Domaine les Aurelles: die Eleganz des Languedoc exklusiv bei Daniel Gazzar Vins
Das Domaine les Aurelles, eingebettet im Herzen der Appellation Pézenas im Languedoc, ist ein wahres Juwel für Liebhaber seltener, feiner und charaktervoller Weine. Seit seiner Gründung durch Basile Saint-Germain begeistert dieses diskrete Mikro-Weingut mit seinem kompromisslosen Ansatz, seiner tiefen Fruchttreue und dem absoluten Streben nach Reinheit. Heute sind seine beiden ikonischen Cuvées, Solen und Aurel, exklusiv in der Schweiz bei Daniel Gazzar Vins erhältlich.
Ein Ausnahme-Weingut im Languedoc
Das Domaine les Aurelles ist alles andere als gewöhnlich. Gegründet von Basile Saint-Germain, einem ehemaligen Mitarbeiter des legendären Château Latour, verfolgt es eine zutiefst handwerkliche Philosophie und ein beinahe obsessives Streben nach Exzellenz. Hier gibt es keine Massenproduktion, keine künstlichen Eingriffe – stattdessen höchste Präzision vom Weinberg bis zur Flasche.
Das Terroir von Pézenas mit seinem Basaltboden verleiht den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität. Die Rebsorten werden kompromisslos und mit burgundischer Präzision bearbeitet. Das Ergebnis: mediterrane Weine mit seidiger Textur, überraschender Finesse – die an große Pinot Noirs erinnern können.
Solen: der reine Ausdruck der Frucht
Solen 2017 verkörpert perfekt die Handschrift des Weinguts. Hauptsächlich aus Carignan gekeltert, wird der Wein lange im Edelstahltank ausgebaut – ganz ohne Holzeinfluss. So bleibt die ganze Frische und Energie der Frucht erhalten. Diese im Süden Frankreichs seltene Vorgehensweise ergibt einen eleganten, luftigen und vibrierenden Wein.
Die Kritiker sind überzeugt: vvWine vergibt 94/100 Punkte und beschreibt ihn als „exzellent, frisch und tänzerisch“, während Yves Beck ihm 93/100 Punkte gibt. Solen besticht durch sein präzises Aromenspiel, seinen feingliedrigen Gaumen und seine Vielseitigkeit – er passt ebenso gut zu raffinierter Mittelmeerküche wie zu exotischen Speisen.
Dieser Autorenwein steht für die kreative Freiheit des Domaine les Aurelles und zeugt vom tiefen Respekt für das Terroir von Pézenas. Eine echte Entdeckung für Liebhaber von Finesse und Authentizität.
Aurel: die Quintessenz des Mourvèdre
Während Solen durch Leichtigkeit und Frische überrascht, beeindruckt Aurel 2017 durch Tiefe und Charakter. Zu 85 % aus Mourvèdre und 15 % Grenache gekeltert, reift er 44 Monate ausschließlich im Tank – ganz ohne Holzkontakt. Diese bewusste Entscheidung erlaubt es dem komplexen Aromaprofil der Rebsorten, sich unverfälscht zu entfalten.
Das Ergebnis ist schlichtweg atemberaubend: edle Textur, samtige Tannine, erstaunliche Frische und ein schier endloser Abgang. Bewertet mit 95/100 Punkten von vvWine, ist Aurel ein großer Wein mit Lagerpotenzial – aber auch heute, nach dem Dekantieren, schon ein Genuss.
Bei Blindverkostungen erinnern manche Verkoster an große burgundische Crus – so fein und präzise zeigt sich dieser Wein. Dennoch bleibt Aurel tief verwurzelt im sonnigen Languedoc-Terroir, mit jener mediterranen Wärme, die ihm zusätzliche Seele verleiht.
Eine Schweizer Exklusivität bei Daniel Gazzar Vins
Für Schweizer Weinliebhaber, die das Besondere suchen, gibt es gute Nachrichten: Die Cuvées Solen und Aurel sind exklusiv bei Daniel Gazzar Vins erhältlich. Dieser leidenschaftliche Weinfachhändler mit Fokus auf Terroirweine wählt jede Flasche mit Sorgfalt und bietet eine kuratierte Auswahl an, die auf Qualität und Emotion setzt.
Der Languedoc steckt voller noch wenig bekannter Schätze – und das Domaine les Aurelles ist wohl eines seiner glänzendsten Juwelen. Solen und Aurel sind ihre schönsten Ausdrucksformen und sollten unbedingt entdeckt werden.
Warum Solen und Aurel probieren?
- Weil sie eine einzigartige, kompromisslose Vision des Weins verkörpern – geprägt von Reinheit und Eleganz
- Weil sie in sehr kleinen Mengen mit höchster Sorgfalt hergestellt werden
- Weil sie herausragende Bewertungen von anspruchsvollen Kritikern erhalten
- Weil sie eine neue Facette des Languedoc zeigen – jenseits aller Klischees
- Und vor allem: weil sie bei jedem Glas ein seltenes Gefühl von Emotion auslösen
Fazit
Das Domaine les Aurelles ist kein gewöhnliches Weingut. Es ist eine Philosophie, ein Engagement, ein echtes Kunstwerk. Mit Solen und Aurel definiert es neu, was ein großer Wein aus dem Languedoc sein kann. Dank Daniel Gazzar Vins sind diese raren Cuvées nun für Schweizer Genießer zugänglich – für alle, die auf der Suche nach authentischen und bewegenden Entdeckungen sind. Eines ist sicher: Wer einmal einen Wein von Les Aurelles gekostet hat, wird das Languedoc nie wieder mit denselben Augen sehen.
