C’est au sud du Médoc, à quelques pas du village de Margaux, que se situe le Château Rauzan-Ségla.
En bordure d’estuaire, la vigne peigne des paysages de graves sur un lit d’argile qui font rêver les initiés
du monde entier. De grands terroirs choyés depuis plus de 350 ans, et mis en lumière par la maison
CHANEL lors de son acquisition en 1994. Restructuration du vignoble et des chais, sélection et
vinifications parcellaires, rénovation de la demeure familiale, de longs travaux ont été mis en œuvre
pour sublimer cette propriété historique. Les vins, empreints de l’élégance et de la sophistication
margalaise, sont d’une infinie finesse. Un équilibre unique où la puissance se pare de délicatesse pour
traverser les années.
LE VIGNOBLE
Les 70 hectares du vignoble de Rauzan-Ségla plantés des quatre cépages bordelais, couvrent la
diversité géologique et pédologique de l’appellation Margaux et en sont le fier reflet.
Le coeur du vignoble est situé aux alentours du château, tout près du village de Margaux, sur la
fameuse Terrasse 4, une large bande de graves enfoncées dans une fine couche d’argile. Un sol pauvre,
drainé naturellement qui favorise l’enracinement profond de la plante. De ces vignes historiques, les
plus anciennes en général, proviennent les fruits avec lesquels on élabore le Grand Vin. Autour de ce
coeur gravitent des pièces de vigne qui sont autant de satellites, sur des sols de nature différente. De
ce patchwork nait le vin Ségla.
En fonction de la nature minérale et du comportement hydrique d’une parcelle, un cépage est cultivé
de préférence. Les travaux viticoles sont adaptés à chaque cep, dans chaque parcelle. L’heure venue,
les vendangeurs remontent les rangs pour cueillir des lots extrêmement précis, partageant une
identité de maturité.
Superficie : 70 Ha
Mosaïque des sols : Graves argileuses de la Terrasse 4, Graves fines, Argilo-calcaires
Densité de plantation : 6 666 à 10 000 pieds/ha
Encépagement : 61 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot, 1 % Petit Verdot, 1 % Cabernet Franc
Vendanges : parcellaires et intra-parcellaires, manuelles, en petites cagettes
Tri : Manuel
LES VINIFICATIONS
Un double tri manuel assure le lien entre la vendange et le travail du chai, au stade de la grappe puis
de la baie. Les cuves sont ensuite remplies par simple gravité. Il faut multiplier le travail et le nombre
de cuves pour respecter le degré de précision atteint au vignoble. Les durées de macérations, les
températures et les remontages sont adaptés au profil de chaque cuve, en fonction des dégustations.
L’extraction est douce pour préserver un fruit délicat et élégant.
L’ELEVAGE
Pendant 18 mois, l’équipe du chai accompagne avec attention le nouveau-né. Des gestes bienveillants
et réguliers renouvelés chaque année. Logé dans des barriques de chêne français, le vin s’affirme et
gagne en complexité.
Tous les trois mois, le vin est soutiré à la bougie. Une clarification douce et ancestrale qui s’effectue
par simple gravité. A la fin de l’élevage, la juste quantité de blancs d’oeufs entrainera les dernières
particules au fond de chaque barrique, parachevant ainsi la clarification du vin. Le dernier soutirage
révèle un vin parfaitement clair et limpide, l’accomplissement d’une année et demie de soins.
LES VINS
Le Grand Vin du Château Rauzan-Ségla est élaboré avec méticulosité à partir du coeur du vignoble où
croissent, sur des sols parfaitement régulés, les Cabernets Sauvignon et les Merlots les plus fins, en
particulier issus de vignes anciennes. Quand le Cabernet Franc et le Petit Verdot entrent dans
l’assemblage, ils ajoutent un niveau de complexité au vin. Château Rauzan-Ségla révèle ses différentes
facettes en traversant les décennies.
« Fidèles au style que l’histoire a légué à Rauzan-Ségla, nous recherchons le classicisme dans son
acception la plus noble, l’équilibre entre la structure et l’élégance, la diversité des parfums, le velouté
des tanins, la fraîcheur de la finale et la capacité à vieillir harmonieusement. »
Petit-frère du Château Rauzan-Ségla, Ségla est issu des vignes qui gravitent autour du coeur du
vignoble. Sa vocation est de vous faire pénétrer dans l’univers de la propriété, de vous initier aux
mystères de son terroir et de son savoir-faire artisanal sublimé par les apports incessants de la
modernité. Il partage avec son aîné un style tout en délicatesse. C’est un vin de tempérament à boire
dans la fougue de sa jeunesse.
« Croquant, savoureux, il offre la gourmandise d’un plaisir immédiat, il véhicule la joie de vivre et le
partage. A l’image de ce sentiment fruité qui vous emporte dès la première gorgée. »Un magret de canard émincé avec un risotto aux cèpes - un met parfait à notre avis !
