Petite vidéo avec Xavier Gonet-Médeville présentant les Champagnes Gonet-Médeville, filmée durant la dégustation organisée par les Vins Gazzar à Lausanne.
Du côté des Médeville, Julie, la fille de Christian Médeville, surnommé l’antiquaire du Sauternes, a repris les trois domaines de l’appellation Graves de son père en 2004. Du côté Gonet, Xavier, fils de Denise et Philippe Gonet, s’occupe des vignes champenoises depuis 2000, avec l’aide de Julie. Tous deux se sont rencontrés lors d’un Salon de dégustation où chacun présentait les vins de sa famille et tous deux ont créé ensemble les Vignobles Gonet-Médeville afin de vinifier leur propre Champagne. Installé à Bisseuil, au milieu de la Vallée de la Marne, près d’Epernay, Xavier Gonet a tout d’abord terminé ses études d’œnologie et de biochimie avant se lancer dans la production des petites bulles.
Le nouveau domaine possède 12 hectares de Grands Crus (Le Mesnil sur Oger, Oger et Ambonnay) et de Premiers Crus. Les cépages sont du Chardonnay, du Pinot Noir et du Pinot Meunier. Pas de Malolactiques dans ce domaine, Xavier et Julie veulent de la fraîcheur et de la vivacité. Ils misent tout sur des assemblages originaux tout en conservant les techniques de vinification traditionnelles afin d’offrir à leur Champagne Gonet-Médeville la fierté et la qualité d’un terroir exceptionnel constitué de calcaire tendre. Les vendanges sont faites à la main et la culture de la vigne est raisonnée. La majorité des vins fermente en barriques. Les prix des 1er et Grands Crus des Champagne Gonet-Médeville sont raisonnables malgré le fait que selon la Revue du Vin de France 2018, Xavier et Julie Gonet-Médeville soient de véritables stars en devenir…
Reconnaissable par l’empreinte de ses sols crayeux, le Champagne Gonet-Médeville Brut Tradition a été créé par Xavier Gonet et Julie Médeville, nouvelles étoiles de la tradition champenoise. Remarqué et applaudi par les plus célèbres critiques, tels Robert Parker, la Revue du Vin de France et Bettane & Desseauve, le Brut Tradition est le résultat de l’assemblage de 3 hectares situés sur les excellents coteaux des communes Bisseul, Trépail, Mareuil-sur-Aÿ et Le Mesnil-sur-Oger. Les cépages sont une majorité de Chardonnay, 25% de Pinot Noir et un tout petit peu de Pinot Meunier. Les vendanges sont manuelles, la qualité du travail est impeccable et l’élevage a lieu durant deux ans sur lattes, ce qui permet de magnifier le Chardonnay. Les fermentations malolactiques sont bloquées afin de tonifier encore un peu plus le Champagne sur la longueur et la vinification en barrique permet une plus grande finesse des bulles.
La robe du Champagne Gonet-Médeville Brut Tradition est d’un or limpide, délicatement brillante, de légers reflets verts se reflétant parmi les petites bulles. Au nez, les fleurs blanches le rendent immédiatement séduisant. Des notes d’agrumes et de fruits blancs sont présentes en bouche. L’attaque est franche, vive et une belle minéralité impose un certain standing. La finale saline est parfaite pour l’apéritif. Cela étant, le Champagne Gonet-Médeville Brut Tradition est réputé pour son côté universel, soit idéal en toute circonstance !
- Cotation
- Parker : 92/100 RVF : 92/100 «Coup de Cœur»
- Cépage(s)
- 70% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
- Teneur en alcool
- 12.5°
- Origine
- France - Champagne
- Type
- Vin mousseux
- Producteur
- Champagne Gonet-Médeville
- Conditionnement
- Carton de 6 unités
- Format
- 75 cl
- Classement
- 1er cru
Commentaires des clients
- Review by Andre
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Très joli champagne, bulles fines. Acidité agréable, belle longueur en boucheNotation - Review by Andre
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Très joli champagne, bulles fines. Acidité agréable, belle longueur en boucheNotation - Review by renaud
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Belle couleur, bulle assez intense et petite, offrant une belle acidité et une longueur en bouche persistante et plaisanteNotation - Review by Daniel
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Sehr schöner, spritziger Champagner. Gut für Aperos und zum Feiern.Notation - Review by Stefan
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Feine Perlage (Blasen) die für ein sinnliches Trinkvergnügen sorgen. Unaufdringlich grüner Apfel im Abgang. Gäste sind jeweils auch begeistert. Leider steigt dadurch die Nachfrage (und der Preis).Notation - Review by Jacques
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Notation - Review by Stefan
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Musste nachbestellen. Das sagt doch alles, oder?Notation - Review by Stefan
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Ist bestens beschrieben. Aprikose sehr gut spürbar. Feine Perlage, die nicht in der Nase sticht. Ein edler Champus zu einem sehr fairen Preis.Notation - Review by Xavier
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Joliment subtilNotation - Review by Michael
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Ein grossartiger Brut mit Zitrusfrüchten, Mandel und Aprikose. Optimal für zwischendurch und ziemlich nahe am Bollinger Brut cuvée. Für den Preis eigentlich unschlagbar.Notation - Review by Thomas
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Hervorragen, spritzig kernig ausgewogen passt zum Apero und auch zu Ceviche hervorragendNotation - Review by Adrian vvWine.ch
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N/V, 1er Cru Brut Tradition, Champagne Gonet-Médeville, Champagne, Frankreich (80% auf Basis der Ernte 2015, Degorgiert im November 2018, 6g Dosage). Kräftiges Gelb, Messing-Stich, mittelfeine Perlage. In der Nase erst kalkig, kühl anmutend, zeigt mit etwas Luft dann auch Aromen von Grand Marnier, Mandarinen, reifem Apfel und Mandelblüten. Im Gaumen cremig, weich, feine Perlage, fast schon samtige Textur, die reife Frucht macht einen schönen Kontrapunkt zum steinig-kühlen Charakter des Weines. Die Dosage von 6 Gramm ist perfekt verpackt und im Abgang endet der Champagner weinig, langanhaltend und ausgewogen auf Limetten und grüne Äpfel. Ein hervorragender Allround-Champagner der sowohl als Aperitif als auch zum Essen eingesetzt werden kann. 18 vvPunkte (91/100).Notation - Review by Adrian vvWine.ch
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N/V, 1er Cru Brut Tradition, Champagne Gonet-Médeville, Champagne, Frankreich. Kräftiges Gelb, Messing-Stich, mittelfeine Perlage. In der Nase erst kalkig, kühl anmutend, zeigt mit etwas Luft dann auch Aromen von Grand Marnier, Mandarinen, reifem Apfel und Mandelblüten. Im Gaumen cremig, weich, feine Perlage, fast schon samtige Textur, die reife Frucht macht einen schönen Kontrapunkt zum steinig-kühlen Charakter des Weines. Die Dosage von 6 Gramm ist perfekt verpackt und im Abgang endet der Champagner weinig, langanhaltend und ausgewogen auf Limetten und grüne Äpfel. Ein hervorragender Allround-Champagner der sowohl als Aperitif als auch zum Essen eingesetzt werden kann. 18 vvPunkte (91/100).Notation
