«Ce grand domaine familial est situé à Tavel, mais ses 80 hectares de vignes s'étendent sur les communes de Lirac, Tavel et depuis 2001, quelques parcelles à Châteauneuf-du-Pape. Très rigoureux dans leur démarche vers la qualité, Jean-Pierre et Pascal Lafond ont réalisé un travail important pour faire progresser ce domaine depuis dix ans et réalisent aujourd'hui des vins de grand équilibre, de plus en plus racés, très droits, extrêmement naturels avec un style franc et direct.» Le grand guide des Vins de France 2008 par Bettane et Desseauve
Situé en face de Châteauneuf-du-Pape, le village de Tavel, dans le Gard, représente plus de 900 hectares de production de rosé du même nom.
Créée en 1937, l’appellation Tavel est l’emblème du rosé. Surnommé « Le roi des rosés » à l’époque des Papes d’Avignon (Philippe le Bel l’appréciait tout particulièrement), le rosé de Tavel tire sa force et ses arômes des terres où il pousse. Bénéficiant de la présence bénéfique du Rhône, le Tavel s’épanouit sur un plateau de calcaire, au milieu de bosquets de garrigue. Le sol est constitué d’alluvions calcaires et argileuses, de sable, de galets roulés, permettant un parfait drainage. Le climat méditerranéen apporte du soleil la plus grande partie de l’année et un vent de mistral, aérant les vignes et empêchant les maladies de s’installer. Le rosé de Tavel est le résultat d’un assemblage délicat entre le cépage principal (Le Grenache Noir) et les cépages secondaires (Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Carignan et Calitor, ainsi que les cépages blancs Clairette, Picpoul et Bourboulenc). Le Tavel est vinifié comme un vin rouge, par macération à froid de 48 à 72 heures, contrairement aux autres rosés. Il en ressort un vin qui plaît surtout par sa richesse et sa complexité.
Sa robe est rose clair la première année, se teinte de reflets or, puis se mue en rose profond. Son nez, très floral, rappelle surtout les amandiers en fleurs et les fraises des bois. En bouche, il impressionne par son ampleur, sa puissance et sa générosité. Les arômes de fruits rouges, d’amande fraîche, se transforment la deuxième année en touches épicées de pain et d’amandes grillés.
D’un potentiel de garde assez court, jusqu’à 3 ans, il est particulièrement apprécié lors d’apéritifs estivaux ou dînatoires, avec un plat de charcuterie, du fromage de chèvre, voire même en compagnie de plats asiatiques ou indiens.
- Cotation
- BIO
- Cépage(s)
- 60% Grenache, 10% Cinsault, 10% Syrah, 5% Carignan + Clairette, Picpoul, Bourboulenc, Mourvèdre
- Teneur en alcool
- 14°
- Origine
- France - Rhône
- Type
- Vin rosé
- Producteur
- Domaine Lafond Roc-Epine
- Apogée
- 2024-2026
- Conditionnement
- Carton de 12 unités
- Format
- 75 cl
Commentaires des clients
- Review by François
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Un grand rosé pour une grande soif !!Notation - Review by Pierre
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Plaisir de l'étéNotation - Review by Fausto
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Notation - Review by Bruno
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Très bien pour l'étéNotation - Review by François
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Un tout grand rosé. A boire tout l'été sans modérationNotation - Review by APE
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Notation - Review by [email protected]
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J'ai dégusté ce vin en profitant d'un beau soleil, sur une terrasse. Ainsi ce fut un beau mariage entre le soleil et le Tavel rosé.Notation
Pierre P.
- Review by Georges
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Légère deuxieme fermentation dans la bouteille. Disparait après 10 min.Notation - Review by Daniel
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Nicht zu süss, echter Traubengeschmack.Notation
Passt wunderbar für diesen heissen Sommer! - Review by Estévan
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Notation - Review by Pierre
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Un excellent Tavel, rosé puissant et équilibré.Notation - Review by Harry
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Qualite prix equilibré voir bon a parfait. Le vrai Tavel. Rond, rubis, sans complication, sympathique. Barbeque, aperitif.Notation - Review by Beat
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Notation - Review by Dieter
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Der Wein ist sehr aromatisch, mit langem Abgang, welcher jedoch einen leicht bitteren Nachgeschmack enthält.Notation - Review by Adrian
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Hellrote Farbe, typisch Tavel, sehr schöne Brillianz. Fein-duftige Nase, viel Himbeere, etwas Grapefruit, Oregano und auch ein Hauch Lavendel. Fülliger. sehr runder Gaumen, fast schon süsser Schmelz, dazu aber auch herrlich frische Beerenfrucht, etwas Marzipan und einer dezenten Säure. Mittellanger, traubiger Abgang. Sehr schöner Tavel der an einem heissen Sommertag als Apéro-Wein oder aber als Begleiter von leichten Sommerspeisen hervorragend passt. Aufgrund der eher tiefen Säure nicht als Salat-Begleiter geeignet. Jung trinken!Notation - Review by Christoph
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Ein wunderbarer, typischer Tavel! Leuchtendes Rosa gegen Rubinrot gehend; feines Bouquet; frisch, fruchtig und harmonisch im Gaumen.Notation
Und - nicht zuletzt: Preisgünstig!
Ein Wein für warme Sommerabende! Schöner Begleiter von Fischsuppen, Salade Niçoise (ohne Thunfisch!) u. Ä. - Review by Fausto
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Excellent rapport qualité-prix. Un vin frais et agréable idéal pour les repas de midi à l’extérieur en été.Notation
