement les sols argilo-calcaires dont le terroir du Château est composé, leur apportant de la fraîcheur en été. Les parfums de fruits rouges et noirs flattent le palais et, avec l’âge, les vins de Canon acquièrent encore plus de subtilité et de raffinement, grâce à des notes de sous-bois, d’épices et des tannins onctueux.

Cotation
Parker : 94/100
Cépage(s)
75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Teneur en alcool
13.5°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin rouge
Producteur
Château Canon
Apogée
2020-2045
Conditionnement
Caisse en bois de 12 unités
Format
75 cl

Commentaires des clients

Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Canon 2019
Purpurviolett. Das Bouquet von Canon "sagt" gleich wo es entlang geht, sehr zielorientiert und sehr klar! Alles dreht sich um Subtilität aber auch Intensität, mit einem ausgeprägten Sinn für Details und Komplexität. Die Auffassung von Details und Subtilität spiegelt sich perfekt im Gaumen wider. Welche Frische und Rasse, mit Eleganz, Finesse und Präzision dargestellt. Fruchtiger, intensiver und anhaltender Abgang. Es ist nicht üblich, die maximale Punktzahl bei einer Primeurprobe zu verwenden, aber um die Wahrheit zu sagen, habe ich keinen einzigen Punkt gefunden den ich von der Gesamtbewertung abziehen kann. Wenn es sein muss, werde ich diesen Wein bei der "Arrivage" Probe (also wenn die Wein abgefüllt und lieferbar sind) mit 101/100 bewerten, da er vielleicht noch besser wird! Welch großartige Aussichten ;-). 100/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Canon 2019
Pourpre violacé. Le bouquet de Canon pose les jalons rapidement ! Tout est dans la subtilité, l'intensité avec un sens aigu du détail et de la complexité. La notion de détail et de subtilité se reflètent parfaitement en bouche. Quelle fraîcheur et quelle race, affichées avec élégance, finesse et précision. Un vin qui avance avec beaucoup de classe et qui se pose comme un conquérant à l'affut de passionnés avides de détails pertinents et subtils. Finale fruitée, intense et persistante. Il n'est pas d'usage d'attribuer la note maximale à un vin en primeurs mais, à vrai dire, je n'ai pas trouvé un seul point à déduire. Si besoin est, je le noterai 101/100 en livrable car il sera peut-être encore meilleur que maintenant ! Que de belles perspectives ;-). 100/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Canon 2006, dégusté le 03.03.2020
75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Bouquet élégant, invitant et subtil. Notes de cerises, de truffes et de fèves de cacao. Caractère harmonieux et fruité en bouche. Le vin a du corps et de la fraîcheur grâce à des tannins aux grains fins mais aussi grâce à sa tension calcaire. Belle fraîcheur en fin de bouche où l'expression aromatique est également mise en valeur. Maintenant - 2034 94/100
www.yvesbeck.wine
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Canon 2010 dégusté le 03.03.2020
70% Merlot, 30% Cabernet Franc
Bouquet intense, marqué par des fruits noirs et une touche minérale. Compact en bouche avec des tannins élégants, souples. Belle intensité aromatique parfaitement soutenue par la structure. Belle finesse de tannins en fin de bouche. Finale longue. Un vin de caractère qui associe si bien maturité, fraîcheur et longévité. Il commence à se révéler, même si fondamentalement il était déjà accessible dans sa jeunesse, il ne cesse de gagner en dimension. 2022-2045 97/100
Review by ikohyub
Notation
100%
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Review by umegrasa
Notation
100%
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Review by Adrian vvWine.ch
Notation
100%
2014, Château Canon, Saint-Emilion. Mittleres Bordeauxrot. Tief Nase, feinwürzig, floral, Veilchen, dunkle und rote Beeren, komplex. Am Gaumen weich im Auftakt, knackig, frisch und mit sehr schöner Balance aus Frucht und Aklohol, zeigt Dichte, Länge und viel Finesse. Bravo. 2022-2040+, 19 vvPunkte (94/100).
Review by Yves
Notation
100%
Purpurviolett. Komplexes, facettenreiches Bouquet mit Noten von Sauerkirschen, roten Rüben (doch doch, wirklich), Graphit, Vanille und Süßholz. Eleganter und cremiger Auftakt. Der Körper hat Fülle, elegante und perfekt eingebundene Tannine, die sich langsam offenbaren. Schöne Frische und Mineralik (Kreidearomen) am Ende des Gaumens, was die recht ausdrucksvolle Gaumenaromatik noch mehr zur Geltung bringt. Ein charaktervoller Wein mit ausgezeichnetem Lagerungspotenzial. 2024-2043 96-97/100
Review by Yves
Notation
100%
Pourpre violacé. Bouquet complexe, aux multiples facettes, révélant des notes de griottes, de betteraves rouges (si si) de graphite, de vanille et de bois de réglisse. Attaque friande et crémeuse. Le corps a du gras, une certaine ampleur et des tannins élégants, parfaitement intégrés qui se révèlent lentement au fil du palais. Belle fraîcheur en fin de bouche, ce qui met l'expression gustative en avant et qui soutient la finale. Un vin complet, élégant et paré pour l'avenir. 2024-2043 96-97/100
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
100%
2017 (En Primeur), Château Canon, Saint-Emilion: Expressive Nase, sehr floral, würzig und ungemein tief, rotfruchtig, verspielt und mit Noten von grüner Paprika. Seidenweicher Auftakt, ungemein präzis, wirkt schon sehr zugänglich, sehr gut strukturiert, seidenweiche Gerbstoffe, knackige Säure, das ist dicht und doch hochelegant, im Abgang von ausgezeichneter Länge. Einmal mehr hervorragend gelungen. 2022-2034+, 19 vvPunkte (95/100)
Review by Yves Beck
Notation
100%
Violettes Purpur. Komplexes und elegantes Bouquet mit dunklen Beeren, Gewürzen und Süßholz. Fruchtiger und charmanter Auftakt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und mit spätauftretenden eleganten Tanninen versehen. Die sind kompakt und im Einklang mit der Struktur. Cremiger Charakter und schöne Fruchtintensität. Charmanter und fruchtiger Abgang. Ein charaktervoller Wein mit langem Nachhall. Sehr schön! 2023-2042 94-96/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Canon
Pourpre violacé. Bouquet complexe, élégant, aux notes de baies noires, d'épices et de bois de
réglisse. Attaque fruitée et friande. Au palais, le vin a du corps et des tannins élégants qui
apparaissent lentement en fin de bouche. Ils sont compacts et en synthèse avec la structure.
Caractère crémeux, belle intensité fruitée. Finale suave et fruitée. Un vin qui a du caractère et de la
persistance. Très belle réussite. 2023-2042 94-96/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Canon 2010

Intensives Purpur. Mineralische Nase mit Bleistiftmine. Noten von Sauerkirsche und etwas Minze. Im Gaumen ist der Wein etwas zu lieblich und leicht diffus. Er wirkt natürlich verführerisch… aber sind die Tannine genügend fit um das alles gut zu tragen. Von der Säure her gesehen, müssen wir uns keine Sorgen machen... 2017-2040. 91-93/100. www.burgweg-wein.ch

Review by Yves Beck
Notation
100%
Rouge rubis intense et violacé. Nez très fin marqué par des notes élégantes de graphite et de myrtille. En bouche le vin se montre fruité et suave. Il est bien porté par sa structure qui lui octroie un caractère juteux. Les tannins ont encore de la peine à s'imposer mais le vin se montre équilibré. Un très bon produit qui va un peu s'arrondir, la finale étant encore chaude. A suivre, car le pointage le montre bien: je suis incertain; tout dépend de l'évolution du palais. 88-92/100
Review by Yves Beck
Notation
80%
Ch. Canon 2011:
Intensives Bouquet mit eleganten Aromen wie Blaubeere und Graphit. Im Gaumen ist der Wein fruchtig und saftig. Er wird bestens von seiner Struktur gestützt. Die Tannine können sich noch ungenügend durchsetzen aber der Wein deutet schon auf Ausgewogenheit hin. Ein sehr guter Wein der sich noch abrunden sollte, denn der Nachklang ist etwas warm. Meine Bewertung zeigt es, ich bin mir da nicht ganz sicher; es hängt davon ab wie sich die Lage entwickelt, wobei ich grundsätzlich optimistisch bin. 88-92/100
Review by Nguyen
Notation
80%
Ce millésime 2003 va tenter d'exprimer tout le potentiel de ce terroir exceptionnel qui propose généralement aux fidèles du cru des vins d'une finesse et d'une concentration remarquable.Il séduira par sa matière caressante, son bouquet de fruits noirs et de réglisse d’une très bonne définition.
Immanquable, à déguster maintenant et encore dans les 5 ans à venir (selon Parker, 89-91/100).
Review by Beckustator
Notation
100%
Ch. Canon 2012
Pourpre violacé de moyenne intensité. Le bouquet est encore fermé mais révèle des notes fruitées et épicées. En bouche le fruit se révèle mieux avec une touche confite. Le corps est de bonne densité , doté d'une structure vive et les tannins sont granuleux. Finale plutôt discrète. Un vin qui a besoin de s'épanouir mais qui a de bonne resssources. 2015-2027. 88-91/100
Yves Beck
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Canon 2012 - am 25.4.13 Nachverkostet
Violettes Purpur. Gute Bouquetintensität mit fruchtigen und würzigen Noten. Angenehmer Gaumenauftakt. Der Körper ist vollmundig und der Wein verfügt über eine gute Struktur sowie körniges Tannin. Der Nachklag ist diskret aber fruchtig und lang. 90-92/100
Review by Beckustator
Notation
60%
Ch. Canon 2013
1er Grand Cru Classé B
Rouge rubis violacé. Bouquet d’intensité moyenne avec des notes de fruits rouges et de cassis. Attaque discrète et corps léger. Le fruit se révèle gentiment en milieu de bouche. Structure rêche. On ressent bien les tannins et la structure en fin de bouche et le fruit, timidement, s'y révèle. Belle structure. 2017-2030. 86-87/100
Review by Adrian
Notation
100%
St. Emilion, 2013, Canon, 17.5 vvPunkte, (89/100), Tresternoten, sehr unruhig, aber auch gute Fruchtaromen, Kirschen, sehr sauber, klassisch, rein, rotbeerig, elegant, sehr ausgewogen aber nicht auf dem Niveau von Canon sonst…, ein guter Effort fürs Jahr, 2018-2028
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Canon 2014
Pourpre violacé. Bouquet floral avec des note de violettes et de fleur de sureau. Touches de cassis et de graphite. Attaque séduisante, friande. Un vin élégant mais peu expressif actuellement. Les tannins sont fins et granuleux et se révèlent lentement. Le fruit, lui, est aux abonnés absents. Néanmoins, la structure et l’élevage vont certainement bonifier ce vin. La finale révèle timidement du fruit… c’est un très bon signe ! A suivre. 2022-2040. 88-92/100
Review by Adrian
Notation
100%
2014, Ch. Canon, St. Emilion: Mittleres Bordeauxrot, sehr schöner Glanz, sehr tiefe, noble Nase, floral, feine Würze, dunkle und rote Beeren, sogar Veilchen, sehr gute Komplexität, am Gaumen weich im Auftakt, eine unglaublich knackige Frucht, keinerlei Überextraktion, keine Alkoholdominanz, das ist grosse Klasse, sehr komplex und mit viel Finesse, eine Baletttänzerin, ein Meisterwerk an Finesse, sehr gute Länge, 2022-2040+, 19 vvPunkte, (94/100)
Review by Adrian
Notation
80%
2012, Ch. Canon, St. Emilion: Mittleres Rubin, heller Rand, offene, reife Nase, sehr schön, die Frucht eher rotbeerig, auch rauchige Komponenten, gute Komplexität, der Gaumen reif, weich, zugänglich, die Frucht ist satt, einiges an Würze, Lakritze, dazu eine gute Säure, sehr weit entwickelt schon, mittlere Komplexität, sehr gute Länge, Jetzt bis 2022, 17.5 vvPunkte, (88/100)
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Canon 2014
Dégusté à plusieurs reprises à Bordeaux, ce vin m'avait un peu laissé dans l'incertitude. Le fait de pouvoir le à nouveau durant les Primeurs organisés par M. Gazzar à Lausanne, m'ont permis de déguster ce vin une nouvelle fois et d'avoir une approche plus précise.

Pourpre violacé. Bouquet agréable révélant du fruit et de la fraîcheur. Cassis, mûre et touche épicée avec un peu de cannelle. Attaque fruité, rafraichissante, légèrement friande. Le vin a une belle structure et des tannins élégants, légèrement granuleux. Bel équilibre. La finale est de bonne intensité, fruitée et persistante. Très prometteur. 2023-2044. 93-94/100
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
100%
Wie viele 2012er zeigt sich auch Canon aktuell in Hochform. Der Wein ist tiefrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase sehr offen mit einem ganzen Korb von dunklen Beeren, Kirschen, Cassis, Brombeeren dazu diese Merlot-typische Schlagsahne die ich oft in Pomerol und St. Emilion-Weinen finde. Am Gaumen sehr frisch und knackig in der Frucht mit noch stürmischem Gerbstoff und sehr schöner Säure. Ich habe diesen Wein en Primeur mit 88/100 deutlich zu tief bewertet und kann ihn darum an dieser Stelle nur dringend zum Nachkaufen empfehlen. Ein sehr schön gelungener Canon der heute Spass macht und nicht für 10 Jahre in den Keller muss. 19 vvPunkte (94/100).
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Canon 2015
Pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité avec des notes de groseille et baie des bois. Je retrouve également un peu de notes épicées ainsi que de la réglisse. Attaque élégante, fruitée, dense. Le vin a du corps, du gras et un très bel équilibre. Il est doté de tannins granuleux qui se révèlent lentement en fin de bouche. La structure est un peu en arrière-plan mais la vigueur présente confirme les intentions de ce vin : il veut vieillir! Belle réussite. 2023-2045 95-96/100
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
100%
2015, Ch. Canon, St. Emilion: Dichtes Rubin, jugendlicher Glanz. Wow, diese Nase, ein Hammer, ein Gedicht! Das ist nobel und tief, dunkle Frucht, Holz, Leder, Rauch, florale Noten, ein grossartiges Bouquet schlummert hier, sehr komplex. Am Gaumen straff beginnend, ein mächtiges Fruchtkonzentrat, das doch sensationell frisch und knackig ist, würzig, verspielt, enorm dicht, komplex aber nie breit, verändert sich, springt hin und her zwischen Kraft und tänzerischer Leichtigkeit. Enorm langer Abgang - nahe an der Perfektion oder perfekt? Einer der ganz grossen Weine des Jahrgangs. 2023-2050+, 19.5 vvPunkte, (98+/100) www.vvWine.ch
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Canon 2015
Purpur mit Violettschimmer. Intensives Bouquet mit schwarzen Johannisbeeren und Waldbeeren. Es sind auch würzige Noten und etwas Lakritz vorhanden. Eleganter, fruchtiger und dichter Auftakt. Der Wein ist vollmundig, cremig und bestens ausgewogen. Er verfügt über körniges Tannin was langsam auftritt. Die Struktur ist etwas im Hintergrund aber die Rasse die sie aufweist, zeigt schon mal klar, dass grosse Ambitionen vorhanden sind, besonders was die Zukunft dieses Weines angeht. Sehr schön! 2023-2045 95-96/100
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
100%
(Mai 2016) 2012, Ch. Canon, St-Emilion: kräftiges Rubin, sehr dicht. In der Nase warme, reife Beerenfrucht, neben eingekochte Himbeeren sind da auch Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis und etwas Zwetschenkompott, umrahmt von einem Hauch Sahne, die Frucht springt förmlich aus dem Glas, sehr intensiv und komplex. Am Gaumen im Auftakt weich und zugänglich, da ist wieder eine wunderbar reife Frucht, keinerlei Breite, sensationell saftig, am mittleren Gaumen wunderbar frisch, wieder fruchtbetont, mit sehr guter Struktur, feinen, noch etwas stürmischen Gerbstoffen, präzis, ohne Alkoholüberhang. Einmal mehr ein Hit. Könnte aufgrund seiner fruchtigen Art unterschätzt werden, doch dahinter ist mehr als man denkt. Kann jung genossen werden, wird trotzdem gut reifen. 2018-2040+, 19 vvPunkte, (94/100)
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Canon 2016
Pourpre violacé. Bouquet intense, complexe, fruité et épicé. Bois de réglisse, mûres, cerises noires, pain d'épices et d'agréables ainsi que rafraîchissantes notes de menthe. A l'attaque le vin est suave et soyeux. Le corps a de l'ampleur, du jus et une très belle intensité aromatique. Les tannins se révèlent lentement en fin de bouche. Ils sont fins, puissants et en symbiose avec la structure. Cette dernière est vive et confère du fruit à l'ensemble du palais, jusqu'en fin de bouche. Finale fruitée et persistante. Grande réussite. 2024-2056 98-100/100
www.yvesbeck.vin
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Canon 2016
Purpur-Violett. Vielschichtiges und intensives Bouquet mit würzigen und fruchtigen Noten. Süßholz, Brombeeren, schwarze Kirschen, Lebkuchen und etwas Minze, die für Frische sorgt! Charmanter und seidiger Auftakt. Im Gaumen wirkt der Wein breit, saftig und fruchtig. Die Tannine treten langsam auf; sie sind fein, kräftig und im Einklang mit der fruchtstützenden Struktur. Langer, fruchtiger Nachklang. Ein großer Wein! 2024-2056 98-100
www.yvesbeck.wine
Review by Bernard
Notation
100%
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Canon 2015
Purpur mit Violettschimmer. Intensives Bouquet mit schwarzen Johannisbeeren und Waldbeeren. Es sind auch würzige Noten und etwas Lakritz vorhanden. Eleganter, fruchtiger und dichter Auftakt. Der Wein ist vollmundig, cremig und bestens ausgewogen. Er verfügt über körniges Tannin was langsam auftritt. Die Struktur ist etwas im Hintergrund aber die Rasse die sie aufweist, zeigt schon mal klar, dass grosse Ambitionen vorhanden sind, besonders was die Zukunft dieses Weines angeht. Sehr schön! 2023-2045 95-96/100
Review by Adrian
Notation
100%
St. Emilion, 2013, Canon, 17.5 vvPunkte, (89/100), Tresternoten, sehr unruhig, aber auch gute Fruchtaromen, Kirschen, sehr sauber, klassisch, rein, rotbeerig, elegant, sehr ausgewogen aber nicht auf dem Niveau von Canon sonst…, ein guter Effort fürs Jahr, 2018-2028
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Canon 2014
Pourpre violacé. Bouquet floral avec des note de violettes et de fleur de sureau. Touches de cassis et de graphite. Attaque séduisante, friande. Un vin élégant mais peu expressif actuellement. Les tannins sont fins et granuleux et se révèlent lentement. Le fruit, lui, est aux abonnés absents. Néanmoins, la structure et l’élevage vont certainement bonifier ce vin. La finale révèle timidement du fruit… c’est un très bon signe ! A suivre. 2022-2040. 88-92/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Canon 2011:
Intensives Bouquet mit eleganten Aromen wie Blaubeere und Graphit. Im Gaumen ist der Wein fruchtig und saftig. Er wird bestens von seiner Struktur gestützt. Die Tannine können sich noch ungenügend durchsetzen aber der Wein deutet schon auf Ausgewogenheit hin. Ein sehr guter Wein der sich noch abrunden sollte, denn der Nachklang ist etwas warm. Meine Bewertung zeigt es, ich bin mir da nicht ganz sicher; es hängt davon ab wie sich die Lage entwickelt, wobei ich grundsätzlich optimistisch bin. 88-92/100
Review by Beckustator
Notation
100%
Ch. Canon 2012
Pourpre violacé de moyenne intensité. Le bouquet est encore fermé mais révèle des notes fruitées et épicées. En bouche le fruit se révèle mieux avec une touche confite. Le corps est de bonne densité , doté d'une structure vive et les tannins sont granuleux. Finale plutôt discrète. Un vin qui a besoin de s'épanouir mais qui a de bonne resssources. 2015-2027. 88-91/100
Yves Beck
Review by Nguyen
Notation
100%
Ce millésime 2003 va tenter d'exprimer tout le potentiel de ce terroir exceptionnel qui propose généralement aux fidèles du cru des vins d'une finesse et d'une concentration remarquable.Il séduira par sa matière caressante, son bouquet de fruits noirs et de réglisse d’une très bonne définition.
Immanquable, à déguster maintenant et encore dans les 5 ans à venir (selon Parker, 89-91/100).
Review by Adrian
Notation
100%
2014, Ch. Canon, St. Emilion: Mittleres Bordeauxrot, sehr schöner Glanz, sehr tiefe, noble Nase, floral, feine Würze, dunkle und rote Beeren, sogar Veilchen, sehr gute Komplexität, am Gaumen weich im Auftakt, eine unglaublich knackige Frucht, keinerlei Überextraktion, keine Alkoholdominanz, das ist grosse Klasse, sehr komplex und mit viel Finesse, eine Baletttänzerin, ein Meisterwerk an Finesse, sehr gute Länge, 2022-2040+, 19 vvPunkte, (94/100)
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Canon 2012 - am 25.4.13 Nachverkostet
Violettes Purpur. Gute Bouquetintensität mit fruchtigen und würzigen Noten. Angenehmer Gaumenauftakt. Der Körper ist vollmundig und der Wein verfügt über eine gute Struktur sowie körniges Tannin. Der Nachklag ist diskret aber fruchtig und lang. 90-92/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Rouge rubis intense et violacé. Nez très fin marqué par des notes élégantes de graphite et de myrtille. En bouche le vin se montre fruité et suave. Il est bien porté par sa structure qui lui octroie un caractère juteux. Les tannins ont encore de la peine à s'imposer mais le vin se montre équilibré. Un très bon produit qui va un peu s'arrondir, la finale étant encore chaude. A suivre, car le pointage le montre bien: je suis incertain; tout dépend de l'évolution du palais. 88-92/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Canon 2014
Dégusté à plusieurs reprises à Bordeaux, ce vin m'avait un peu laissé dans l'incertitude. Le fait de pouvoir le à nouveau durant les Primeurs organisés par M. Gazzar à Lausanne, m'ont permis de déguster ce vin une nouvelle fois et d'avoir une approche plus précise.

Pourpre violacé. Bouquet agréable révélant du fruit et de la fraîcheur. Cassis, mûre et touche épicée avec un peu de cannelle. Attaque fruité, rafraichissante, légèrement friande. Le vin a une belle structure et des tannins élégants, légèrement granuleux. Bel équilibre. La finale est de bonne intensité, fruitée et persistante. Très prometteur. 2023-2044. 93-94/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Canon 2010

Intensives Purpur. Mineralische Nase mit Bleistiftmine. Noten von Sauerkirsche und etwas Minze. Im Gaumen ist der Wein etwas zu lieblich und leicht diffus. Er wirkt natürlich verführerisch… aber sind die Tannine genügend fit um das alles gut zu tragen. Von der Säure her gesehen, müssen wir uns keine Sorgen machen... 2017-2040. 91-93/100. www.burgweg-wein.ch

Review by Yves Beck
Notation
100%
Château Canon 2010

Intensives Purpur. Mineralische Nase mit Bleistiftmine. Noten von Sauerkirsche und etwas Minze. Im Gaumen ist der Wein etwas zu lieblich und leicht diffus. Er wirkt natürlich verführerisch… aber sind die Tannine genügend fit um das alles gut zu tragen. Von der Säure her gesehen, müssen wir uns keine Sorgen machen... 2017-2040. 91-93/100. www.burgweg-wein.ch

Review by Nguyen
Notation
100%
Ce millésime 2003 va tenter d'exprimer tout le potentiel de ce terroir exceptionnel qui propose généralement aux fidèles du cru des vins d'une finesse et d'une concentration remarquable.Il séduira par sa matière caressante, son bouquet de fruits noirs et de réglisse d’une très bonne définition.
Immanquable, à déguster maintenant et encore dans les 5 ans à venir (selon Parker, 89-91/100).
Review by Yves Beck
Notation
100%
Rouge rubis intense et violacé. Nez très fin marqué par des notes élégantes de graphite et de myrtille. En bouche le vin se montre fruité et suave. Il est bien porté par sa structure qui lui octroie un caractère juteux. Les tannins ont encore de la peine à s'imposer mais le vin se montre équilibré. Un très bon produit qui va un peu s'arrondir, la finale étant encore chaude. A suivre, car le pointage le montre bien: je suis incertain; tout dépend de l'évolution du palais. 88-92/100
Review by Yves Beck
Notation
100%
Ch. Canon 2011:
Intensives Bouquet mit eleganten Aromen wie Blaubeere und Graphit. Im Gaumen ist der Wein fruchtig und saftig. Er wird bestens von seiner Struktur gestützt. Die Tannine können sich noch ungenügend durchsetzen aber der Wein deutet schon auf Ausgewogenheit hin. Ein sehr guter Wein der sich noch abrunden sollte, denn der Nachklang ist etwas warm. Meine Bewertung zeigt es, ich bin mir da nicht ganz sicher; es hängt davon ab wie sich die Lage entwickelt, wobei ich grundsätzlich optimistisch bin. 88-92/100
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
100%
Wie viele 2012er zeigt sich auch Canon aktuell in Hochform. Der Wein ist tiefrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase sehr offen mit einem ganzen Korb von dunklen Beeren, Kirschen, Cassis, Brombeeren dazu diese Merlot-typische Schlagsahne die ich oft in Pomerol und St. Emilion-Weinen finde. Am Gaumen sehr frisch und knackig in der Frucht mit noch stürmischem Gerbstoff und sehr schöner Säure. Ich habe diesen Wein en Primeur mit 88/100 deutlich zu tief bewertet und kann ihn darum an dieser Stelle nur dringend zum Nachkaufen empfehlen. Ein sehr schön gelungener Canon der heute Spass macht und nicht für 10 Jahre in den Keller muss. 19 vvPunkte (94/100).
Review by Adrian vvWine.ch
Notation
100%
2015, Ch. Canon, St. Emilion: Dichtes Rubin, jugendlicher Glanz. Wow, diese Nase, ein Hammer, ein Gedicht! Das ist nobel und tief, dunkle Frucht, Holz, Leder, Rauch, florale Noten, ein grossartiges Bouquet schlummert hier, sehr komplex. Am Gaumen straff beginnend, ein mächtiges Fruchtkonzentrat, das doch sensationell frisch und knackig ist, würzig, verspielt, enorm dicht, komplex aber nie breit, verändert sich, springt hin und her zwischen Kraft und tänzerischer Leichtigkeit. Enorm langer Abgang - nahe an der Perfektion oder perfekt? Einer der ganz grossen Weine des Jahrgangs. 2023-2050+, 19.5 vvPunkte, (98+/100) www.vvWine.ch
Review by Beckustator
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100%
Ch. Canon 2012
Pourpre violacé de moyenne intensité. Le bouquet est encore fermé mais révèle des notes fruitées et épicées. En bouche le fruit se révèle mieux avec une touche confite. Le corps est de bonne densité , doté d'une structure vive et les tannins sont granuleux. Finale plutôt discrète. Un vin qui a besoin de s'épanouir mais qui a de bonne resssources. 2015-2027. 88-91/100
Yves Beck
Review by Yves Beck
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100%
Ch. Canon 2012 - am 25.4.13 Nachverkostet
Violettes Purpur. Gute Bouquetintensität mit fruchtigen und würzigen Noten. Angenehmer Gaumenauftakt. Der Körper ist vollmundig und der Wein verfügt über eine gute Struktur sowie körniges Tannin. Der Nachklag ist diskret aber fruchtig und lang. 90-92/100
Review by Beckustator
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100%
Ch. Canon 2013
1er Grand Cru Classé B
Rouge rubis violacé. Bouquet d’intensité moyenne avec des notes de fruits rouges et de cassis. Attaque discrète et corps léger. Le fruit se révèle gentiment en milieu de bouche. Structure rêche. On ressent bien les tannins et la structure en fin de bouche et le fruit, timidement, s'y révèle. Belle structure. 2017-2030. 86-87/100
Review by Adrian vvWine.ch
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100%
(Mai 2016) 2012, Ch. Canon, St-Emilion: kräftiges Rubin, sehr dicht. In der Nase warme, reife Beerenfrucht, neben eingekochte Himbeeren sind da auch Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis und etwas Zwetschenkompott, umrahmt von einem Hauch Sahne, die Frucht springt förmlich aus dem Glas, sehr intensiv und komplex. Am Gaumen im Auftakt weich und zugänglich, da ist wieder eine wunderbar reife Frucht, keinerlei Breite, sensationell saftig, am mittleren Gaumen wunderbar frisch, wieder fruchtbetont, mit sehr guter Struktur, feinen, noch etwas stürmischen Gerbstoffen, präzis, ohne Alkoholüberhang. Einmal mehr ein Hit. Könnte aufgrund seiner fruchtigen Art unterschätzt werden, doch dahinter ist mehr als man denkt. Kann jung genossen werden, wird trotzdem gut reifen. 2018-2040+, 19 vvPunkte, (94/100)
Review by Adrian
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100%
2012, Ch. Canon, St. Emilion: Mittleres Rubin, heller Rand, offene, reife Nase, sehr schön, die Frucht eher rotbeerig, auch rauchige Komponenten, gute Komplexität, der Gaumen reif, weich, zugänglich, die Frucht ist satt, einiges an Würze, Lakritze, dazu eine gute Säure, sehr weit entwickelt schon, mittlere Komplexität, sehr gute Länge, Jetzt bis 2022, 17.5 vvPunkte, (88/100)
Review by Yves Beck
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100%
Château Canon 2015
Pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité avec des notes de groseille et baie des bois. Je retrouve également un peu de notes épicées ainsi que de la réglisse. Attaque élégante, fruitée, dense. Le vin a du corps, du gras et un très bel équilibre. Il est doté de tannins granuleux qui se révèlent lentement en fin de bouche. La structure est un peu en arrière-plan mais la vigueur présente confirme les intentions de ce vin : il veut vieillir! Belle réussite. 2023-2045 95-96/100

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