Es ist an der Zeit, mit der weitverbreiteten Meinung aufzuräumen, dass alle Burgunder zu teuer sind. Wenn man gut sucht, kann man einige Bijous zu durchaus erschwinglichen Preisen aufspüren. Der Schlüssel liegt darin, talentierte Winzer zu entdecken, die ihre gesamte Produktpalette mit akribischer Sorgfalt bearbeiten, unabhängig vom Prestige der Appellation. Dies ist bei Nicolas Rossignol und seinem Bourgogne Pinot Noir im grossen Jahrgang 2019 der Fall. Dies ist einer meiner persönlichen Favoritenweine. Er vereint Kraft und Präzision und kostet lediglich Fr. 24.- +MwSt. (erhältlich in 6er-Kartons).
Domaine Nicolas Rossignol – «die Quintessenz des Pinot Noir» (Bettane & Desseauve)
"Nicolas Rossignol produziert eine ganze Reihe von raffinierten und sinnlichen Weinen, die eigentliche Hymnen auf die Pinot Noir Traube sind. Es ist nicht die reine Kraft die zählt, sondern vielmehr die Kraft des Terroirs, welche die Intensität der Weine ausmacht. Und genau dieser Intensität hat sich die Domaine Nicolas Rossignol verschrieben. Nicolas ist sicherlich eines der grössten Talente seiner Generation an der Côte de Beaune. Sein feiner Geschmackssinn und die Gabe, Weine zu degustieren, erlauben ihm jedes Jahr noch besser auf die unterschiedlichen Terroir-Bedingungen einzugehen und seinen Stil weiter zu verfeinern. Wir nähern uns hier klar der Spitze der Côte de Beaune." Guide des vins 2015, Bettane et Desseauve
Hier geht’s zu den Weinen der Domaine Nicolas Rossignol : Volnay, Savigny-les-Beaune 1er cru les Lavières, Pernand-Vergelesses 1er cru Fichots, Volnay 1er cru Santenots, Volnay 1er cru Caillerets, Pommard "Noizons", Pommard 1er cru Epenots und den Bourgogne Pinot Noir.
Kurzes Video mit Nicolas Rossignol, gefilmt während der Gazzar-Degustation in Lausanne.
