Le Château Ausone est l’une des propriétés emblématiques de Saint-Emilion. En effet, c’est la seule propriété avec le Château Cheval-Blanc à avoir été classée premier grand cru classé « A ». Sa superficie n’est que de 7 hectares de vignes plantées à 50% de Merlot et 50% de Cabernet-Franc. Le Château Ausone possède un terroir idéal situé sur le haut coteau de Saint-Emilion, sur le versant sud/sud-est. C’est actuellement Alain Vauthier et sa fille Pauline qui président aux destinées de la propriété.
La légende dit que le nom de ce vin d’exception vient du poète romain Ausonius qui y possédait des vignes… Dans tous les cas, les vins du Château Ausone sont un mythe, tant au niveau de leur qualité que de leur longévité.
- Cotation
- 2ème vin du Château Ausone BIO
- Cépage(s)
- 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
- Teneur en alcool
- 13.5°
- Origine
- France - Bordeaux
- Type
- Vin rouge
- Producteur
- Château Ausone
- Apogée
- 2028-2051
- Conditionnement
- Caisse en bois de 6 unités
- Format
- 75 cl
Commentaires des clients
- Review by Adrian van Velsen
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Chapelle d'Ausone - 2024Notation
Mittleres Rubinrot, aufgehellter Rand; intensive, feinduftige, komplexe Nase, Veilchen und Kirschblüten über Brombeeren und etwas Cassis; eleganter Gaumen, baut aus, zeigt eine solide Struktur, seidige Gerbstoffe, rassige Säure, präzis, mit Finesse und Harmonie; endet salin auf Blutorangen und Johannisbeeren. Wird schon in der Jugend verführen.
91-93/100 - Review by Yves Beck
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Chapelle d'Ausone - 2024Notation
Chapelle besteht zu 100 % aus Cabernets! Eine sehr seltene Kombination. Das Bouquet ist würzig, fruchtig, sehr rein ! Viele rote Früchte. Der Wein hat Fülle und Finesse. Er schafft so die Symbiose zwischen der Kraft samtiger Tannine und der Spannung des Cabernet. Das Ergebnis ist ein harmonischer, eleganter Wein, der erobert und Freude bereitet, wenn man sich auf seinen großen Bruder bezieht! Was für ein herrlicher Wein!
94-96/100 - Review by Yves Beck
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Chapelle d'Ausone - 2024Notation
Chapelle est composée à 100 % de Cabernets ! Un fait très rare. Le bouquet est épicé, fruité, très pur ! Beaucoup de fruits rouges. Le vin a de l'ampleur et de la finesse. Il crée ainsi la symbiose entre la puissance de tannins veloutés et la tension du Cabernet. Il en résulte un vin harmonieux, élégant, conquérant et annonciateur de réjouissances si l'on se réfère à son aîné ! Quelle superbe réussite.
94-96/100 - Review by Yves Beck
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Chapelle d'Ausone - 2023Notation
Wie viel Finesse und Tiefe hat das Bouquet von Chapelle mit blumigen, fruchtigen und würzigen Nuancen, die durch einen Hauch von Graphit ergänzt werden. Die vom Bouquet angekündigte Finesse wird vom Mund perfekt übernommen. Der Wein ist subtil, charmant, linear und wird von einer strukturierenden Säure unterstützt, die für Frische und Zukunft sorgt... gemeinsam mit den samtigen Tanninen, versteht sich.
94-96/100 - Review by Yves Beck
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Chapelle d'Ausone - 2023Notation
Que de finesse, de profondeur dans le bouquet de Chapelle avec des nuances florales, fruitées et épicées complétées par une touche de graphite. La finesse annoncée par le bouquet est parfaitement reprise par la bouche. Le vin est subtil, suave, linéaire et soutenu par une acidité structurante qui assure fraîcheur et avenir... communément avec les tannins veloutés, évidemment.
94-96/100 - Review by Adrian van Velsen
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Chapelle d'Ausone - 2023Notation
Viel Cabernet-Würze in der Nase und mit Rasse und Präzision am Gaumen, mittlerer Körper, knackige Frucht, leichtfüssig, beschwingt, mit Frische und einer eindrücklichen Länge. Macht Lust auf den Grand Vin. (En Primeur Tasting April 2024)
93-95/100
