Rioja DO Macán - 2018

La cuvée Macan est le fruit de deux grandes traditions du vin : celle, bordelaise, de Benjamin de Rothschild et celle, espagnole, du Domaine de Vega Sicilia. Bénéficiant de l’appellation Rioja, la cuvée Macan voit le jour pour la première fois en 2013, suite à 12 ans de préparation et de rêve. L’architecture des chais pour cette cuvée est des plus originale : divisés en trois petits chais indépendants, mais superposés en hauteur, suivant le dénivelé du terrain. La construction respecte le paysage sans l’entraver, afin de diminuer au maximum l’impact environnemental et les émissions carbone. Des noms leur ont même été donnés : le chai de « L’Eau » (élaboration), le chai de « La Terre » (vieillissement) et celui du « Soleil » (livraison). Gonzalo Iturriaga est le maître de chai sélectionnant avec doigté et talent les grappes qui seront destinées à la prestigieuse cuvée.

Le cépage unique de la cuvée Macan est le Tempranillo et est réparti sur une myriade de petites parcelles représentant 90 hectares dans le village de San Vicente de la Sonsierra. Les vignes ont une quarantaine d’année à une hauteur de 500m. La viticulture est raisonnée et les vendanges sont manuelles. La fermentation se fait entre des barriques et des cuves et l’élevage est réalisé dans des barriques de bois français au grain extra-fin à majorité neuves durant une période de 15 mois.

Avec sa robe d’un rouge griotte brillant, la cuvée Macan possède un nez sensuel et complexe autour de notes de balsamique, d’épices crémeuses, de mûres fraîches, de prunes et de vanille. En vieillissant, son nez devient encore plus puissant grâce à des notes de truffes et de moka. En bouche, il est rond et puissant, avec des tannins enrobant qui amènent intensité et longueur. La cuvée Macan a un potentiel de garde de vingt ans et se déguste avec une pastilla de pigeon, des tapas, de la charcuterie artisanale (pata negra) ou un rôti d’agneau.

La cuvée emblématique allie élégance et puissance, symbole du savoir-faire bordelais des Rothschild et de la tradition espagnole de Vega Sicilia. Il est le produit d’un style unique sur une terre prestigieuse. Le résultat est à la hauteur de leurs espérances.